Manzanas tiernas en cazuela
Gajos de manzana cocidos tapados con mantequilla, azúcar moreno y canela, con reducción final del jugo.
Recetas con menos de 60 minutos en total
Recetas con un tiempo total indicado inferior a 60 minutos, incluida la preparación, la cocción y el reposo.
Platos salados
Una selección de recetas para descubrir.
Matelote de pescado al vino tinto
Filetes de bacalao fresco cocidos con vino tinto, chalotas y champiñones.
Malfatti de espinacas y ricota
Bolas tiernas de espinacas y ricota, escalfadas y servidas con mantequilla de salvia.
Macarrones con cheddar a la cazuela
La pasta se cuece en poca agua que se conserva. Leche evaporada sin azúcar y cheddar forman después una salsa cremosa.
Mejillones al vino blanco
Mejillones abiertos al vapor en vino blanco con chalotas, apio y hierbas.
Menemen
Huevos revueltos suavemente en una salsa de tomate y pimiento.
Mejillones a la sidra con nata fermentada
Mejillones abiertos con sidra seca, cubiertos de su jugo reducido con nata fermentada y perejil.
Platos salados
Una selección de recetas para descubrir.
Merluza al vapor con verduras y cuscús
Filetes de merluza y tiras finas de verduras cocidos al vapor, con limón y cuscús.
Minipizzas de mozzarella sin aceitunas
Minipizzas al horno con tomate, orégano y mozzarella, sin aceitunas decorativas.
Ñoquis escalfados con mantequilla de salvia
Ñoquis frescos escalfados y mezclados fuera del fuego con mantequilla avellana a la salvia, sin dorarlos en sartén.
Minihojaldres de salchicha sin mostaza añadida
Minisalchichas envueltas en tiras de hojaldre pintadas con huevo, sin decoración de mostaza.
Merluza a la sidra asturiana
Merluza enharinada y terminada en salsa de sidra ligada con yema de huevo duro.
Ñoquis con salsa de tomate y pecorino romano
Ñoquis con salsa de tomate y pecorino romano. Preparado con pecorino romano en lugar de parmesano rallado.
Merluza a la gallega con ajada
La merluza y las patatas se cuecen suavemente y se sirven con una ajada de ajo dorado, dos pimentones y vinagre.
Platos salados
Una selección de recetas para descubrir.
Pasta a la boloñesa con gouda
Espaguetis con carne de res picada, tomate y zanahorias, con gouda.
Panhaggerty de patatas, zanahorias y beicon
Capas finas de verduras cocidas en caldo con beicon y gratinadas con cheddar.
Ojja con merguez
Huevos cocidos en salsa de tomate, pimiento y harissa con salchichas merguez.
Orecchiette con brócoli sin chile
Orecchiette con brócoli y pan rallado dorado con ajo y aceite de oliva, sin chile seco.
Pannfisch de Hamburgo con salsa de mostaza
Bacalao fresco a la sartén, patatas ya cocidas salteadas y salsa de mostaza con leche, nata y perifollo.
Pasta con alcachofas, menta y parmesano
Pasta con corazones de alcachofa, parmesano y menta.
Pasta a la boloñesa con comté
Espaguetis con carne de res picada, tomate y zanahorias, con comté.
Pasta con alcachofas, menta y comté
Pasta con corazones de alcachofa, comté y menta.
Platos salados
Una selección de recetas para descubrir.
Pasta con guisantes, ricota y jamón
Pasta cremosa con guisantes, ricota, limón y menta, con jamón.
Pasta con calabacín, albahaca y jamón
Espaguetis con calabacín, ajo, albahaca y parmesano, con jamón.
Pasta con espinacas y ricota
Pasta cremosa con ricota, espinacas frescas y parmesano.
Pasta con jamón, guisantes y cheddar
Pasta con guisantes, jamón y crema, con cheddar.
Pasta con calabacín, albahaca y comté
Espaguetis con calabacín, ajo, albahaca y comté.
Pasta con guisantes, ricota y salmón ahumado
Pasta cremosa con guisantes, ricota, limón y menta, con salmón ahumado.
Platos salados
Una selección de recetas para descubrir.
Pasta con mantequilla y gouda
Pasta con mantequilla fundida y gouda rallado.
Pasta con pesto de tomate seco picado a cuchillo
Casarecce con pesto rústico de tomate seco, piñones, albahaca y parmesano, preparado a cuchillo sin batidora.
Pasta con jamón, guisantes y gouda
Pasta con guisantes, jamón y crema, con gouda.
Pasta con tomates, ricota y aceitunas negras
Pasta fresca con tomates cherry, ricota y albahaca, con aceitunas negras.
Pasta con jamón, guisantes y comté
Pasta con guisantes, jamón y crema, con comté.
Pasta con mantequilla y parmesano
Pasta con mantequilla fundida y parmesano rallado.
Platos salados
Una selección de recetas para descubrir.
Plátanos con leche de coco y semillas de girasol
Plátanos con leche de coco y semillas de girasol. Preparado con semillas de girasol peladas en lugar de semillas de sésamo.
Pimientos tiernos en sartén con anchoas
Tiras de pimiento rojo cocinadas suavemente con aceite y ajo, con anchoas al final.
Peras en sartén con queso de cabra y nueces
Medias peras ablandadas en sartén, con queso de cabra, nueces y miel, tapadas para ablandar el queso y servidas sobre canónigos.
Patatas salteadas con pimentón y limón
Patatas precocidas en agua y después doradas en sartén, con pimentón ahumado y limón.
Perritos momia y ensalada de col sin mostaza añadida
Salchichas envueltas en hojaldre con ensalada de col y zanahoria al yogur y limón, sin mostaza añadida.
Pitas de pavo con yogur
Pitas calientes rellenas de pavo al pimentón, tomate, pepino y salsa de yogur con limón.
Peras y judías verdes con panceta ahumada
Las peras firmes se guisan sobre judías verdes y panceta ahumada, con la ajedrea tradicional del norte de Alemania.
Plátanos en leche de coco sin sésamo
Plátanos cocidos suavemente en leche de coco con azúcar de palma, servidos sin guarnición de sésamo.