Orangen-Kürbiskekse mit Mascarpone
Orangenkekse mit Schokoladenmascarpone und ausgestanzten Gesichtern.
Aktive Zeit35 Min.
Garen15 Min.
Gesamt2 Std. 30 Min.Ruhezeit : 1 Std. 30 Min.
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Zutaten
- 1 Orange
- 140 g ungesalzene Butter
- 100 g Mascarpone
- 25 g Zartbitterschokolade
- 175 g Weizenmehl
- 1 TL Puderzucker für die Füllung
- 50 g Puderzucker für den Teig
- 50 g Puderzucker für den Guss
Zubereitung
Die Butter weich werden lassen. Orange waschen und Schale fein abreiben. Weiche Butter aufschlagen. Mehl, Teigzucker und Abrieb einarbeiten. Zur Kugel formen, abdecken und 60 Minuten kühlen.
1 Orange140 g ungesalzene Butter175 g Weizenmehl50 g Puderzucker für den Teig- Reibe
- Schüssel
- Schneebesen
- Deckel
Backofen auf 180 °C vorheizen. Teig zwischen Backpapier drei Millimeter dick ausrollen. Kreise ausstechen. In die Hälfte mit einem Messer Augen und Mund schneiden. 15 Minuten hellgolden backen. Auskühlen lassen.
- Backofen
- Nudelholz
- Backpapier
- Ausstecher
- Messer
- Backbleche
Schokolade im Wasserbad schmelzen und abkühlen lassen. Mascarpone, Füllungszucker und Schokolade verrühren. Abgeriebene Orange für 15 ml Saft auspressen. Mit dem Gusszucker mischen. Ganze Kekse mit Creme bestreichen, Gesichter aufsetzen und glasieren.
100 g Mascarpone25 g Zartbitterschokolade1 TL Puderzucker für die Füllung50 g Puderzucker für den Guss- Topf
- Schüssel
- Zitruspresse
- Löffel
- Backpinsel
Allergene
- Gluten
- Milch
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration