Tsatsiki
Dickflüssiger griechischer Joghurt mit geraspelter, ausgedrückter Gurke, Knoblauch, Weinessig und frischen Kräutern.
Aktive Zeit15 Min.
GarenOhne Garen
Gesamt45 Min.Ruhezeit : 30 Min.
Zur Woche hinzufügen
Deine Woche wird geladen…
Zutaten
- 1 EL frischer Dill
- 1 Salatgurke
- 2 Knoblauchzehen
- 1 TL frische Minze
- 400 g abgetropfter griechischer Joghurt
- 6 EL Olivenöl
- 1 Prise feines Salz
- 2 EL Weinessig
Zubereitung
Gurke waschen und das Fruchtfleisch raspeln, dabei den kernreichen Mittelteil aussparen. Im Sieb mit Salz mischen. In ein sauberes Tuch geben, möglichst viel Flüssigkeit ausdrücken und diese verwerfen.
1 Salatgurke1 Prise feines Salz- Reibe
- Sieb
- sauberes Tuch
Knoblauch schälen und zerdrücken. Dill und Minze waschen und hacken. Joghurt, Knoblauch, Essig und Öl in einer Schüssel verrühren. Ausgedrückte Gurke und Kräuter unterheben; die Mischung soll dick und cremig bleiben.
1 EL frischer Dill2 Knoblauchzehen1 TL frische Minze400 g abgetropfter griechischer Joghurt6 EL Olivenöl2 EL Weinessig- Messer
- Schneidebrett
- Knoblauchpresse
- Schüssel
- Löffel
Schüssel abdecken und etwa 30 Minuten kalt stellen, bis das Tsatsiki gut gekühlt ist. Vor dem Servieren umrühren.
- Schüssel
- Deckel
- Löffel
Allergene
- Milch
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration