Linsensalat mit Karotten
Ein lauwarmer Salat aus grünen Linsen, Karotten und Petersilie.
Aktive Zeit20 Min.
Garen30 Min.
Gesamt1 Std.Ruhezeit : 10 Min.
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Zutaten
- 200 g Karotten
- 60 g Zwiebeln
- 20 g Petersilie
- 45 ml Olivenöl
- 250 g getrocknete grüne Linsen
- 25 ml Weinessig
Zubereitung
Die Linsen abspülen und in einem Topf mit leicht siedendem Wasser 25 bis 30 Minuten garen, bis sie weich sind. Abgießen und 10 Minuten abkühlen lassen, bis sie lauwarm sind.
250 g getrocknete grüne Linsen- Sieb
- Topf
Die Karotten schälen und raspeln. Die Zwiebel schälen und fein schneiden. Die Petersilie waschen und hacken.
200 g Karotten60 g Zwiebeln20 g Petersilie- Reibe
- Messer
- Schneidebrett
Die lauwarmen Linsen mit dem Gemüse und der Petersilie vermischen. Essig und Öl untermischen und servieren.
45 ml Olivenöl25 ml Weinessig- Salatschüssel
- Löffel
Allergene
Keine Allergene in den Zutaten festgestellt.
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration