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Herbstrezepte
Herbstliche Hauptgerichte aus der Sammlung mit Zutaten, Schritten und anpassbaren Portionen.
- Herbst
Ravioles-du-Dauphiné-Gratin mit Spinat
Ravioles du Dauphiné und Spinat, mit Sahne und Comté überbacken.
- Halloween
Monster-Parmentier mit Linsen und Süßkartoffeln
Linsen mit Karotten und Zwiebeln unter Süßkartoffelpüree, mit Oliven als Monster dekoriert.
- Halloween
Schwarzer Reis mit Kürbis zu Halloween
Schwarzer Reis mit Kürbis und Kichererbsen aus dem Ofen, mit Paprikapulver gewürzt und zu Halloween in Schwarz und Orange angerichtet.
- Italienisch
Pizza mit Champignons und Rucola
Eine weiße Pizza mit Sahne, Champignons, Rucola und Parmesan.
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Vorspeisen
Weitere Vorspeisen- Französisch
Soupe au pistou
Suppe aus Gemüse und weißen Bohnen mit einem Pistou aus Basilikum und Knoblauch.
- Deutsch
Gratinierte Austern nach Sylter Art
Austern mit Crème fraîche, Parmesan, Eigelb und Wermut überbacken.
- Ungarisch
Körözött — Túró-Aufstrich mit Kümmel
Frischkäse aus Kuh- und Schafsmilch mit Butter, Zwiebel und edelsüßem Paprika.
- Maghrebinisch und nahöstlich
Quinoasalat mit Granatapfel
Quinoa, Granatapfel, Petersilie und Minze mit Zitrone.
Hauptgerichte
Weitere HauptgerichteArepas Reina Pepiada
Dicke Arepas mit goldbrauner Kruste, gefüllt mit gegartem gezupftem Hähnchen und Limetten-Avocadocreme.
- Spanisch
Romescada mit Seehecht und Kartoffeln
Sanft gegarter Seehecht auf Kartoffeln in einer Romesco-Brühe mit Nüssen und Ñora-Paprika.
- Indisch
Dalia khichdi — Weizengrütze mit Mungbohnen
Weizengrütze und geschälte Mungbohnen mit Gewürzen und Tomate.
- Maghrebinisch und nahöstlich
Kefta-Tajine mit Eiern
Würzige Rinderhackbällchen, in Tomatensauce geschmort, mit darüber aufgeschlagenen Eiern.
Desserts
Weitere Desserts- Deutsch
Dominosteine mit Aprikose und Marzipan
Lebkuchenwürfel mit Aprikosen- und Marzipanschicht unter dunkler Kuvertüre.
- Amerikanisch
Weiche Feigen-Orangen-Kekse
Weiche Orangenkekse mit einer Füllung aus Trockenfeigen.
Erdbeer-Charlotte
Löffelbiskuits umschließen Mascarponesahne und frische Erdbeeren.
- Walisisch
Bara brith — Früchtekuchen mit Tee
Ein Gewürzkuchen mit Trockenfrüchten, die zuvor in Tee eingeweicht werden.
Bevor du anfängst
Was ist der Unterschied zwischen aktiver Zeit und Gesamtzeit?
Die aktive Zeit ist die Zeit, in der du selbst am Gericht arbeitest. Die Gesamtzeit umfasst auch Gar- und Ruhezeiten, sofern sie angegeben sind. Fehlt eine Zeitangabe, ist die Dauer unbekannt.
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