Brokkolisalat mit Bacon und Pekannüssen
Brokkolisalat mit Mayonnaise, Rosinen und Bacon, der über Nacht im Kühlschrank durchzieht. Zeitangaben von KI geschätzt.
Gerichte ohne Backofen
Sieben Pfannengerichte ohne Backofen.
Au Menu hilft dir, Mahlzeiten auszuwählen und den Einkauf zu planen.
Deine Woche ohne Backofen
- Montag
- Dienstag
- Mittwoch
- Donnerstag
- Freitag
- Samstag
- Sonntag
Der Einkauf für die Woche
Obst und Gemüse
- Auberginen · 125 g
- Minze · 8 g
- Paprika · 100 g
- Knoblauch · 2 Zehen
- Chiliflocken · 1 g
- Zwiebeln · 200 g
- Frühlingszwiebeln · 30 g
Milchprodukte und Käse
- flüssige Sahne · 100 ml
- Ei · 5 Stück
- Naturjoghurt · 75 g
Fleisch und Fisch
- Schweinefilet · 300 g
- Thunfisch im eigenen Saft (Abtropfgewicht) · 140 g
- Hähnchenbrust · 300 g
Vorräte
- Gemüsebrühe · 150 ml
- Olivenöl · 50 ml
- Rosinen · 30 g
- Couscous (trocken) · 125 g
- Olivenöl · 30 ml
- getrocknete Spaghetti · 200 g
- Senf · 20 g
Backwaren
- Weizentortilla · 4 Stück
Au Menu schlägt vor: Vorspeise, Hauptgericht, Dessert
Vorspeise, Hauptgericht und Dessert: eine Auswahl für die Pfanne ohne Backofen.
Vorspeise
Alle Rezepte ansehen- Französisch
Salade lyonnaise
Lauwarmer Friséesalat, knusprige Speckstreifen, pochiertes Ei und Vinaigrette.
- Maghrebinisch und nahöstlich
Brik mit Ei und Kräutern
Knusprige Brikteigblätter, Ei, Petersilie und Frischkäse.
- Asiatisch
Reisnudelsuppe mit gebratenem Rindfleisch und Pak Choi
Reisnudeln und Pak Choi in Ingwerbrühe, mit in Sesamöl angebratenem Rindfleisch.
Hauptgericht
Alle Rezepte ansehen- Mexikanisch
Fajitas mit Hähnchen
Tortillas mit Hähnchen, Paprika und Zwiebeln gefüllt.
- Italienisch
Spaghetti mit Knoblauch und Olivenöl
Spaghetti mit Knoblauch, Olivenöl und Chili.
- Maghrebinisch und nahöstlich
Couscous mit gebratenem Gemüse und Minze
Couscous mit Auberginen, Paprika, Rosinen und Minze.
- Französisch
Hähnchen mit mildem Curry und Reis
Hähnchen in milder Curry-Sahne-Sauce mit Reis. Zeitangaben von KI geschätzt.
Dessert
Alle Rezepte ansehen- Amerikanisch
Pancakes
Lockere Pancakes. Für 12 Pancakes: Eine Portion entspricht einem Pancake.
- Französisch
Crêpes mit Orangensauce
Dünne Crêpes mit einer Sauce aus Orangen und gesalzener Butter.
Tipps für deine Wochenplanung
Mit Pfanne und Herd abwechslungsreich kochen
Gefüllte Omeletts, gebratenes Gemüse, Bratlinge und Pfannengerichte mit Sauce bieten Möglichkeiten ohne Ofen. Diese Woche konzentriert sich auf Pfannenrezepte; manche brauchen einen Topf für die Beilage. Prüfe die Geräte vorab, besonders in einer kleinen Küche.
Die Pfanne passend zur Menge wählen
Zu dicht liegende Zutaten geben Wasser ab und bräunen schlechter. Brate für viele Personen in mehreren Durchgängen oder nutze zwei Pfannen, wenn möglich. Mehr Portionen können deshalb länger dauern, auch bei einem einfachen Rezept.
Den Deckel gezielt einsetzen
Ein Deckel hält Dampf zurück, um Gemüse weich zu garen oder sanft weiterzugaren. Nimm ihn ab, wenn eine Sauce einkochen soll. Achte zum Bräunen auf Feuchtigkeit und Abstand zwischen den Stücken; passe die Hitze schrittweise an.
Eine Mahlzeit mit nur einer Kochstelle planen
Prüfe im Rezept, welche Dinge gleichzeitig garen. Mit nur einer Kochstelle eignet sich ein Gericht für ein Gefäß oder eine verzehrfertige Beilage. Auch ein Rezept ohne Backofen kann mehrere Töpfe erfordern.
Deine Fragen zu diesen Mahlzeiten
Was koche ich ohne Backofen?
Probiere ein Pfannengericht, ein gefülltes Omelett oder ein Gericht mit Sauce. Nudeln, Reis und Suppen sind weitere Ideen für den Topf; die sieben Gerichte hier setzen auf die Pfanne.
Brauche ich eine Pfanne mit Deckel?
Nur wenn das Rezept es vorsieht. Deckel und Pfannengröße können die Garung verändern. Sieh dir Geräte und Schritte vor dem Start an.
Wie verhindere ich zu viel Wasser beim Gemüsebraten?
Lass das Gemüse nach dem Waschen abtropfen, überfülle die Pfanne nicht und brate bei Bedarf in mehreren Durchgängen. Ähnlich große Stücke garen gleichmäßiger.
Kann ich jedes Ofengericht in der Pfanne zubereiten?
Nicht einfach unverändert: Hitze, Verdunstung und Zeiten ändern sich. Wähle für ein berechenbareres Ergebnis ein Pfannenrezept statt der Garzeiten eines Auflaufs oder Bratens.