Bouyiourdi — gebackener Feta mit Tomaten und milder Chili
Ein Meze aus weichem Feta auf geriebenen Tomaten, mit Oregano gebacken.
Einfache Gerichte
Sieben Gerichte mit höchstens drei Schritten und unter 15 aktiven Minuten.
Au Menu hilft dir, Mahlzeiten auszuwählen und den Einkauf zu planen.
Deine Woche mit einfachen Gerichten
- Montag
- Dienstag
- Mittwoch
- Donnerstag
- Freitag
- Samstag
- Sonntag
Der Einkauf für die Woche
Obst und Gemüse
- Schnittlauch · 10 g
- Zwiebeln · 50 g
- Knoblauch · 2 Zehen
- Chiliflocken · 1 g
- Petersilie · 5 g
- junger Spinat · 150 g
Milchprodukte und Käse
- flüssige Sahne · 250 ml
- Ei · 2 Eier
- geriebener Cheddar · 25 g
- Butter · 30 g
- geriebener Comté · 30 g
- Ei · 3 Stück
- geriebener Comté · 50 g
Fleisch und Fisch
- Thunfisch im eigenen Saft (Abtropfgewicht) · 140 g
- Kochschinken · 100 g
Vorräte
- Kapern · 10 g
- Olivenöl · 10 ml
- getrocknete Penne · 320 g
- gehackte Tomaten · 250 g
- Olivenöl · 30 ml
- getrocknete Spaghetti · 380 g
- gemahlener Pfeffer · 1 Prise
Tiefkühlprodukte
- tiefgekühlte Erbsen · 150 g
Sonstiges
- frische Ravioles du Dauphiné · 250 g
Au Menu schlägt vor: Vorspeise, Hauptgericht, Dessert
Vorspeise, Hauptgericht und Dessert: höchstens drei Schritte und unter 15 aktive Minuten pro Rezept.
Vorspeise
- Spanisch
Gildas mit Sardellen, Oliven und milden Peperoni
Spieße mit Sardellen in Öl, grünen Oliven und eingelegten Piparras.
- Asiatisch
Gurkensalat mit Sesam
Knackige Gurke mit Sojasauce, Reisessig und Sesam.
- Maghrebinisch und nahöstlich
Hummus
Glattes Kichererbsenpüree mit Tahini, Zitrone und Knoblauch.
Hauptgericht
- Herbst
Ravioles-du-Dauphiné-Gratin mit Spinat
Ravioles du Dauphiné und Spinat, mit Sahne und Comté überbacken.
- Italienisch
Pasta mit Thunfisch und Tomaten
Penne mit Tomaten, Thunfisch und Kapern.
- Italienisch
Spaghetti mit Knoblauch und Olivenöl
Spaghetti mit Knoblauch, Olivenöl und Chili.
- Französisch
Eier im Förmchen mit Sahne
Im Ofen gegarte Eier mit Sahne und Schnittlauch.
Dessert
- Amerikanisch
Wacky Cake mit Kakao ohne Eier und Milch
Ein weicher Kakaokuchen mit Wasser und Öl.
- Brasilianisch
Romeu e Julieta — Käse und Guavenpaste
Scheiben von mild gesalzenem Queijo Minas mit süßer Guavenpaste.
Pets-de-sœur — Haselnuss-Blätterteigschnecken
Blätterteigschnecken mit Haselnussaufstrich und gerösteten Haselnüssen.
- Rumänisch
Fidea cu lapte — süße Milchnudeln
Zarte Fadennudeln in süßer Milch, lauwarm serviert.
Tipps für deine Wochenplanung
Ein gut nachvollziehbares Rezept wählen
Beginne mit Zubereitungen, deren Handgriffe du verstehst und für die du die Geräte hast. Diese Auswahl verbindet höchstens drei Schritte mit unter 15 aktiven Minuten. Lies trotzdem alles: Ein Schritt kann mehrere Aufgaben enthalten, und die Garzeit kann länger sein.
Vor dem Einschalten des Herds vorbereiten
Stelle Brett, Messer und Gefäße bereit. Miss Zutaten ab und erledige die vorgesehenen Schnitte vor einer kurzen Garphase. So kannst du die Pfanne beobachten, ohne gleichzeitig etwas im Schrank suchen oder abwiegen zu müssen.
Neben der Zeit auch den Garzustand beachten
Ein Timer erinnert dich ans Nachsehen. Beachte anschließend die Hinweise zu Konsistenz und Garung im Rezept. Zeit ersetzt Beobachtung nicht: Stückgröße, Hitze und Menge können das Ergebnis verändern.
Einige Grundlagen üben, bevor du viel abwandelst
Ein gelungenes Rezept erneut zu kochen hilft dir, Herd, Geräte und Zeiten kennenzulernen. Ändere danach jeweils eine Beilage oder Würzung. Beim ersten Versuch solltest du nicht gleichzeitig Menge, Gefäß und Methode verändern.
Deine Fragen zu diesen Mahlzeiten
Welche Gerichte eignen sich für Kochanfänger?
Nudeln mit einfacher Sauce, ein gefülltes Omelett oder ein Gericht mit wenigen Garvorgängen sind gute Ausgangspunkte. Wähle vor allem Handgriffe, die du dir zutraust.
Ist ein Rezept mit drei Schritten immer einfach?
Die Schrittzahl hilft bei der Orientierung, aber jeder Schritt kann mehrere Handgriffe enthalten. Hier kommen unter 15 aktive Minuten hinzu. Prüfe Rezept und Geräte, um passend auszuwählen.
Kann ich Mengen verdoppeln, ohne die Garzeit zu ändern?
Nicht immer. Eine vollere Pfanne oder ein dickeres Gericht kann länger oder mehrere Durchgänge brauchen. Passe die Portionen an und prüfe, ob das Gefäß zur Menge passt.
Wie bleibe ich beim Kochen entspannt?
Lies die Schritte vorher, bereite die Zutaten vor und wähle eine einfache Beilage. Plane beim ersten Versuch etwas Zeitreserve ein, statt erst kurz vor dem Essen anzufangen.