Yéménite
Zom — soupe chaude au yaourt et au citron
Une soupe épaisse de yaourt et de crème aigre, liée à la farine et finie au citron.
Moins de 60 minutes au total
Des recettes dont le temps total annoncé, préparation, cuisson et repos compris, est inférieur à 60 minutes.
Cuisine yéménite
Des recettes de cuisine yéménite à découvrir et à cuisiner selon vos envies.
- Yéménite
Lahsa — œufs fondants à la tomate et au fromage
Des œufs doucement mêlés à une base de tomate et d’oignon épicée, nappés d’une couche de fromage à tartiner.
- Yéménite
Bisbas khudra — condiment vert pimenté
Une pâte de ciboulette, de piments, d’ail, de cumin et de coriandre moulue.
- Yéménite
Zahawiq — sauce crue de tomate et de piment
Une sauce pilée à la tomate mûre, au piment vert, à l’ail et au cumin.
Cuisine afghane
Des recettes de cuisine afghane à découvrir et à cuisiner selon vos envies.
- Afghane
Shornakhod — pommes de terre et pois chiches à la coriandre
Une salade de pommes de terre et de pois chiches, enrobée d’une sauce acidulée à l’ail et à la coriandre.
- Afghane
Lubya — haricots rouges à la tomate et au cumin
Des haricots rouges mijotent dans une sauce tomate mixée aux graines de coriandre, avec des oignons dorés.
- Afghane
Ashkana piaz — soupe d’oignons aux œufs
Des oignons dorés mijotent au curcuma dans un bouillon pimenté, lié en fin de cuisson avec des œufs battus.
Pour le petit-déjeuner
Des recettes pour le premier repas de la journée.
Porridge aux flocons d’avoine
Porridge d’avoine cuit à l’eau et au lait.
- Américaine
Buttermilk biscuits — petits pains feuilletés au lait ribot
Des petits pains américains sans levure boulangère, dont les couches se forment par pliage. À servir tièdes en accompagnement salé.
- Américaine
Popovers salés — petits pains soufflés
Des petits pains américains creux et soufflés, cuits dans un moule à muffins bien beurré.
Cuisine indonésienne
Des recettes de cuisine indonésienne à découvrir et à cuisiner selon vos envies.
- Indonésienne
Nasi uduk Betawi — riz au coco et aux feuilles aromatiques
Du riz jasmin au lait de coco, parfumé de citronnelle, pandan, gingembre et galanga.
- Asiatique
Seblak au poulet
Plat indonésien épicé aux crackers, nouilles et poulet.
- Asiatique
Tahu gejrot — tofu à la sauce épicée
Tofu frit servi avec une sauce aigre-douce au tamarin, au sucre de palme et aux piments.
Cuisine polonaise
Des recettes de cuisine polonaise à découvrir et à cuisiner selon vos envies.
- Polonaise
Fasolka po bretońsku — haricots à la saucisse fumée
Des haricots blancs dans une sauce tomate épaisse avec de la saucisse fumée et du bacon.
- Polonaise
Mizeria — concombre à la crème aigre
Des rondelles de concombre dégorgées, avec une sauce à la crème aigre, au vinaigre et aux herbes fraîches.
- Polonaise
Kluski śląskie — boulettes de pommes de terre à la fécule
Des boulettes souples de pommes de terre cuites et de fécule, pochées doucement et creusées au centre.
Cuisine slovaque
Des recettes de cuisine slovaque à découvrir et à cuisiner selon vos envies.
- Slovaque
Zemiakové placky — galettes de pommes de terre crues
Des galettes fines de pommes de terre râpées, à l’ail et à la marjolaine, dorées à la poêle.
- Slovaque
Halušky au fromage de brebis et au lard
De petites quenelles de pomme de terre garnies de fromage de brebis et de lard.
- Slovaque
Jablkovo-mrkvový šalát — salade de pomme et de carotte
Des pommes juteuses et des carottes râpées, sans sauce ni assaisonnement ajouté.