Halloween
Spaghetti noirs aux anchois et à l’ail
Des spaghetti noirs à l’ail, aux anchois fondus et au piment.
Moins de 30 minutes au total
Des recettes dont le temps total annoncé, préparation, cuisson et repos compris, est inférieur à 30 minutes.
- Halloween
Yeux de mozzarella à la tomate
Des tomates-cerises et de la mozzarella sur une sauce tomate au balsamique.
- Halloween
Doigts de carotte au houmous de betterave
Des carottes croquantes aux ongles de poivron, avec un houmous rose.
- Halloween
Fromage au cheddar en forme de citrouille
Un fromage à tartiner au cheddar et à la ciboulette, enrobé de maïs soufflé au fromage.
Recettes végétaliennes
Des idées à base de légumes, de céréales et de légumineuses.
- Asiatique
Pohe — riz aplati aux épices
Riz aplati à l'oignon, au curcuma et aux graines de moutarde.
- Maghrébine et moyen-orientale
Salade de pois chiches au citron et cumin
Pois chiches et tomate au citron, au cumin et au persil, sans concombre.
- Asiatique
Salade de vermicelles de riz
Vermicelles froids, concombre, carotte, menthe et cacahuètes.
- Asiatique
Légumes sautés au sésame
Brocoli, carottes et shiitakés sautés au sésame.
Comme au bistrot
Une sélection de recettes de cuisine française.
- Française
Salade lyonnaise
Salade frisée tiède, lardons croustillants, œuf poché et vinaigrette.
- Française
Steak au poivre
Pièce de bœuf saisie, sauce au poivre noir et à la crème liquide.
- Française
Sole meunière
Soles poêlées au beurre, citron et persil.
- Française
Escalopes de dinde à la crème
Escalopes de dinde poêlées, sauce crémée aux champignons.
Accompagnement
Une sélection de recettes accompagnement à découvrir.
- Asiatique
Épinards sautés à l'ail
Épinards rapidement sautés à l'ail et à l'huile de sésame.
Thoran de chou et de carottes à la noix de coco
Des légumes finement coupés, cuits brièvement avec noix de coco, moutarde, curry et piments.
- Asiatique
Brocolis sautés au sésame
Brocolis légèrement dorés, sésame et citron.
- Brésilienne
Vinagrete de abóbora — courge crue au citron vert
De fins rubans de courge crue avec de l’oignon rouge adouci à l’eau glacée, du piment et de la coriandre, au citron vert et au vinaigre de vin rouge.
Cuisines du Maghreb et du Moyen-Orient
Une sélection issue de différentes traditions culinaires de ces régions.
- Maghrébine et moyen-orientale
Semoule aux raisins secs et amandes
Semoule aux raisins secs, amandes grillées et cannelle.
- Maghrébine et moyen-orientale
Salade de carottes à l'orange
Carottes râpées et quartiers d'orange parfumés à la fleur d'oranger.
- Maghrébine et moyen-orientale
Wraps au houmous et aux crudités
Tortillas garnies de houmous, carottes, concombre et roquette.
- Grecque
Yaourt grec aux herbes et pain plat
Yaourt grec à la menthe et au persil, avec du pain plat tiédi.
- Asiatique
Salade de concombre au sésame
Concombre croquant assaisonné au soja, vinaigre de riz et sésame.
Salade de pois chiches, concombre et thon
Pois chiches, tomates et concombre, assaisonnés au citron et à l’huile d’olive avec du persil, avec du thon.
Salade de papaye verte sans cacahuètes
Papaye verte râpée, haricots verts et tomates dans une sauce au citron vert et au nuoc-mâm, sans cacahuètes.
- Maghrébine et moyen-orientale
Salade de betteraves au cumin
Betteraves cuites assaisonnées au cumin, citron et persil.