Ma yi shang shu — fideos de cristal con cerdo picante
Fideos de cristal de judía mungo que absorben el caldo, con cerdo picado y pasta de habas picante.
Recetas con menos de 20 minutos de preparación activa
Recetas que requieren menos de 20 minutos de preparación activa. La cocción y el reposo pueden añadir tiempo.
China
Una selección de recetas para descubrir.
Lian ou pai gu tang — sopa de cerdo y raíz de loto
Un caldo claro cocido lentamente con costillas de cerdo, raíz de loto y jengibre.
Dong cai zheng rou — cerdo al vapor con verduras fermentadas
Una preparación tierna de cerdo al vapor con dong cai y sésamo.
Chao sheng cai — lechuga salteada con salsa de ostras
Lechuga iceberg salteada brevemente, aún crujiente, con salsa de ostras y jengibre.
India
Una selección de recetas para descubrir.
- India
Jeera rice — arroz basmati al comino
Arroz basmati de granos sueltos, aromatizado con comino y especias enteras.
- India
Dalia khichdi — trigo partido y judías mungo
Trigo partido y judías mungo peladas cocidos con especias y tomate.
- India
Rava upma — sémola con especias
Sémola de trigo tostada y cocida por absorción con legumbres, anacardos y hojas de curry.
- India
Channa sundal, garbanzos con coco
Preparación tamil de garbanzos, semillas de mostaza, hojas de curry y coco fresco.
Sándwiches y tostadas
Una selección de recetas para descubrir.
Sándwich caliente de atún con gouda
Sándwich caliente de atún, nata y queso gratinado, para un almuerzo rápido, con gouda.
- Magrebí y de Oriente Medio
Wraps de hummus y verduras crudas
Tortillas rellenas de hummus, zanahorias, pepino y rúcula.
Tostadas de queso de cabra y miel
Tostadas calientes con queso fresco de cabra, miel y tomillo sobre pan tostado.
Sándwich caliente de atún
Sándwich caliente de atún y nata, gratinado con emmental.
Verano
Una selección de recetas para descubrir.
- Francesa
Tarta fina de tomate y mostaza
Tomate y mostaza de Dijon sobre hojaldre de mantequilla, con aceite de oliva y sin albahaca.
- Francesa
Crema de calabacín
Sopa cremosa de calabacines con leche de coco, ligera y aromática.
Bruschetta de tomate y albahaca
Tostadas italianas con tomate, ajo, albahaca y aceite de oliva.
Sopa de tomate con albahaca
Sopa de tomates frescos con albahaca y aceite de oliva.
Afgana
Una selección de recetas para descubrir.
- Afgana
Shornakhod — ensalada de patata y garbanzos
Patatas y garbanzos con un aliño ácido de ajo y cilantro.
- Afgana
Ashkana piaz — sopa de cebolla y huevo
Cebolla dorada guisada con cúrcuma en un caldo con chile, terminado con huevo batido.
- Afgana
Sabzi — espinacas con hierbas en olla lenta
Espinacas y cebolletas cocidas lentamente con eneldo, cilantro y limón. El yogur griego se añade al servir.
Alemana
Una selección de recetas para descubrir.
- Alemana
Colirrábano a la nata
Colirrábano en láminas finas, cocinado con nata y mantequilla.
- Alemana
Obazda — crema bávara de camembert
Crema bávara de camembert con queso fresco, alcaravea y cerveza rubia.
- Alemana
Spundekäs — crema de queso fresco con pimentón
Crema de queso fresco con pimentón, cebolla y nata agria.