Schokoladenmuffins mit Spinnennetzen
Schokoladenmuffins mit saurer Sahne und zweierlei Schokolade.
Aktive Zeit25 Min.
Garen20 Min.
Gesamt1 Std. 30 Min.Ruhezeit : 40 Min.
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Zutaten
- 85 g ungesalzene Butter
- 142 ml saure Sahne
- 1 EL Vollmilch
- 1 Ei
- 100 g weiße Schokolade
- 50 g Zartbitterschokolade
- 100 g Zartbitterschokolade
- 200 g Weizenmehl mit Backpulver
- 50 g Zucker
- 85 g heller Muscovadozucker
- ½ TL Natron
Zubereitung
Backofen auf 190 °C vorheizen. Teigschokolade mit Butter und Milch im Wasserbad schmelzen und abkühlen lassen. Mehl, Natron und Zucker mischen. Ei mit saurer Sahne verquirlen. Beide Mischungen kurz unter die trockenen Zutaten heben.
85 g ungesalzene Butter142 ml saure Sahne1 EL Vollmilch1 Ei50 g Zartbitterschokolade200 g Weizenmehl mit Backpulver50 g Zucker85 g heller Muscovadozucker½ TL Natron- Backofen
- Topf
- Schüssel
- Rührschüssel
- Schneebesen
- Teigschaber
Teig in Papierförmchen in einer Muffinform verteilen. 20 Minuten backen, bis die Muffins aufgegangen und innen fest sind. Einige Minuten ruhen lassen, dann auf einem Gitter auskühlen lassen.
- Muffinform
- Papierförmchen
- Backofen
- Gitter
Beide Glasurschokoladen getrennt im Wasserbad schmelzen. Muffins mit einer Sorte bestreichen und mit der anderen konzentrische Kreise zeichnen. Mit einem Holzstäbchen von innen nach außen Netze ziehen. Fest werden lassen.
100 g weiße Schokolade100 g Zartbitterschokolade- Topf
- Schüsseln
- Spritzbeutel
- Holzstäbchen
Allergene
- Eier
- Gluten
- Milch
Zusammensetzung prüfen auf: Sellerie, Krebstiere, Fisch, Lupinen, Weichtiere, Senf, Schalenfrüchte, Erdnüsse, Sesam, Soja, Sulfite.
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration