Linsensalat mit Karotten und Thunfisch
Ein lauwarmer Salat aus grünen Linsen, Karotten und Petersilie, mit Thunfisch.
Aktive Zeit25 Min.
Garen30 Min.
Gesamt1 Std.Ruhezeit : 10 Min.
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Zutaten
- 200 g Karotten
- 60 g Zwiebeln
- 20 g Petersilie
- 45 ml Olivenöl
- 250 g getrocknete grüne Linsen
- 160 g abgetropfter Thunfisch aus der Dose im eigenen Saft
- 25 ml Weinessig
Zubereitung
Die Linsen abspülen und in einem Topf mit leicht siedendem Wasser 25 bis 30 Minuten garen, bis sie weich sind. Abgießen und 10 Minuten abkühlen lassen, bis sie lauwarm sind.
250 g getrocknete grüne Linsen- Sieb
- Topf
Während die Linsen garen, die Karotten schälen und raspeln. Die Zwiebel schälen und fein schneiden. Die Petersilie waschen und hacken.
200 g Karotten60 g Zwiebeln20 g Petersilie- Reibe
- Messer
- Schneidebrett
Die lauwarmen Linsen mit dem Gemüse und der Petersilie vermischen. 160 g abgetropfter Thunfisch aus der Dose im eigenen Saft bereitstellen. Den Thunfisch abtropfen lassen und zerpflücken. Anschließend alles unter die übrigen Salatzutaten mischen. Essig und Öl untermischen und servieren.
45 ml Olivenöl160 g abgetropfter Thunfisch aus der Dose im eigenen Saft25 ml Weinessig- Salatschüssel
- Löffel
- Messer
- Schneidebrett
Allergene
- Fisch
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration