Maghrébine et moyen-orientale
Salade de fenouil, orange et olives
Fenouil finement émincé, orange et olives noires.
Moins de 20 minutes actives
Des recettes demandant moins de 20 minutes de préparation active. Le temps total peut inclure de la cuisson ou du repos supplémentaires.
- Italienne
Salade caprese
Tomates mûres, mozzarella di bufala et basilic à l'huile d'olive.
Salade de betteraves au cumin et aux noix
Betteraves cuites assaisonnées au cumin, citron et persil, avec des noix.
- Méditerranéenne
Salade thon et haricots blancs
Haricots blancs, thon, tomates et céleri à l'huile d'olive.
Soupes et veloutés
Des bols à préparer selon les légumes et les envies du moment.
- Asiatique
Soupe de radis blanc au miso
Radis blanc dans un bouillon végétal au miso et à la ciboule.
- Italienne
Stracciatella — bouillon aux œufs filés et parmesan
Un bouillon de bœuf dans lequel les œufs battus au parmesan se figent en fins rubans, avec persil et muscade.
Soupe de tomates au basilic
Soupe de tomates fraîches au basilic et à l’huile d’olive.
- Méditerranéenne
Soupe de pois chiches aux pâtes
Une soupe à la tomate avec des pois chiches et de petites pâtes.
Recettes avec poisson
Des plats de poisson pour varier les repas.
- Italienne
Pâtes au thon et à la tomate
Penne à la tomate, au thon et aux câpres.
Croque-thon
Sandwich chaud au thon et à la crème, gratiné à l’emmental.
- Française
Cabillaud à la crème de citron et riz
Cabillaud en sauce à la crème et au citron, avec du riz.
- Italienne
Pâtes aux sardines et à la tomate
Pâtes à la tomate, sardines et persil.
Cuisine italienne
Plusieurs façons de cuisiner les pâtes, le riz et les légumes.
- Italienne
Spaghetti à l’ail et à l’huile d’olive
Spaghetti à l’ail, huile d’olive et piment.
- Italienne
Gnocchis à la sauce tomate
Gnocchis de pomme de terre fondants dans une sauce tomate parfumée.
- Italienne
Spaghetti aux tomates confites
Spaghetti à l'huile d'olive, ail, tomates confites et basilic.
- Italienne
Panzanella
Salade toscane de pain, tomates, concombre et basilic.
À servir froid
Des préparations à servir froides, même après une cuisson préalable.
Soupe froide de concombre
Soupe froide de concombre au yaourt, menthe et citron.
Salade de haricots rouges et avocat
Une salade de haricots rouges, maïs, tomates et avocat au citron vert.
- Asiatique
Nouilles soba froides
Nouilles soba froides servies avec tsuyu végétal, ciboule et nori.
- Maghrébine et moyen-orientale
Salade de pois chiches au citron et concombre
Pois chiches, tomates et concombre, assaisonnés au citron et à l’huile d’olive avec du persil.
À la poêle
Des recettes à cuire sur le feu, dans une poêle.
- Maghrébine et moyen-orientale
Crevettes au paprika et citron
Crevettes poêlées à l'ail et au paprika, finies au citron.
Omelette aux fines herbes et au jambon
Omelette à la ciboulette et au persil, avec du jambon.
Galette à la farine de pois chiche
Omelette végétale au curcuma et au paprika.
Pâtes au thon, tomate et artichauts
Penne à la tomate, au thon et aux câpres, avec des artichauts.