Salade de brocoli au bacon et noix de pécan
Salade de brocoli à la mayonnaise, aux raisins secs et au bacon, reposée une nuit au réfrigérateur. Durées estimées par IA.
Repas sans four
Sept plats à la poêle, sans cuisson au four.
Au Menu vous aide à choisir vos repas et à préparer vos courses.
Votre semaine sans four
- lundi
- mardi
- mercredi
- jeudi
- vendredi
- samedi
- dimanche
Les courses de la semaine
Fruits et légumes
- aubergines · 125 g
- menthe · 8 g
- poivrons · 100 g
- ail · 2 gousses
- piment en flocons · 1 g
- oignons · 200 g
- oignons nouveaux · 30 g
Crèmerie et fromages
- crème liquide · 100 ml
- œufs · 5 unités
- yaourt nature · 75 g
Viande et poisson
- filet de porc · 300 g
- thon au naturel · 140 g
- blanc de poulet · 300 g
Épicerie
- bouillon de légumes · 150 ml
- huile d’olive · 50 ml
- raisins secs · 30 g
- semoule de couscous · 125 g
- huile d’olive · 30 ml
- spaghetti secs · 200 g
- moutarde · 20 g
Boulangerie
- tortilla de blé · 4 unités
Au Menu vous propose : entrée, plat, dessert
Entrée, plat, dessert : une sélection à la poêle qui ne demande pas de four.
Entrée
Voir toutes les recettes- Française
Salade lyonnaise
Salade frisée tiède, lardons croustillants, œuf poché et vinaigrette.
- Maghrébine et moyen-orientale
Brik à l'œuf et aux herbes
Feuilles de brick croustillantes, œuf, persil et fromage frais.
- Asiatique
Soupe de nouilles de riz au bœuf sauté et pak choï
Nouilles de riz et pak choï dans un bouillon au gingembre, avec du bœuf saisi à l’huile de sésame.
- Française
Poulet au curry doux et riz
Poulet en sauce au curry doux et crème, avec du riz. Durées estimées par IA.
- Asiatique
Omelette aux pousses de haricot mungo
Omelette aux pousses de haricot mungo, oignons nouveaux et sauce soja.
- Maghrébine et moyen-orientale
Couscous aux légumes poêlés et à la menthe
De la semoule de couscous aux aubergines, aux poivrons, aux raisins secs et à la menthe.
- Italienne
Pâtes au thon et à la tomate
Penne à la tomate, au thon et aux câpres.
Dessert
Voir toutes les recettes- Américaine
Pancakes
Pancakes moelleux. Pour 12 pancakes : une portion correspond à un pancake.
- Française
Crêpes à l'orange
Crêpes fines nappées de sauce à l’orange et au beurre salé.
Conseils pour préparer votre semaine
Varier les repas avec une poêle et une plaque
Omelettes garnies, légumes sautés, galettes et plats en sauce permettent de cuisiner sans four. Cette semaine se concentre sur des recettes à la poêle ; certaines demandent aussi une casserole pour leur accompagnement. Vérifiez le matériel avant de commencer, surtout avec une petite cuisine.
Choisir une poêle adaptée à la quantité
Si les ingrédients sont trop serrés, ils rendent de l’eau et dorent moins bien. Pour une grande tablée, faites plusieurs fournées ou utilisez deux récipients si vous en disposez. Augmenter les portions peut donc rallonger la cuisson même quand la recette reste simple.
Utiliser le couvercle selon le résultat recherché
Un couvercle aide à retenir la vapeur pour attendrir des légumes ou poursuivre une cuisson douce. Retirez-le pour faire réduire une sauce. Pour dorer, surveillez plutôt l’humidité et l’espace entre les morceaux ; montez le feu progressivement selon votre matériel.
Organiser un repas sur un seul feu
Lisez la recette pour repérer les cuissons simultanées. Si vous n’avez qu’un feu, choisissez une préparation pensée dans un récipient ou une garniture prête à consommer. Une recette sans four peut demander plusieurs casseroles : vérifiez ce point avant d’organiser le dîner.
Vos questions sur ces repas
Quel repas cuisiner quand on n’a pas de four ?
Essayez un plat sauté, une omelette garnie ou une préparation en sauce à la poêle. Les pâtes, le riz et les soupes sont d’autres pistes avec une casserole ; les sept plats proposés ici privilégient la poêle.
Faut-il une poêle avec un couvercle ?
Seulement si la recette le prévoit. Le couvercle et la taille de la poêle peuvent modifier la cuisson : consultez les ustensiles et les étapes, plutôt que de remplacer le matériel au dernier moment.
Comment éviter que les légumes rendent trop d’eau ?
Égouttez-les après lavage, évitez de surcharger la poêle et faites plusieurs fournées si nécessaire. Adaptez aussi la découpe pour que des morceaux de taille proche cuisent ensemble.
Peut-on cuire à la poêle tout ce qui se fait au four ?
La conversion n’est pas automatique : chaleur, évaporation et temps changent. Pour un résultat plus prévisible, choisissez une recette prévue à la poêle plutôt que de reprendre les durées d’un gratin ou d’un rôti.