Halloween-Paprika mit Rindfleisch und Reis
Geschnitzte Paprika mit Rindfleisch und Reis in Tomatensauce.
Aktive Zeit30 Min.
Garen40 Min.
Gesamt1 Std. 15 Min.
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Zutaten
- 1 Zwiebel
- 8 rote Paprika
- 1 Ei
- 500 g Rinderhackfleisch
- 200 ml Gemüsebrühe
- 15 ml Olivenöl
- 1 g edelsüßes Paprikapulver
- ≈ ¼ TL gemahlener schwarzer Pfeffer
- 100 g ungekochter Basmatireis
- 3 g feines Salz
- 200 g gehackte Tomaten
Zubereitung
Reis nach Packungsangabe in kochendem Wasser garen und abgießen. Backofen auf 180 °C vorheizen. Paprika waschen, Deckel abschneiden und entkernen. Gesichter in die Paprika schneiden.
8 rote Paprika100 g ungekochter Basmatireis- Topf
- Sieb
- Backofen
- Messer
- Schneidebrett
Zwiebel schälen und hacken. Im Öl 5 Minuten weich dünsten. Etwas abkühlen lassen, dann mit Hackfleisch, gekochtem Reis, Ei, Salz, Pfeffer und Paprikapulver mischen.
1 Zwiebel1 Ei500 g Rinderhackfleisch15 ml Olivenöl1 g edelsüßes Paprikapulver≈ ¼ TL gemahlener schwarzer Pfeffer3 g feines Salz- Messer
- Schneidebrett
- Pfanne
- Schüssel
- Löffel
Paprika füllen und Deckel aufsetzen. In eine Form stellen, Brühe und Tomaten angießen. Etwa 35 Minuten backen, bis die Paprika weich und die Füllung durchgegart sind. In der Mitte der Füllung 75 °C prüfen.
200 ml Gemüsebrühe200 g gehackte Tomaten- Auflaufform
- Backofen
- Küchenthermometer
Allergene
- Sellerie
- Eier
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration