Sperziebonen met peterselie
Kort gekookte sperziebonen, daarna gebakken met lichtgezouten boter, knoflook en verse peterselie.
Recepten met minder dan 30 minuten actieve bereiding
Recepten met minder dan 30 minuten actieve bereiding. Gaar- en rusttijd kunnen daar nog bijkomen.
Bijgerecht
Een selectie recepten om te ontdekken.
- Roemeens
Cartofi cu mărar — aardappelen met boter en dille
Zachte aardappelen omhuld met boter, knoflook en dille.
- Halloween
Zoeteaardappelgezichtjes met truffel
Geroosterde plakjes zoete aardappel met truffelolie en bieslook.
- Ethiopisch
Shiro wat — kruidige kikkererwtencrème
Hartige crème van kikkererwtenmeel met uien, tomaat en gekruide boter.
- Noord-Afrikaans en Midden-Oosters
Wortelsalade met sinaasappel
Geraspte wortels en sinaasappelpartjes met oranjebloesemwater.
- Grieks
Griekse salade
Tomaten, komkommer, rode ui, olijven en feta met olijfolie.
- Aziatisch
Salade van rijstvermicelli
Koude rijstvermicelli met komkommer, wortel, munt en pinda's.
- Aziatisch
Komkommersalade met sesam
Knapperige komkommer op smaak gebracht met sojasaus, rijstazijn en sesam.
- Italiaans
Penne met tonijn en tomaat
Penne met tomaat, tonijn en kappertjes.
- Noord-Afrikaans en Midden-Oosters
Vistajine met olijven en citroen
Kabeljauw gestoofd met tomaten, groene olijven en ingelegde citroen.
- Aziatisch
Paksiw na bangus — vis in azijn
Melkvis gestoofd met groenten, knoflook en azijn.
- Aziatisch
Tom yum met garnalen
Thaise soep met garnalen, citroengras, laos en limoen.
- Italiaans
Pasta bolognese
Spaghetti met rundergehakt, tomaat en wortel.
- Italiaans
Pizza met ansjovis en zwarte olijven
Dunne pizza met tomaat, ansjovis, zwarte olijven en oregano.
- Italiaans
Krenfleisch — gepocheerd varkensvlees met mierikswortel
Malse varkensschouder, gepocheerd met groenten en afgewerkt met versgeraspte mierikswortel.
- Italiaans
Minestrone
Groentesoep met witte bonen en kleine pasta.
Koud geserveerd
Een selectie recepten om te ontdekken.
Wraps met kip en rauwkost
Tortilla's gevuld met gare kip, wortel, komkommer en yoghurt.
Salade van peultjes en wortels
Geblancheerde groenten met een dressing van mosterd, appelazijn en olijfolie.
Koude bietensoep met yoghurt
Gladde koude soep van bieten, yoghurt, citroen en dille.
- Aziatisch
Koude sobanoedels
Koude sobanoedels met kant-en-klare plantaardige tsuyu, bosui en nori.
- Duits
Obazda — Beierse camembertspread
Beierse spread met camembert, roomkaas, karwij en licht bier.
- Duits
Hessische Brotsuppe — broodsoep uit Hessen
Desembrood bindt de bouillon; eidooiers en room maken de soep romig.
- Duits
Gegratineerde oesters op Syltse wijze
Oesters met crème fraîche, Parmezaan, eidooier en vermout, kort gegratineerd.
- Duits
Matjessalade met yoghurtsaus
Matjesharing, appel en augurken met een saus van yoghurt en citroen.