Asiática
Curry tailandés de verduras
Berenjenas, pimiento y judías verdes cocinados a fuego lento con leche de coco y pasta de curry.
Buenas ideas para cocinar
Elige recetas según tus gustos, tu tiempo y tu hogar.
Tailandesa
Una selección de recetas para descubrir.
- Tailandesa
Pad see ew — fideos de arroz dorados con pollo
Fideos anchos de arroz ligeramente caramelizados con pollo, huevo y brócoli chino.
- Asiática
Res salteada con albahaca tailandesa
Carne de res salteada rápidamente con ajo, chile y albahaca tailandesa.
- Tailandesa
Tom kha gai — sopa de pollo con galanga y coco
Pollo tierno y setas de ostra en caldo de coco con galanga, lima y citronela.
Pan y bollería
Una selección de recetas para descubrir.
Focaccia de romero con cebolla caramelizada
Focaccia esponjosa con aceite de oliva y romero, con cebolla caramelizada.
- Magrebí y de Oriente Medio
Pan de dátiles y nueces
Un pan de leche ligeramente endulzado con dátiles, con nueces y aromatizado con canela.
Focaccia con tomates confitados, romero y aceitunas negras
Focaccia esponjosa con aceite de oliva, tomates confitados y romero, con aceitunas negras.
- Mediterránea
Pan de aceitunas y romero
Un pan casero con aceitunas negras y romero.
- India
Paneer bhurji — queso desmenuzado con especias
Paneer desmenuzado con cebolla, tomate y especias, terminado con limón.
- Asiática
Khara pongal con arroz y mung dal
Gachas saladas del sur de la India, con anacardos y especias.
- India
Jeera rice — arroz basmati al comino
Arroz basmati de granos sueltos, aromatizado con comino y especias enteras.
- India
Biryani de verduras
Arroz basmati dispuesto en capas con verduras, especias y yogur y cocinado a fuego suave en una olla tapada.
- Asiática
Curry de batata con leche de coco
Un curry de batata y espinacas con leche de coco, servido con arroz.
Curry de calabaza con leche de coco y lentejas
Calabaza cocinada a fuego lento en un curry con leche de coco, con arroz basmati, con lentejas.
- Asiática
Bacalao al curry verde
Bacalao cocinado a fuego lento con leche de coco y curry verde.
- Asiática
Pollo a la mantequilla, butter chicken
Pollo marinado con yogur y tandoori masala, luego cocido a fuego lento con tomate, mantequilla y crema de leche.
- Asiática
Arroz Pattaya — arroz salteado envuelto en tortilla
Arroz salteado con pollo y verduras, envuelto en una tortilla.
- Magrebí y de Oriente Medio
Pimientos asados con harissa
Pimientos pelados y asados, condimentados con harissa y comino.
- Asiática
Seblak con pollo
Plato indonesio picante con galletas saladas, fideos y pollo.
- Asiática
Tahu gejrot — tofu con salsa picante
Tofu frito servido con una salsa agridulce de tamarindo, azúcar de palma y chiles.
- Alemana
Röggelchen — panecillos dobles de trigo y centeno
Panecillos unidos de dos en dos, con trigo y masa madre de centeno integral, de corteza oscura.
- Alemana
Bretzels caseros de estilo bávaro con bicarbonato
Bretzels de masa con leche, bañados en bicarbonato antes de hornear.
- Estadounidense
Bialys — panecillos con cebolla
Panecillos de centro fino rellenos de cebolla dulce y panko, horneados sobre piedra caliente.
- Estadounidense
English muffins a la sartén
Panecillos de prefermento, ligeramente ácidos y cocinados suavemente en sartén.