Geröstete Auberginen mit Honig und Sesam
Geröstete Auberginen, leicht mit Honig glasiert und mit Sesam bestreut.
Aktive Zeit20 Min.
Garen35 Min.
Gesamt1 Std.
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Zutaten
- 800 g Auberginen
- 15 g Koriander
- 20 g Sesamsamen
- 35 ml Olivenöl
- 30 g Honig
Zubereitung
Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Die Auberginen waschen und in 1 cm dicke halbe Scheiben schneiden. Mit dem Öl vermischen und auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen.
800 g Auberginen35 ml Olivenöl- Backofen
- Messer
- Backblech
- Backpapier
30 Minuten im Ofen garen und nach der Hälfte der Garzeit wenden.
- Backofen
Während der Garzeit den Sesam 2 Minuten in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten und den Koriander waschen und hacken.
15 g Koriander20 g Sesamsamen- Pfanne
- Messer
Mit Honig bestreichen und weitere 5 Minuten garen.
30 g Honig- Backofen
- Küchenpinsel
Die Auberginen nach dem Backen mit geröstetem Sesam und gehacktem Koriander bestreuen und servieren.
Allergene
- Sesam
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration