Grün-schwarzer Kakao-Marmorkuchen
Ein schwarzer Kakao-Marmorkuchen mit grünem Guss und Zuckeraugen.
Aktive Zeit40 Min.
Garen1 Std.
Gesamt3 Std.Ruhezeit : 1 Std. 15 Min.
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Zutaten
- 255 g Butter
- 50 ml Milch
- 5 Eier
- 30 g ungesüßter schwarzer Kakao
- 350 g Weizenmehl
- 4 TL Backpulver
- 20 Zuckeraugen
- 1 Prise feines Salz
- 250 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 150 g weiße Kuchenglasur
- 1 Tube grüne Lebensmittelfarbe für Teig und Glasur
Zubereitung
Backofen auf 180 °C vorheizen. Form mit 5 g Butter fetten. 250 g weiche Butter mit Zucker, Vanillezucker und Salz aufschlagen. Eier einzeln unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen und nur kurz unterrühren.
255 g Butter5 Eier350 g Weizenmehl4 TL Backpulver1 Prise feines Salz250 g Zucker1 Päckchen Vanillezucker- Backofen
- Gugelhupfform, 22 cm
- Rührschüssel
- Handrührgerät
Ein Drittel des Teigs mit einem Teil der Farbe grün färben. Kakao und Milch in den restlichen Teig rühren. Dunklen, dann grünen Teig in die Form geben. Mit einer Gabel spiralförmig durchziehen. 55 Min. backen, bis kein roher Teig am Holzspieß haftet.
50 ml Milch30 g ungesüßter schwarzer Kakao1 Tube grüne Lebensmittelfarbe für Teig und Glasur- Gugelhupfform, 22 cm
- Rührschüssel
- Löffel
- Backofen
- Holzspieß
- Gabel
Kuchen 10 Min. in der Form stehen lassen.
- Gugelhupfform, 22 cm
Auf ein Gitter stürzen und vor dem Glasieren vollständig auskühlen lassen.
- Gugelhupfform, 22 cm
- Kuchengitter
Weiße Glasur nach Packungsangabe schmelzen. Restliche grüne Farbe nach und nach bis zum gewünschten Farbton einrühren. Sofort über den kalten Kuchen gießen. Zuckeraugen vor dem Festwerden auflegen und den Guss fest werden lassen.
20 Zuckeraugen150 g weiße Kuchenglasur- Topf
- Rührschüssel
- Löffel
Allergene
- Eier
- Gluten
- Milch
Zusammensetzung prüfen auf: Sellerie, Krebstiere, Fisch, Lupinen, Weichtiere, Senf, Schalenfrüchte, Erdnüsse, Sesam, Soja, Sulfite.
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration