Au Menu
Sessie laden…

Vezelrijke maaltijden

Hetzelfde geschatte vezelcriterium geldt voor elk aangeboden voor-, hoofdgerecht of dessert.

Au Menu helpt je maaltijden te kiezen en je boodschappen voor te bereiden.

Gerechten voor je volgende maaltijden

Het weekmenu en de boodschappenlijst zijn beschikbaar zodra er zeven verschillende gerechten zijn.

Au Menu stelt voor: voorgerecht, hoofdgerecht, dessert

Hetzelfde geschatte vezelcriterium geldt voor elk aangeboden voor-, hoofdgerecht of dessert.

Voorgerecht

Hoofdgerecht

Dessert

  • Sinaasappelsalade met kaneel
    Noord-Afrikaans en Midden-Oosters

    Sinaasappelsalade met kaneel

    Verse sinaasappels met kaneel en oranjebloesemwater, zonder munt.

    15 min actieve bereiding

Tips om je week voor te bereiden

01

Vind vezels in verschillende voedselgroepen

Groente, fruit, peulvruchten en volkoren granen bieden afwisseling in vezelbronnen. Probeer linzensalade, bonen in een stoofgerecht of groente met zilvervliesrijst. Je hoeft niet elke maaltijd op één ingrediënt te baseren.

02

Verhoog vezels geleidelijk

Eet je zelden peulvruchten of volkoren producten, voer ze dan stap voor stap in in plaats van elke maaltijd tegelijk te veranderen. Halfvolkoren producten kunnen een tussenstap zijn. Drink voldoende water en pas hoeveelheden aan je spijsvertering aan.

03

Gebruik peulvruchten zonder lange kooktijd

Linzen of bonen in blik, uitgelekt en bereid volgens het etiket, passen in soep, salade of een pangerecht. Ze helpen op avonden waarvoor je geen weektijd hebt gepland. Volg voor gedroogde peulvruchten de aanwijzingen van de gekozen soort.

04

Lees vezels per portie en per 100 kcal

Deze recepten leveren minstens 3 g geschatte vezels per 100 kcal. Grammen per portie beschrijven de referentieportie. Het cijfer per 100 kcal beschrijft de dichtheid. Geen van beide geeft op zichzelf je vezelinname voor de hele dag weer.

Je vragen over deze maaltijden

Hoe eet ik meer vezels zonder elke maaltijd te veranderen?

Begin met één wijziging: voeg linzen aan soep toe, kies volkorenbrood of probeer halfvolkoren rijst. Bouw geleidelijk op en houd je voeding afwisselend.

Moet vezelrijk eten rauw worden gegeten?

Nee. Ook gekookte groente, peulvruchten en volkoren granen leveren vezels. Wissel salades, soepen en stoofgerechten af naar je smaak en verdraagzaamheid.

Hoe begin ik met peulvruchten als ik er een opgeblazen gevoel van krijg?

Probeer kleine hoeveelheden, bouw geleidelijk op en volg de bereidingsaanwijzingen van het product. Vraag bij aanhoudende klachten of een spijsverteringsaandoening advies voor jouw situatie.

Is één vezelrijk gerecht genoeg voor de hele dag?

Nee. Andere maaltijden en de hoeveelheden die je eet tellen ook mee. Gebruik waarden per portie als richtlijn in plaats van deze zeven gerechten als een volledig dagelijks voedingsplan te behandelen.

Meer informatie: Peulvruchten — Manger Bouger (Frans) · Vezels en volkoren producten — Manger Bouger (Frans)