Zucchinicremesuppe mit Basilikum
Eine Zucchinicremesuppe mit Sahne, Basilikum und Zitrone.
Aktive Zeit20 Min.
Garen25 Min.
Gesamt40 Min.
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Zutaten
- 20 g Basilikum
- 800 g Zucchini
- 80 g Zwiebeln
- 100 ml Sahne
- 600 ml Gemüsebrühe
- 15 ml Olivenöl
- 25 ml Zitronensaft
Zubereitung
Die Zucchini waschen und in Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen und in dünne Scheiben schneiden. Das Basilikum waschen.
20 g Basilikum800 g Zucchini80 g Zwiebeln- Messer
- Schneidebrett
Das Öl in einem Topf erhitzen. Die Zwiebel 5 Minuten anschwitzen, Zucchini und Brühe hinzufügen und anschließend 20 Minuten leicht köcheln lassen, bis die Zucchini weich sind.
600 ml Gemüsebrühe15 ml Olivenöl- Topf
Vom Herd nehmen. Mit dem Basilikum und dem Zitronensaft pürieren, dann die Sahne einrühren. Bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen, um die Konsistenz anzupassen. Heiß servieren.
100 ml Sahne25 ml Zitronensaft- Mixer
- Schöpfkelle
Allergene
- Sellerie
- Milch
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration