Hongaars
Körözött — túróspread met karwij
Verse koeien- en schapenkaas gemengd met boter, ui en mild paprikapoeder.
Snelle maaltijdideeën
Zeven gerechten met minder dan 20 minuten actieve bereiding.
Au Menu helpt je maaltijden te kiezen en je boodschappen voor te bereiden.
Je week met snelle maaltijden
- maandag
- dinsdag
- woensdag
- donderdag
- vrijdag
- zaterdag
- zondag
De boodschappen voor de week
Groente en fruit
- bieslook · 10 g
- peterselie · 5 g
- bosui · 15 g
- wortel · 75 g
- komkommer · 75 g
- rucola · 25 g
- ui · 50 g
Zuivel en kaas
- boter · 30 g
- ei · 3 stuks
- vloeibare room · 50 ml
- ei · 2 eieren
- boter · 40 g
- verse eierfettuccine · 200 g
- Parmezaanse kaas · 50 g
Vlees en vis
- tonijn op eigen sap (uitlekgewicht) · 140 g
Voorraadkast
- norivel · 3 g
- droge sobanoedels van tarwe en boekweit · 160 g
- gemalen zwarte peper · 1 g
- hummus met tahin · 125 g
- kappertjes · 10 g
- olijfolie · 10 ml
- droge penne · 160 g
Brood en gebak
- tarwetortilla · 2 tortillas
Overig
- gebruiksklare plantaardige tsuyu op basis van sojasaus · 75 ml
Au Menu stelt voor: voorgerecht, hoofdgerecht, dessert
Voor-, hoofdgerecht en dessert: elk recept vraagt minder dan 20 actieve minuten.
Voorgerecht
Alle recepten bekijken- Noord-Afrikaans en Midden-Oosters
Bietensalade met komijn
Gekookte bieten op smaak gebracht met komijn, citroen en peterselie.
- Mediterraan
Kikkererwtensoep met pasta
Tomatensoep met kikkererwten en kleine pasta.
- Aziatisch
Udonsoep met gebakken tofu
Udonoedels en gebakken tofu in een groentebouillon met miso.
Hoofdgerecht
Alle recepten bekijken- Frans
Omelet met fijne kruiden
Omelet met bieslook en peterselie.
- Italiaans
Spaghetti aglio e olio
Spaghetti met knoflook, olijfolie en chilivlokken.
- Herfst
Gratin van ravioles met spinazie
Ravioles du Dauphiné en spinazie, gegratineerd met room en comté.
- Noord-Afrikaans en Midden-Oosters
Wraps met hummus en rauwkost
Tortilla's gevuld met hummus, wortel, komkommer en rucola.
Dessert
Alle recepten bekijken- Braziliaans
Romeu e Julieta — kaas met guavepasta
Licht gezouten queijo minas in plakken, afgewisseld met zoete guavepasta.
- Frans
Yoghurtcake
Een eenvoudige cake met yoghurt en vanille, voor 8 stukken.
- Noord-Afrikaans en Midden-Oosters
Sinaasappelsalade met kaneel
Verse sinaasappels met kaneel en oranjebloesemwater, zonder munt.
- Aziatisch
Bananen in kokosmelk
Bananen gepocheerd in kokosmelk met palmsuiker, geserveerd met sesam.
Tips om je week voor te bereiden
Kies op het tijdstip waarop je wilt eten
Moet het eten snel op tafel, controleer dan eerst de totale tijd. Een gerecht kan weinig actieve bereiding vragen maar lang in de oven staan. Deze recepten vragen minder dan 20 actieve minuten. Gaar- en rusttijd kunnen het wachten verlengen.
Houd een bruikbare voorraadkast en vriezer
Gekookte peulvruchten, tomaten in blik en gewone diepvriesgroente beperken de voorbereiding op drukke avonden. Bewaar een basisproduct waarvan je de kooktijd kent. Zet ingrediënten en keukengerei vooraf klaar zodat je een kort recept niet hoeft te onderbreken om te zoeken.
Begin in een logische volgorde
Start met de langste taak: water verwarmen of een graansoort koken, daarna snijden en de saus maken. Gebruik onbewaakte gaartijd om het volgende onderdeel te bereiden. Begin niet tegelijk aan meerdere taken die voortdurend aandacht vragen.
Houd de hele maaltijd haalbaar
Een uitgebreid voorgerecht en dessert kunnen een snel avondmaal lang laten duren. Vraagt het hoofdgerecht aandacht, dan kunnen eenvoudige rauwkost en een stuk fruit het aanvullen. Meer gasten kunnen ook extra snijwerk of bakken in meerdere rondes betekenen.
Je vragen over deze maaltijden
Wat kan ik met weinig voorbereiding koken?
Een gevulde omelet, pasta met een snelle saus of een salade met gekookte peulvruchten zijn mogelijkheden. Controleer de recepttijden en wat je al klaar hebt staan.
Zijn al deze maaltijden binnen 20 minuten klaar?
Niet noodzakelijk. Deze selectie begrenst de actieve tijd. Totale tijd bevat ook garen en rusten. Controleer beide tijden als je binnen 20 minuten wilt eten.
Hoe bespaar ik tijd zonder alles op zondag te koken?
Bereid één bruikbaar onderdeel voor: een saus, gewassen groente of gekookte peulvruchten. Werk het gerecht af op de dag dat je het eet en volg de bewaarvoorwaarden van elke bereiding.
Wat is het verschil tussen snel en heel snel?
Op Au Menu betekent snel minder dan 20 actieve minuten en heel snel minder dan 10. Geen van beide vervangt de totale tijd op de receptpagina.