Asiatique
Salade de concombre au sésame
Concombre croquant assaisonné au soja, vinaigre de riz et sésame.
Repas faciles
Sept plats en trois étapes maximum et moins de 15 minutes actives.
Au Menu vous aide à choisir vos repas et à préparer vos courses.
Votre semaine de repas faciles
- lundi
- mardi
- mercredi
- jeudi
- vendredi
- samedi
- dimanche
Les courses de la semaine
Fruits et légumes
- ciboulette · 5 g
- oignons · 50 g
- ail · 2 gousses
- piment en flocons · 1 g
- pousses d’épinards · 150 g
Crèmerie et fromages
- crème liquide · 250 ml
- œufs · 2 œufs
- cheddar râpé · 25 g
- beurre · 20 g
- comté râpé · 30 g
- beurre · 1 cuillère à soupe
- feta · 100 g
Viande et poisson
- thon au naturel · 140 g
- jambon blanc · 100 g
Épicerie
- câpres · 10 g
- huile d’olive · 10 ml
- penne sèches · 320 g
- tomates concassées · 250 g
- huile d’olive · 30 ml
- spaghetti secs · 380 g
- sel · ½ cuillère à café
Surgelés
- petits pois surgelés · 150 g
Boulangerie
- tranche de pain · 2 unités
Autres
- ravioles du Dauphiné fraîches · 250 g
Au Menu vous propose : entrée, plat, dessert
Entrée, plat, dessert : trois étapes maximum et moins de 15 minutes actives par recette.
Entrée
- Italienne
Stracciatella — bouillon aux œufs filés et parmesan
Un bouillon de bœuf dans lequel les œufs battus au parmesan se figent en fins rubans, avec persil et muscade.
- Maghrébine et moyen-orientale
Houmous
Purée de pois chiches lisse, tahini, citron et ail.
- Espagnole
Gildas aux anchois, olives et piments doux
Anchois à l’huile, olives vertes et piments piparras réunis sur une pique.
Plat
- Française
Omelette aux fines herbes
Omelette à la ciboulette et au persil.
- Automne
Gratin de ravioles aux épinards
Ravioles du Dauphiné et épinards gratinés à la crème et au comté.
- Italienne
Pâtes au thon et à la tomate
Penne à la tomate, au thon et aux câpres.
Trahanosoupa — soupe de trahana à la feta
Une soupe épaisse de trahana de blé et de lait, servie avec de la feta et du pain grillé.
Dessert
- Américaine
Wacky cake — gâteau au cacao sans œufs ni lait
Un gâteau moelleux au cacao préparé à l’eau et à l’huile.
- Brésilienne
Romeu e Julieta — fromage et pâte de goyave
Des tranches de queijo minas légèrement salé, superposées à une pâte de goyave sucrée.
Pets-de-sœur aux noisettes
Des spirales de pâte feuilletée garnies de pâte à tartiner et de noisettes grillées.
- Roumaine
Fidea cu lapte — vermicelles au lait
Des vermicelles tendres dans du lait sucré, servis tièdes.
Conseils pour préparer votre semaine
Choisir une recette simple à suivre
Pour commencer, privilégiez les préparations dont vous comprenez tous les gestes et dont vous avez le matériel. Cette sélection réunit trois étapes maximum et moins de 15 minutes actives. Lisez tout de même la fiche entière : une étape peut regrouper plusieurs actions et la cuisson peut durer davantage.
Tout préparer avant d’allumer le feu
Sortez une planche, un couteau et les récipients nécessaires. Mesurez les ingrédients et faites les découpes prévues avant une cuisson courte. Vous pourrez suivre ce qui se passe dans la poêle sans devoir ouvrir un placard ou peser un ingrédient en même temps.
Se donner des repères pendant la cuisson
Utilisez un minuteur pour vous rappeler de vérifier le plat, puis suivez les indications de texture et de cuisson de la recette. Le temps seul ne remplace pas l’observation : taille des morceaux, puissance du feu et quantité préparée peuvent modifier le résultat.
Réussir quelques bases avant de multiplier les variantes
Refaire une recette appréciée permet de mieux connaître son feu, ses ustensiles et les temps de préparation. Changez ensuite une garniture ou un assaisonnement à la fois. Évitez, lors d’un premier essai, de modifier ensemble les quantités, le récipient et la méthode de cuisson.
Vos questions sur ces repas
Quels plats préparer quand on débute en cuisine ?
Des pâtes avec une sauce simple, une omelette garnie ou un plat assemblé avec peu de cuissons sont de bons points de départ. Choisissez surtout une recette dont les gestes vous sont familiers.
Une recette en trois étapes est-elle forcément facile ?
C’est un repère de lecture, mais chaque étape peut réunir plusieurs gestes. Ici, les recettes demandent aussi moins de 15 minutes actives ; regardez la fiche et les ustensiles pour choisir ce qui vous convient.
Peut-on doubler les quantités sans changer la cuisson ?
Pas toujours. Une poêle plus remplie ou un plat plus épais peut demander davantage de temps, voire plusieurs fournées. Ajustez les portions, puis vérifiez que votre récipient convient à la quantité.
Comment éviter de se sentir débordé pendant la recette ?
Lisez les étapes avant de commencer, préparez les ingrédients et choisissez un accompagnement simple. Pour le premier essai, gardez du temps devant vous plutôt que de cuisiner juste avant de servir.