Halloween-Red-Velvet-Torte mit Schokofingern
Ein roter Kakaokuchen mit Frischkäsecreme und Schokokeksen mit roten Fingernägeln.
Aktive Zeit1 Std.
Garen25 Min.
Gesamt3 Std.Ruhezeit : 1 Std. 15 Min.
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Zutaten
- 280 g Butter
- 300 g Doppelrahm-Frischkäse
- 2 EL Milch
- 2 TL Milch
- 3 Eier
- 150 g Naturjoghurt
- 342 g Keksstäbchen mit weißer Schokolade
- 50 g ungesüßtes Kakaopulver
- 1 Prise rote Lebensmittelfarbpaste
- 1 EL rote Lebensmittelfarbpaste
- 1 TL Vanilleextrakt
- 200 g Weizenmehl
- ½ TL Backpulver
- ¼ TL feines Salz
- 225 g Zucker
- 140 g Puderzucker
- 2 TL Natron
Zubereitung
Backofen auf 180 °C vorheizen. Beide Formen mit 5 g Butter fetten und die Böden auslegen. 175 g weiche Butter mit Zucker und Vanille cremig schlagen. Eier einzeln unterrühren, dann 1 EL rote Farbe zugeben.
280 g Butter3 Eier1 EL rote Lebensmittelfarbpaste1 TL Vanilleextrakt225 g Zucker- Backofen
- zwei Backformen, 20 cm
- Backpapier
- Rührschüssel
- Handrührgerät
Mehl, Kakao, Natron, Backpulver und Salz mischen. Joghurt mit 2 EL Milch verrühren. Trockene Zutaten abwechselnd mit Joghurt unter die Eiermasse heben. Auf beide Formen verteilen und 25 Min. backen, bis die Mitte bei leichtem Druck zurückfedert.
2 EL Milch150 g Naturjoghurt50 g ungesüßtes Kakaopulver200 g Weizenmehl½ TL Backpulver¼ TL feines Salz2 TL Natron- Rührschüssel
- Teigschaber
- zwei Backformen, 20 cm
- Backofen
10 Min. ruhen lassen, stürzen und auf einem Gitter auskühlen lassen.
- zwei Backformen, 20 cm
- Kuchengitter
Während die Böden auskühlen, von jedem Keks ein Ende abschneiden. 50 g Puderzucker mit 2 TL Milch und 1 Prise roter Farbe zu einem dickflüssigen roten Guss verrühren. Schnittenden eintauchen und am anderen Ende einen Fingernagel aufmalen. Auf Backpapier trocknen lassen.
2 TL Milch342 g Keksstäbchen mit weißer Schokolade1 Prise rote Lebensmittelfarbpaste140 g Puderzucker- Messer
- Rührschüssel
- Backpinsel
- Backpapier
100 g weiche Butter glatt schlagen und kalten Frischkäse unterrühren. 90 g Puderzucker darübersieben und mit einem Teigschaber nur glatt unterheben. Bis zum vollständigen Abkühlen der Böden kalt stellen.
300 g Doppelrahm-Frischkäse- Rührschüssel
- Handrührgerät
- Sieb
- Teigschaber
Einen kalten Boden mit Creme bestreichen. Zweiten Boden auflegen und Oberfläche sowie Rand bestreichen. Keksfinger mit den Nägeln nach oben rundherum ansetzen. Kekse, die am Rand keinen Platz haben, oben auflegen. Bis zum Servieren kalt stellen.
- Teigschaber
Allergene
- Eier
- Gluten
- Milch
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration