Slowakisch
Parená knedľa — gedämpftes Hefebrot
Ungefüllter Hefeteig, gedämpft und als Beilage zu einem Gericht mit Sauce in Scheiben geschnitten.
Gute Ideen zum Kochen
Wähle Rezepte passend zu deinem Geschmack, deiner Zeit und deinem Haushalt.
Slowakisch
Eine Auswahl an Rezepten zum Entdecken.
- Slowakisch
Zemiakové placky — Puffer aus rohen Kartoffeln
Dünne Kartoffelpuffer mit Knoblauch und Majoran, in der Pfanne goldbraun gebraten.
- Slowakisch
Halušky mit Schafskäse und Speck
Kleine Kartoffelnocken mit Schafskäse und Speck.
- Slowakisch
Jablkovo-mrkvový šalát — Apfel-Karotten-Salat
Saftige Äpfel und geraspelte Karotten, ohne Dressing oder zusätzliche Gewürze.
Frühling
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- Mediterran
Pasta mit Erbsen und Ricotta
Cremige Pasta mit Erbsen, Ricotta, Zitrone und Minze.
- Italienisch
Spargelrisotto
Cremiges Risotto mit grünem Spargel und Parmesan, ein Frühlingsgericht.
- Mediterran
Dinkel mit Spargel und Erbsen
Dinkel mit Spargel, Erbsen und Zitrone.
Reissalat mit Erbsen und Minze
Ein Reissalat mit Erbsen, Gurke, Minze und Zitrone.
Österreichisch
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- Österreichisch
Kasnocken mit Käse
Kleine, pochierte Nocken, mit geschmolzenem Käse vermischt und mit gebräunten Zwiebeln und Schnittlauch garniert.
- Österreichisch
Steirisches Wurzelfleisch
Mit Kümmel, Karotten und Knollensellerie gekochter Schweineschopf, mit Kren serviert.
- Österreichisch
Kaspressknödel mit Bergkäse
Mit Milch und Ei getränktes Brot und Bergkäse, zu flachen Knödeln geformt und goldbraun gebraten.
Levantinisch
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- Levantinisch
Fattoush mit knackigem Gemüse
Libanesischer Salat mit geröstetem Brot, Sumach, Tomaten und knackigem Gemüse.
- Levantinisch
Moutabal aus Auberginen
Geröstete Auberginen, mit Joghurt, Tahini, Knoblauch und Zitrone püriert.
Saucen und Würzmittel
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Crème anglaise
Dessertsauce mit Vanille, zubereitet aus Milch und Eigelb.
- Argentinisch
Chimichurri
Argentinische Sauce mit Petersilie, Knoblauch und Essig, zu gegrilltem Fleisch.
Argentine
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- Argentine
Empanadas mit Rindfleisch
Für 8 argentinische Teigtaschen: zwei Empanadas pro Portion.