Sebzeli bulgur pilavı — Bulgur mit Tomaten und Paprika
Im Quellverfahren gegarter grober Bulgur mit Tomaten, grüner Paprika und Zwiebeln.
Rezepte mit weniger als 30 Minuten aktiver Zubereitung
Rezepte mit weniger als 30 Minuten aktiver Zubereitung. Gar- und Ruhezeiten können hinzukommen.
Türkisch
Eine Auswahl an Rezepten zum Entdecken.
Yayla çorbası — Reis-Joghurt-Suppe
Eine mit Joghurt gebundene Rundreissuppe mit Butter und getrockneter Minze.
Çılbır — pochierte Eier mit Joghurt und Chili
Pochierte Eier auf dickem Knoblauchjoghurt mit Pul-Biber-Öl.
Levantinisch
Eine Auswahl an Rezepten zum Entdecken.
- Levantinisch
Fattoush mit knackigem Gemüse
Libanesischer Salat mit geröstetem Brot, Sumach, Tomaten und knackigem Gemüse.
- Levantinisch
Moutabal aus Auberginen
Geröstete Auberginen, mit Joghurt, Tahini, Knoblauch und Zitrone püriert.
Pfannkuchen und Fladen
Eine Auswahl an Rezepten zum Entdecken.
Pfannkuchen aus Kichererbsenmehl
Pflanzliches Omelett mit Kurkuma und Paprika.
- Französisch
Galette complète mit Schinken, Ei und Käse
Buchweizengalettes mit Schinken, Ei und Emmentaler.
Peruanisch
Eine Auswahl an Rezepten zum Entdecken.
- Peruanisch
Salsa criolla — rote Zwiebeln und Paprika mit Limette
Fein geschnittene rote Zwiebeln und kleine Paprika in Limettendressing.
- Peruanisch
Sopa a la minuta — Rindfleischsuppe mit feinen Nudeln
Rinderhack, Gemüse und feine Nudeln in Tomatenbrühe mit Oregano.
Saucen und Würzmittel
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Crème anglaise
Dessertsauce mit Vanille, zubereitet aus Milch und Eigelb.
- Argentinisch
Chimichurri
Argentinische Sauce mit Petersilie, Knoblauch und Essig, zu gegrilltem Fleisch.
Slowakisch
Eine Auswahl an Rezepten zum Entdecken.
- Slowakisch
Parená knedľa — gedämpftes Hefebrot
Ungefüllter Hefeteig, gedämpft und als Beilage zu einem Gericht mit Sauce in Scheiben geschnitten.
- Slowakisch
Jablkovo-mrkvový šalát — Apfel-Karotten-Salat
Saftige Äpfel und geraspelte Karotten, ohne Dressing oder zusätzliche Gewürze.