Kanadisch
Erbsensuppe nach Québecer Art
Suppe aus gelben Spalterbsen mit Schweinshaxen, Karotten und Thymian.
Speiseplan ohne Erdnüsse
Sieben Gerichte ohne Erdnüsse in der Zusammensetzung.
Au Menu hilft dir, Mahlzeiten auszuwählen und den Einkauf zu planen.
Deine Woche ohne Erdnüsse
- Montag
- Dienstag
- Mittwoch
- Donnerstag
- Freitag
- Samstag
- Sonntag
Der Einkauf für die Woche
Obst und Gemüse
- Zitrone · 1 Stück
- Knoblauch · 2 Zehen
- Chiliflocken · 1 g
- Knoblauch · 2 Zehen
- Karotten · 75 g
- Gurke · 75 g
- Rucola · 25 g
Milchprodukte und Käse
- Ei · 1 Stück
- Butter · 15 g
- Ziegenfrischkäse · 75 g
- Vollmilch · 250 ml
- Ei · 3 Stück
Fleisch und Fisch
- Kalbsbraten aus der Oberschale · 400 g
- Thunfisch im eigenen Saft (Abtropfgewicht) · 75 g
Vorräte
- Kapern (Abtropfgewicht) · 15 g
- Olivenöl · 40 ml
- Olivenöl · 30 ml
- getrocknete Spaghetti · 200 g
- Passierte Tomaten · 200 g
- gekochte weiße Bohnen aus der Dose (Abtropfgewicht) · 350 g
- Olivenöl · 15 ml
Backwaren
- Weizentortillas · 2 tortillas
Allergeninformationen für diese Woche
Zutaten und Allergeninformationen beziehen sich auf die sieben gewählten Gerichte. Vor- und Nachspeisen unten sind separate Vorschläge.
Gluten: EnthaltenKrebstiere: Nicht in den Rezepten enthaltenEier: EnthaltenFisch: EnthaltenErdnüsse: Nicht in den Rezepten enthaltenSoja: EnthaltenMilch: EnthaltenSchalenfrüchte: Nicht in den Rezepten enthaltenSellerie: Nicht in den Rezepten enthaltenSenf: Nicht in den Rezepten enthaltenSesam: EnthaltenSulfite: Nicht in den Rezepten enthaltenLupinen: Nicht in den Rezepten enthaltenWeichtiere: Nicht in den Rezepten enthaltenDiese Angaben beschreiben Rezeptzutaten, keine möglichen Spuren in gekauften Produkten.
Au Menu schlägt vor: Vorspeise, Hauptgericht, Dessert
Rezepte ohne Erdnüsse für jeden Gang.
Vorspeise
Alle Rezepte ansehen- Französisch
Salade lyonnaise
Lauwarmer Friséesalat, knusprige Speckstreifen, pochiertes Ei und Vinaigrette.
- Französisch
Soupe au pistou
Suppe aus Gemüse und weißen Bohnen mit einem Pistou aus Basilikum und Knoblauch.
- Maghrebinisch und nahöstlich
Rote-Bete-Salat mit Kreuzkümmel
Gekochte Rote Bete, mit Kreuzkümmel, Zitrone und Petersilie angemacht.
Hauptgericht
Alle Rezepte ansehen- Maghrebinisch und nahöstlich
Couscous mit gebratenem Gemüse und Minze
Couscous mit Auberginen, Paprika, Rosinen und Minze.
- Amerikanisch
Chili sin carne
Kidneybohnen, Mais und Paprika in Tomatensauce geschmort, dazu Reis.
- Italienisch
Spaghetti mit Knoblauch und Olivenöl
Spaghetti mit Knoblauch, Olivenöl und Chili.
- Französisch
Hähnchen mit mildem Curry und Reis
Hähnchen in milder Curry-Sahne-Sauce mit Reis. Zeitangaben von KI geschätzt.
Dessert
Alle Rezepte ansehen- Französisch
Crêpes natur
Dünne Crêpes mit Milch. Für 12 Crêpes: Eine Portion entspricht einer Crêpe.
- Spanisch
Piononos aus Santa Fe mit karamellisierter Creme
Kleine getränkte Biskuitrollen mit Eiercreme und einer karamellisierten Cremehaube.
- Mediterran
Tarte mit Aprikosenkonfitüre
Italienische Tarte mit Aprikosenkonfitüre und Mürbeteig.
- Amerikanisch
Angel Food Cake mit luftigem Eiweißteig
Ein luftiger Vanillekuchen mit weißer Krume und dünner goldbrauner Kruste.
Tipps für deine Wochenplanung
Erdnüsse in Saucen und Garnierungen erkennen
Gehackte Erdnüsse, Erdnussbutter und manche Sataysaucen sind offensichtliche Quellen. Erdnüsse können auch Teil einer zusammengesetzten Zutat sein. Prüfe Saucen und Würzmittel erneut, selbst wenn du ein Produkt schon kennst.
Geschmack ohne Erdnussbutter geben
Zu Pfannengerichten und Salaten kann eine passende Mischung aus Zitrone, Ingwer und Kräutern passen. Der Austausch einer Erdnusssauce verändert die Konsistenz. Ein Rezept ohne Erdnüsse ist oft sinnvoller, als die ganze Sauce wegzulassen.
Gemeinsam genutzte Utensilien beachten
Messer, Schüsseln und Bretter können Erdnussreste behalten. Reinige die Oberflächen und bereite Garnierungen getrennt vor. Bei einer Allergie müssen Zutaten und Zubereitungsbedingungen zusammen betrachtet werden.
Nicht automatisch durch andere Nüsse ersetzen
Erdnüsse sind Hülsenfrüchte und unterscheiden sich von Walnüssen, Mandeln und Haselnüssen. Das macht Schalenfrüchte nicht für jede Person mit Erdnussallergie zu einer sicheren Alternative. Entscheide nach deinen Ausschlüssen und der allergologischen Beratung.
Deine Fragen zu diesen Mahlzeiten
Sind Erdnüsse und andere Nüsse dasselbe?
Erdnüsse gehören zu den Hülsenfrüchten. Walnüsse, Mandeln und Haselnüsse zählen zu einer anderen Allergengruppe. Ein Gericht ohne Erdnüsse kann trotzdem Schalenfrüchte enthalten.
Kann ich Erdnussöl verwenden?
Diese Auswahl schließt es aus. Entscheide bei einer Allergie nicht allein anhand von Aussehen oder Raffination, sondern folge der allergologischen Beratung.
Ist eine Sauce ohne sichtbare Erdnüsse geeignet?
Nicht unbedingt. Erdnusspaste kann in einer Sauce oder Marinade verarbeitet sein. Prüfe die Zutaten und frage danach, wenn jemand anderes das Essen zubereitet.
Was bedeutet „Kann Erdnüsse enthalten“?
Der Hinweis betrifft eine mögliche unbeabsichtigte Anwesenheit, nicht eine absichtlich verwendete Zutat. Folge deiner allergologischen Beratung; diese Seite prüft keine Produktchargen.
Zum Weiterlesen: Lebensmittelkennzeichnung — DGCCRF (Französisch) · Allergene verstehen — DGCCRF (PDF, Französisch)