Slovaque
Parená knedľa — pain levé cuit à la vapeur
Une pâte levée nature, cuite à la vapeur puis tranchée pour accompagner un plat en sauce.
De bonnes idées à cuisiner
Des recettes à choisir selon vos envies, votre temps et votre foyer.
Cuisine slovaque
Des recettes de cuisine slovaque à découvrir et à cuisiner selon vos envies.
- Slovaque
Zemiakové placky — galettes de pommes de terre crues
Des galettes fines de pommes de terre râpées, à l’ail et à la marjolaine, dorées à la poêle.
- Slovaque
Halušky au fromage de brebis et au lard
De petites quenelles de pomme de terre garnies de fromage de brebis et de lard.
- Slovaque
Jablkovo-mrkvový šalát — salade de pomme et de carotte
Des pommes juteuses et des carottes râpées, sans sauce ni assaisonnement ajouté.
Recettes de printemps
La sélection du catalogue pour cette saison.
- Méditerranéenne
Pâtes aux petits pois et ricotta
Des pâtes crémeuses aux petits pois, à la ricotta, au citron et à la menthe.
- Italienne
Risotto aux asperges
Risotto crémeux aux asperges vertes et parmesan, plat de printemps.
- Méditerranéenne
Épeautre aux asperges et petits pois
De l’épeautre aux asperges, aux petits pois et au citron.
Salade de riz aux petits pois et menthe
Une salade de riz aux petits pois, au concombre, à la menthe et au citron.
Cuisine autrichienne
Des recettes de cuisine autrichienne à découvrir et à cuisiner selon vos envies.
- Autrichienne
Kasnocken au fromage
Petites pâtes pochées, mélangées à du fromage fondu et garnies d’oignon doré et de ciboulette.
- Autrichienne
Steirisches Wurzelfleisch — porc poché aux légumes racines
De l’échine de porc pochée avec du carvi, des carottes et du céleri-rave, servie au raifort.
- Autrichienne
Kaspressknödel — galettes de pain au fromage de montagne
Du pain imbibé de lait et d’œuf, mêlé de fromage de montagne puis doré à la poêle.
Cuisine levantine
Des recettes de cuisine levantine à découvrir et à cuisiner selon vos envies.
- Levantine
Fattoush aux légumes croquants
Salade libanaise au pain grillé, sumac, tomates et légumes croquants.
- Levantine
Moutabal d'aubergines
Aubergines rôties mixées avec yaourt, tahini, ail et citron.
Sauces et condiments
Des préparations pour accompagner et assaisonner vos plats.
Crème anglaise
Sauce dessert à la vanille, préparée avec du lait et des jaunes d’œufs.
- Argentine
Chimichurri
Sauce argentine au persil, à l’ail et au vinaigre, à servir avec une viande grillée.
Cuisine ouest-africaine
Des recettes de cuisine ouest-africaine à découvrir et à cuisiner selon vos envies.
- Ouest-africaine
Mafé de bœuf
Bœuf mijoté dans une sauce à l’arachide, à la tomate et aux légumes.