Soba mit Möhren ohne Paprikastücke
Gebratene Soba mit Möhren und Tahini-Sojasauce, ohne rote Paprikastücke.
Aktive Zeit25 Min.
Garen12 Min.
Gesamt30 Min.
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Zutaten
- 100 g Karotten
- 45 ml Wasser
- 15 ml Sonnenblumenöl
- 300 g getrocknete Soba-Nudeln
- 20 ml Sojasauce
- 30 g Tahini
Zubereitung
Die Möhren schälen und in feine Stifte schneiden.
100 g Karotten- Messer
- Schneidebrett
Die Soba-Nudeln nach Packungsanweisung kochen, in der Regel 4 bis 6 Minuten. Abgießen und kurz abspülen, damit sie nicht zusammenkleben.
300 g getrocknete Soba-Nudeln- Kochtopf
- Sieb
Während die Nudeln garen, das Öl im Wok erhitzen. Die Möhren 5 bis 6 Minuten unter Rühren braten, bis sie gar, aber noch bissfest sind.
15 ml Sonnenblumenöl- Wok
- Küchenspatel
Die Sesampaste mit der Sojasauce und 45 ml Wasser glatt rühren. Zusammen mit den Nudeln zum Gemüse geben; 2 Minuten unter Rühren erhitzen.
45 ml Wasser20 ml Sojasauce30 g Tahini- Schüssel
- Löffel
- Wok
Allergene
- Gluten
- Sesam
- Soja
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration