Asiatique
Curry de légumes thaï
Aubergines, poivron et haricots verts mijotés au lait de coco et à la pâte de curry.
Moins de 30 minutes actives
Des recettes demandant moins de 30 minutes de préparation active. Le temps total peut inclure de la cuisson ou du repos supplémentaires.
Cuisine thaïlandaise
Des recettes de cuisine thaïlandaise à découvrir et à cuisiner selon vos envies.
- Thaïlandaise
Pad see ew — nouilles de riz grillées au poulet
Des nouilles larges de riz légèrement caramélisées, avec poulet, œuf et brocoli chinois.
- Asiatique
Bœuf sauté au basilic thaï
Bœuf rapidement sauté à l'ail, au piment et au basilic thaï.
- Thaïlandaise
Tom kha gai — soupe de poulet au galanga et au coco
Du poulet tendre et des pleurotes dans un bouillon de coco au galanga, citron vert et citronnelle.
- Thaïlandaise
Gai pad med mamuang — poulet aux noix de cajou
Du poulet sauté, des noix de cajou dorées et des oignons nouveaux dans une sauce courte.
- Asiatique
Tom yum aux crevettes
Soupe thaïe aux crevettes, citronnelle, galanga et citron vert.
Cuisine marocaine
Des recettes de cuisine marocaine à découvrir et à cuisiner selon vos envies.
- Maghrébine et moyen-orientale
Poulet à la chermoula
Poulet rôti dans une marinade de coriandre, ail, citron et cumin.
- Maghrébine et moyen-orientale
Tajine de poisson à la chermoula
Filets de poisson marinés chermoula, tomates et olives.
- Maghrébine et moyen-orientale
Tajine de légumes aux abricots
Des légumes mijotés aux abricots secs, à la cannelle et au miel, avec des amandes.
- Maghrébine et moyen-orientale
Tajine de légumes au citron confit
Légumes mijotés, citron confit, olives et safran.
- Maghrébine et moyen-orientale
Lentilles au cumin et au citron confit
Lentilles mijotées à la tomate, au cumin et au citron confit.
- Française
Rillettes de maquereau au citron confit
Rillettes fumées de maquereau, citron confit et aneth.
- Maghrébine et moyen-orientale
Tajine de poisson aux olives et citron
Du cabillaud mijoté avec tomates, olives vertes et citron confit.
Cuisine yéménite
Des recettes de cuisine yéménite à découvrir et à cuisiner selon vos envies.
- Yéménite
Zom — soupe chaude au yaourt et au citron
Une soupe épaisse de yaourt et de crème aigre, liée à la farine et finie au citron.
- Yéménite
Lahsa — œufs fondants à la tomate et au fromage
Des œufs doucement mêlés à une base de tomate et d’oignon épicée, nappés d’une couche de fromage à tartiner.
- Yéménite
Bisbas khudra — condiment vert pimenté
Une pâte de ciboulette, de piments, d’ail, de cumin et de coriandre moulue.
- Yéménite
Zahawiq — sauce crue de tomate et de piment
Une sauce pilée à la tomate mûre, au piment vert, à l’ail et au cumin.
- Yéménite
Hulba — mousse de fenugrec au bisbas
Du fenugrec trempé puis fouetté en mousse claire, relevé de bisbas vert.
- Yéménite
Shafoot — pain imbibé de yaourt aux herbes
Du pain pita imbibé de kéfir et de yaourt aux herbes, avec piment vert et grenade.
- Yéménite
Soupe yéménite de poulet au hawaij noir
Du poulet avec os et des pommes de terre dans un bouillon au curcuma, à la tomate et à la menthe.
Pains et boulangerie
Des recettes de pâte à préparer et à cuire.
- Maghrébine et moyen-orientale
Pains plats au zaatar
Des pains plats au yaourt, parfumés au zaatar et à l’huile d’olive.
- Française
Pains garnis aux légumes et œufs
Petits pains garnis d’œufs durs, crudités, poivrons et olives.
Pain de maïs
Pain de maïs cuit au four, avec sucre, grains de maïs et oignon facultatifs.
- Américaine
Popovers salés — petits pains soufflés
Des petits pains américains creux et soufflés, cuits dans un moule à muffins bien beurré.
- Française
Pain perdu
Pain rassis imbibé de lait et d'œufs, doré au beurre.
- Américaine
Buttermilk biscuits — petits pains feuilletés au lait ribot
Des petits pains américains sans levure boulangère, dont les couches se forment par pliage. À servir tièdes en accompagnement salé.
Cuisine norvégienne
Des recettes de cuisine norvégienne à découvrir et à cuisiner selon vos envies.
- Norvégienne
Bankekjøtt — bœuf braisé aux oignons
Des tranches de bœuf farinées puis braisées avec de l’oignon, du laurier et du poivre.
- Norvégienne
Kålrotstappe — purée de rutabaga à la crème
Une purée de rutabaga au beurre et à la crème, relevée de muscade.
- Norvégienne
Rømmegrøt — bouillie à la crème aigre
Une bouillie épaisse de crème aigre et de farine, détendue au lait et nappée de son beurre séparé.
- Norvégienne
Fårikål — agneau mijoté au chou
De l’agneau avec os et du chou blanc fondant dans un jus au poivre entier.
- Norvégienne
Finnbiff — renne aux champignons et au brunost
De fines lamelles de renne, du bacon et des champignons dans une sauce à la crème aigre et au fromage brun.
- Norvégienne
Surkål — chou blanc aux pommes et au carvi
Du chou blanc mijoté avec des pommes, du jus de pomme et du vinaigre, parfumé au carvi.
Cuisine roumaine
Des recettes de cuisine roumaine à découvrir et à cuisiner selon vos envies.
- Roumaine
Fasole bătută — haricots blancs aux oignons caramélisés
Une purée de haricots blancs à l’ail, couverte d’oignons fondants au paprika fumé.
- Roumaine
Cremă de brânză cu ardei — fromage aux poivrons
Une tartinade de cottage cheese et de crème aigre avec des dés de poivron cru.
- Roumaine
Cartofi cu mărar — pommes de terre au beurre et à l’aneth
Des pommes de terre fondantes enrobées de beurre à l’ail et à l’aneth.
- Roumaine
Salată de ouă — salade d’œufs aux herbes
Des œufs durs hachés avec de l’oignon nouveau, de l’aneth et de la ciboulette.
- Roumaine
Ciuperci cu smântână — champignons à la crème aigre
Des champignons fondants dans une sauce à l’ail, à l’aneth et à la crème aigre.
- Roumaine
Salată de vinete, tartinade d’aubergines
Aubergines rôties, écrasées puis mélangées avec de l’oignon et de l’huile de tournesol.