Spanisch
Halbes Spanferkel nach Segovia-Art
Spanferkel auf einem Rost, zuerst mit der Haut nach unten und anschließend für eine knusprige Schwarte gewendet.
Rezepte mit weniger als 30 Minuten aktiver Zubereitung
Rezepte mit weniger als 30 Minuten aktiver Zubereitung. Gar- und Ruhezeiten können hinzukommen.
- Spanisch
Champignons von der Grillplatte mit Serranoschinken und Petersilie
Gegrillte Champignons mit Serranoschinken, Knoblauch und Petersilie.
- Mediterran
Andalusische Gazpacho
Kalte Suppe aus Tomaten, Gurke und Paprika mit Olivenöl.
- Hauptgericht
Revuelto mit Champignons und Kartoffelstroh
Gerührte Eier mit Champignons und Kartoffelstroh, mit Serranoschinken serviert.
Kalt serviert
Eine Auswahl an Rezepten zum Entdecken.
Wraps mit Hähnchen und Rohkost
Tortillas mit gegartem Hähnchenfleisch, Karotten, Gurke und Joghurt.
Salat mit Zuckerschoten und Karotten
Blanchiertes Gemüse in Senfvinaigrette.
Kalte Rote-Bete-Suppe mit Joghurt
Kalte Cremesuppe aus Roter Bete, Joghurt, Zitrone und Dill.
- Halloween
Rote Bete im Glas mit Mozzarella-Augen
Kleine Gläser mit pürierter Roter Bete und Frischkäse, für Halloween mit Augen aus Mozzarella und Oliven verziert.
Ohne Kochen
Eine Auswahl an Rezepten zum Entdecken.
- Italienisch
Panzanella
Toskanischer Salat aus Brot, Tomaten, Gurke und Basilikum.
- Maghrebinisch und nahöstlich
Aufstrich aus dicken Bohnen mit Koriander
Zerdrückte dicke Bohnen mit Koriander, Zitrone und Olivenöl.
Kalte Gurkensuppe
Kalte Gurkensuppe mit Joghurt, Minze und Zitrone.
- Maghrebinisch und nahöstlich
Wraps mit Hummus und Rohkost
Tortillas mit Hummus, Karotten, Gurke und Rucola gefüllt.
Sandwiches und belegte Brote
Eine Auswahl an Rezepten zum Entdecken.
Thunfisch-Croque mit schwarzen Oliven
Warmes Sandwich mit Thunfisch und Sahne, mit Käse überbacken, als schnelles Mittagessen, mit schwarzen Oliven.
- Mediterran
Sandwich mit gegrillten Auberginen
Sandwiches mit goldbraun gebratenen Auberginen, Ricotta und Rucola.
Croque-monsieur mit karamellisierten Zwiebeln
Warmes Sandwich mit Kochschinken und Béchamelsauce, mit Käse überbacken, mit karamellisierten Zwiebeln.
Belegte Brote mit Ziegenkäse und Honig
Warme, geröstete Brotscheiben mit Ziegenfrischkäse, Honig und Thymian.
Mit Meeresfrüchten
Eine Auswahl an Rezepten zum Entdecken.
- Maghrebinisch und nahöstlich
Garnelen mit Paprika und Zitrone
Mit Knoblauch und Paprikapulver gebratene Garnelen, mit Zitrone verfeinert.
- Asiatisch
Rotes Garnelencurry
Garnelen in rotem Curry mit Auberginen und Thai-Basilikum.
- Asiatisch
Garnelenbrühe mit Kokosmilch
Aromatische Brühe mit Zitronengras, Garnelen und Kokosmilch.
- Asiatisch
Gebratenes Rindfleisch mit Paprika
Rindfleischstreifen, Paprika und Zwiebeln in einer aromatischen dunklen Sauce.
- Asiatisch
Udon-Nudeln mit Gemüse
Gebratene Udon-Nudeln mit Karotten, Pak Choi, Ingwer und Erdnüssen.
- Asiatisch
Misosuppe mit Gemüse
Eine Misosuppe mit Seidentofu, Wakame und Karotten.
- Asiatisch
Auberginen mit Miso
Im Ofen geröstete Auberginen mit süßer Miso-Glasur, eine japanische Beilage.
- Asiatisch
Teriyaki-Lachs
Mit Sojasauce und Mirin glasierter Lachs, dazu gedämpfter Brokkoli.