Shortbread
Ein mürbes schottisches Buttergebäck, zart goldgelb gebacken.
Aktive Zeit25 Min.
Garen45 Min.
Gesamt2 Std.Ruhezeit : 1 Std.
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Zutaten
- 225 g weiche ungesalzene Butter
- 300 g Weizenmehl
- 100 g Zucker
Zubereitung
Weiche Butter und Zucker in einer Schüssel mit einem Löffel glatt rühren. Mehl zugeben und den Teig vorsichtig zusammenfügen, ohne lange zu kneten. Er soll gerade zusammenhalten.
225 g weiche ungesalzene Butter300 g Weizenmehl100 g Zucker- Schüssel
- Löffel
Für die Referenzmenge eine runde Form mit 23 cm Durchmesser mit Backpapier auslegen. Teig gleichmäßig, aber nicht zu fest andrücken. Portionen mit einem Messer markieren und mit einer Gabel einstechen. 30 Minuten kalt stellen. Währenddessen Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen.
- runde Backform
- Backpapier
- Messer
- Gabel
- Backofen
Etwa 45 Minuten backen, bis das Gebäck fest und leicht goldgelb ist. Die Schnittlinien im noch warmen Gebäck vorsichtig nachziehen. Mindestens 20 Minuten in der Form abkühlen lassen, vorsichtig herausnehmen und erst vollständig ausgekühlt in Portionen trennen.
- Backofen
- runde Backform
- Topflappen
- Messer
Allergene
- Gluten
- Milch
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration