Garnelenbrühe mit Kokosmilch
Aromatische Brühe mit Zitronengras, Garnelen und Kokosmilch.
Aktive Zeit20 Min.
Garen12 Min.
Gesamt27 Min.
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Zutaten
- 150 g frische Shimeji-Pilze
- 2 Stangen Zitronengras
- 1 Limette
- 10 g Koriander
- 300 g rohe, geschälte Garnelen
- 800 ml Gemüsebrühe
- 200 ml Kokosmilch
Zubereitung
Den erdigen Stielansatz der Pilze entfernen und die Pilze voneinander trennen. Die Zitronengrasstängel leicht andrücken. Die Limette auspressen; den Koriander waschen und fein schneiden.
150 g frische Shimeji-Pilze2 Stangen Zitronengras1 Limette10 g Koriander- Messer
Die Brühe mit dem Zitronengras 5 Minuten leicht köcheln lassen. Pilze und Kokosmilch hinzufügen und 4 Minuten garen.
800 ml Gemüsebrühe200 ml Kokosmilch- Kochtopf
- Löffel
Die Garnelen hinzufügen und etwa 3 Minuten garen, bis sie nicht mehr durchscheinend sind. Das Zitronengras entfernen, Limettensaft und Koriander hinzufügen.
300 g rohe, geschälte Garnelen- Kochtopf
- Löffel
Allergene
- Sellerie
- Krebstiere
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration