Kurz gebratenes Rindfleisch mit Thaibasilikum
Kurz gebratenes Rindfleisch mit Knoblauch, Chili und Thaibasilikum.
Aktive Zeit23 Min.
Garen8 Min.
Gesamt23 Min.
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Zutaten
- 15 g Knoblauch
- 20 g Thaibasilikum
- 5 g rote Chilischote
- 500 g Bavette vom Rind
- 20 ml Sonnenblumenöl
- 30 ml Fischsauce
Zubereitung
Das Rindfleisch quer zur Faser in dünne Streifen schneiden. Den Knoblauch schälen und hacken. Die Chilischote waschen und in feine Scheiben schneiden. Für weniger Schärfe die Kerne entfernen. Das Basilikum waschen und die Blätter abzupfen.
15 g Knoblauch20 g Thaibasilikum5 g rote Chilischote500 g Bavette vom Rind- Messer
- Schneidebrett
Das Öl in einem Wok bei starker Hitze erhitzen. Das Rindfleisch in zwei kleinen Portionen jeweils 2 Minuten scharf anbraten, dann beiseitestellen.
20 ml Sonnenblumenöl- Wok
- Pfannenwender
Knoblauch und Chili in den Wok geben und 30 Sekunden rühren. Das Rindfleisch wieder hinzufügen, die Fischsauce dazugeben und 1 Minute garen. Vom Herd nehmen, das Basilikum untermischen und servieren.
30 ml Fischsauce- Wok
- Pfannenwender
Allergene
- Fisch
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration