Bouyiourdi — gebackener Feta mit Tomaten und milder Chili
Ein Meze aus weichem Feta auf geriebenen Tomaten, mit Oregano gebacken.
Schnelle Abendessen
Sieben Gerichte mit weniger als 20 Minuten aktiver Zubereitung.
Au Menu hilft dir, Mahlzeiten auszuwählen und den Einkauf zu planen.
Deine Woche mit schnellen Abendessen
- Montag
- Dienstag
- Mittwoch
- Donnerstag
- Freitag
- Samstag
- Sonntag
Der Einkauf für die Woche
Obst und Gemüse
- Schnittlauch · 10 g
- Petersilie · 5 g
- Karotten · 75 g
- Gurke · 75 g
- Rucola · 25 g
- Thymian · 2 g
Milchprodukte und Käse
- Butter · 30 g
- Ei · 3 Stück
- flüssige Sahne · 50 ml
- Ei · 2 Eier
- Butter · 1 EL
- Feta · 100 g
- Ziegenfrischkäse · 100 g
Vorräte
- gemahlene Kurkuma · 1 g
- Currypulver · 3 g
- Kokosmilch · 200 ml
- getrocknete rote Linsen · 150 g
- Basmatireis (trocken) · 140 g
- Salz · ½ TL
- getrockneter Weizen-Milch-Trahana · ½ Tasse
Backwaren
- Brotscheibe · 2 Stück
- Weizentortillas · 2 tortillas
- Bauernbrot · 2 Scheiben
Au Menu schlägt vor: Vorspeise, Hauptgericht, Dessert
Vorspeise, Hauptgericht und Dessert: pro Rezept weniger als 20 Minuten aktive Zubereitung.
Vorspeise
Alle Rezepte ansehen- Asiatisch
Misosuppe mit Gemüse
Eine Misosuppe mit Seidentofu, Wakame und Karotten.
- Ungarisch
Körözött — Túró-Aufstrich mit Kümmel
Frischkäse aus Kuh- und Schafsmilch mit Butter, Zwiebel und edelsüßem Paprika.
- Italienisch
Caprese-Salat
Reife Tomaten, Mozzarella di Bufala und Basilikum mit Olivenöl.
Hauptgericht
Alle Rezepte ansehen- Italienisch
Spaghetti mit Knoblauch und Olivenöl
Spaghetti mit Knoblauch, Olivenöl und Chili.
- Asiatisch
Linsencurry mit Kokosmilch
Rote Linsen mit Curry und Kokosmilch, dazu Basmatireis.
- Herbst
Ravioles-du-Dauphiné-Gratin mit Spinat
Ravioles du Dauphiné und Spinat, mit Sahne und Comté überbacken.
- Maghrebinisch und nahöstlich
Wraps mit Hummus und Rohkost
Tortillas mit Hummus, Karotten, Gurke und Rucola gefüllt.
Dessert
Alle Rezepte ansehenPets-de-sœur — Haselnuss-Blätterteigschnecken
Blätterteigschnecken mit Haselnussaufstrich und gerösteten Haselnüssen.
- Walisisch
Bara brith — Früchtekuchen mit Tee
Ein Gewürzkuchen mit Trockenfrüchten, die zuvor in Tee eingeweicht werden.
- Französisch
Joghurtkuchen
Einfacher Joghurtkuchen mit Vanille für 8 Stücke.
- Amerikanisch
Banana Bread
Bananenkuchen aus der Kastenform mit reifen Bananen.
Tipps für deine Wochenplanung
Nach der gewünschten Essenszeit auswählen
Soll das Essen bald auf dem Tisch stehen, prüfe zuerst die Gesamtzeit. Ein Gericht kann wenige Handgriffe verlangen und trotzdem lange im Ofen bleiben. Diese Rezepte brauchen unter 20 aktive Minuten; Gar- und Ruhezeiten können die Wartezeit verlängern.
Vorrat und Tiefkühler sinnvoll nutzen
Gegarte Hülsenfrüchte, Dosentomaten und ungewürztes Tiefkühlgemüse sparen an manchen Abenden Vorbereitung. Halte auch eine Beilage bereit, deren Garzeit du kennst. Stelle Zutaten und Geräte vorher heraus, damit du ein kurzes Rezept nicht ständig unterbrechen musst.
Die Arbeit in der passenden Reihenfolge beginnen
Starte mit dem längsten Vorgang: Wasser erhitzen oder eine Beilage garen, danach schneiden und die Sauce zubereiten. Nutze Garzeiten ohne Eingreifen für den nächsten Schritt. Vermeide mehrere Aufgaben, die gleichzeitig ständige Aufmerksamkeit brauchen.
Die gesamte Mahlzeit einfach halten
Aufwendige Vor- und Nachspeisen können ein schnelles Abendessen deutlich verlängern. Wenn das Hauptgericht dich beschäftigt, reichen einfache Rohkost und ein Stück Obst als Ergänzung. Bei mehr Personen kommen zusätzliche Schneidearbeit und mehrere Bratdurchgänge dazu.
Deine Fragen zu diesen Mahlzeiten
Was kann ich mit wenig Vorbereitung kochen?
Ein gefülltes Omelett, Nudeln mit einfacher Sauce oder ein Salat mit gegarten Hülsenfrüchten sind Möglichkeiten. Prüfe die Rezeptzeiten und was du schon vorbereitet hast.
Sind alle Gerichte in weniger als 20 Minuten fertig?
Nicht unbedingt. Begrenzt wird die aktive Zeit, in der du selbst kochst. Die Gesamtzeit umfasst auch Garen und Ruhen. Wenn du in 20 Minuten essen willst, prüfe beide Angaben.
Wie spare ich Zeit, ohne sonntags alles vorzukochen?
Bereite einen nützlichen Bestandteil vor: eine Sauce, gewaschenes Gemüse oder gegarte Hülsenfrüchte. Die letzten Schritte bleiben für den Tag der Mahlzeit. Beachte die Lagerbedingungen jeder Zubereitung.
Was unterscheidet schnell von sehr schnell?
Bei Au Menu bedeutet schnell unter 20 aktive Minuten, sehr schnell unter 10. Beide Angaben ersetzen nicht die Gesamtzeit im Rezept.