Fondue savoyarde
Du comté, du beaufort et de l’emmental fondus au vin blanc, à déguster avec des cubes de pain.
De bonnes idées à cuisiner
Des recettes à choisir selon vos envies, votre temps et votre foyer.
Plats et salé
Des idées à découvrir dans votre sélection.
Flan de maïs aux poivrons jaunes
Des flans de maïs à la crème et aux dés de poivron jaune précuits, qui remplacent les poivrons rouges.
Galette de nouilles de riz croustillante sans sésame
Une galette de nouilles de riz dorée à la poêle, garnie d’oignon nouveau et servie avec de la sauce soja, sans graines de sésame.
Gaisburger Marsch au bœuf et spätzle
Du bœuf et des racines dans leur bouillon, avec pommes de terre, spätzle maison et oignons dorés au beurre clarifié.
Fricandó de veau aux champignons et picada
De fines tranches de veau farinées mijotent au vin et au brandy dans un fond d’oignon et de tomate, avant une liaison à l’ail et aux amandes.
Focaccia au romarin
Focaccia à l’huile d’olive et au romarin, cuite sur plaque et préparée sans olives.
Flan de maïs sans poivrons
Des flans de maïs à la crème et à la coriandre, cuits en ramequins sans poivrons, avec une partie des grains laissée entière.
Galette de nouilles de riz aux graines de tournesol
Galette croustillante de nouilles de riz, graines de tournesol et oignon nouveau.
Plats et salé
Des idées à découvrir dans votre sélection.
Galettes de pommes de terre et courgettes au four, sauce au yaourt et à l’aneth
Galettes cuites au four, accompagnées d’une sauce au yaourt et à l’aneth frais.
Garbure béarnaise
Une soupe-repas de chou, haricots blancs, légumes et canard confit, mijotée avec de la ventrèche.
Galettes de riz panées à la mozzarella
Des portions de riz refroidi garnies de mozzarella, aplaties en galettes et dorées à la poêle plutôt que cuites en boulettes au four.
Galettes d’épeautre vert et sauce aux champignons
L’épeautre récolté vert et séché, ici concassé, forme des galettes aux carottes servies avec une sauce aux champignons.
Galettes de pommes de terre et courgettes au yaourt et à la ciboulette
Galettes dorées à la poêle avec une sauce au yaourt et à la ciboulette, préparées sans aneth.
Plats et salé
Des idées à découvrir dans votre sélection.
Gâteau de semoule au curcuma sans pignons
Un gâteau de semoule au lait et au curcuma, à la pâte dorée et préparé sans pignons de pin sur le dessus.
Gaspacho au poivron jaune
Un gaspacho de tomates et de concombre dans lequel le poivron jaune remplace le poivron rouge, servi bien frais.
Gefillde farcis à la saucisse de foie, sauce au lard
Une pâte mêlant pommes de terre crues pressées et pommes de terre cuites enveloppe une farce de saucisse de foie. Les boulettes pochées se servent avec choucroute et sauce crémeuse au lard.
Gigot de sept heures
Un gigot longuement braisé, avec ail en chemise et carottes, jusqu’à une chair fondante.
Gnocchis pochés au beurre de sauge
Des gnocchis frais pochés puis enrobés hors du feu de beurre noisette à la sauge, sans les faire dorer à la poêle.
Gnocchis à la tomate et au pecorino romano
Des gnocchis frais à la sauce tomate et au basilic, terminés au pecorino romano râpé à la place du parmesan.
Gaspacho de tomates sans poivron
Un gaspacho froid de tomates, concombre et ail, lié à l’huile d’olive et au vinaigre de vin, sans poivron rouge.
Plats et salé
Des idées à découvrir dans votre sélection.
Gratin de blettes et pommes de terre sans moutarde
Un gratin de blettes et de pommes de terre à la crème, au gruyère et à la chapelure, préparé sans moutarde de Dijon.
Gołąbki — chou farci au sarrasin et aux champignons
Des feuilles de chou garnies de sarrasin et de champignons, avec une sauce crémeuse aux champignons.
Goulash de bœuf sans morceaux de poivron
Un goulash de bœuf et de pommes de terre au paprika doux, au carvi et à la tomate, sans morceaux de poivron.
Gratin d’aubergines à la mozzarella et au pecorino romano
Des aubergines rôties en couches avec tomate, mozzarella et basilic, terminées au pecorino romano à la place du parmesan.
Gratin de céleri-rave au parmesan sans noisettes
Du céleri-rave écrasé grossièrement et gratiné avec crème, parmesan, thym et beurre, sans noisettes.
Gratin de brocolis au comté
Des brocolis précuits puis gratinés avec crème, comté râpé et chapelure. Le comté remplace le cheddar.
Gratin de blettes et pommes de terre à l’emmental
Un gratin de blettes et de pommes de terre à la crème et à la moutarde, avec de l’emmental râpé à la place du gruyère.
Gratin de céleri-rave aux noix
Du céleri-rave à la crème, au parmesan et au thym, gratiné avec des noix concassées en remplacement des noisettes.
Plats et salé
Des idées à découvrir dans votre sélection.
Gratin de nouilles au comté sans noix
Des nouilles précuites puis gratinées dans une sauce au lait et au comté, préparées sans cerneaux de noix.
Gratin de fenouil au pecorino romano
Des quartiers de fenouil précuits puis gratinés à la crème et au pecorino romano râpé, à la place du parmesan.
Gratin de courgettes au riz et à l’emmental
Un gratin de courgettes et de riz à la crème et aux œufs, avec de l’emmental râpé en remplacement du gruyère.
Graupeneintopf à l’orge et au porc fumé
Une soupe-repas à l’orge perlé, racines et pommes de terre, enrichie de porc fumé déjà cuit.
Gumbo de poulet et saucisse fumée
Un roux brun donne son goût au mijoté de poulet, saucisse fumée, poivron et céleri, servi sur du riz cuit à part.
Gratin de chou-fleur à l’emmental
Des bouquets de chou-fleur précuits, nappés de béchamel et gratinés à l’emmental râpé en remplacement du gruyère.
Gratin de pommes de terre à l’ail et à l’emmental
Des pommes de terre à la crème et à l’ail, cuites sous couverture puis gratinées à l’emmental à la place du gruyère.
Gratin de nouilles au comté et aux noisettes
Des nouilles en béchamel au comté, avec des noisettes concassées à la place des noix pour une garniture croquante.
Plats et salé
Des idées à découvrir dans votre sélection.
Hotdish de riz sauvage et champignons
Riz sauvage, champignons, haricots blancs et légumes verts sont liés puis gratinés sous une croûte de panko et d’Asiago.
Houmous de betterave écrasé sans mixeur
Un houmous de pois chiches écrasés à la fourchette avec betterave cuite finement râpée, tahini et citron.
Hot-dogs momies et salade de chou sans moutarde ajoutée
Des saucisses en bandelettes de pâte feuilletée, avec une salade de chou et carottes au yaourt citronné, sans moutarde ajoutée.
Hachis parmentier aux cônes de purée sans olives
Un hachis parmentier au bœuf et à la tomate, coiffé de cônes de purée ferme, sans olives de décoration.
Hoppin’ John — cornilles au bacon et riz
Les cornilles mijotent avec bacon, poivron et aromates, puis sont égouttées et servies entières avec le riz.
Houmous de potiron sans olives
Un houmous de potiron rôti, pois chiches et tahini au citron, servi avec du pain pita sans décor d’olives.
Houmous écrasé à la fourchette
Un houmous rustique de pois chiches cuits, écrasé à la fourchette avec tahini, citron et ail finement râpé.
Haricots rouges et riz à la louisianaise
Haricots rouges crémeux à la saucisse fumée, au céleri et au paprika, servis avec du riz.