Allemande
Spritzgebäck — biscuits au beurre
Biscuits au beurre façonnés à la presse à biscuits. Une portion correspond à un biscuit.
De bonnes idées à cuisiner
Des recettes à choisir selon vos envies, votre temps et votre foyer.
Biscuits moelleux au sucre
Biscuits au sucre et à la vanille, cuits au four.
- Maghrébine et moyen-orientale
Biscuits aux amandes et citron
Biscuits aux amandes et au zeste de citron.
- Autrichienne
Vanillekipferl, croissants aux amandes
Biscuits autrichiens aux amandes, enrobés de sucre vanillé.
Cuisines du Maghreb et du Moyen-Orient · côté sucré
Des recettes sucrées de cette cuisine, pour le dessert ou le goûter.
- Maghrébine et moyen-orientale
Salade d’oranges à la cannelle et à la menthe
Oranges fraîches parfumées à la cannelle, à la fleur d’oranger et à la menthe fraîche.
- Maghrébine et moyen-orientale
Crème à la fleur d'oranger et pistaches
Crème de lait à la fleur d’oranger, chantilly et pistaches.
- Maghrébine et moyen-orientale
Semoule au lait et fruits secs
Une semoule au lait à la cannelle, aux raisins secs et aux dattes.
- Maghrébine et moyen-orientale
Gâteau de semoule au curcuma
Gâteau de semoule au curcuma, garni de pignons.
Cuisines d’Asie · côté sucré
Des recettes sucrées de cette cuisine, pour le dessert ou le goûter.
- Asiatique
Mochis glacés à la fraise
Petits gâteaux de riz gluant fourrés à la glace fraise.
- Asiatique
Ashoka halwa aux haricots mungo
Dessert indien de haricots mungo jaunes, au ghee, à la cardamome et aux noix de cajou.
- Asiatique
Daifuku à l’anko
Petits mochi fourrés à la pâte sucrée de haricots azuki.
- Asiatique
Riz gluant aux mangues
Riz gluant au lait de coco, mangue mûre et sésame.
- Asiatique
Glace au sésame noir
Glace au lait de coco et à la pâte de sésame noir.
- Asiatique
Riz gluant à la mangue
Dessert thaï : riz gluant au lait de coco et mangue mûre.
Cuisine indienne · côté sucré
Des recettes sucrées de cette cuisine, pour le dessert ou le goûter.
- Indienne
Gajar ka halwa — carottes réduites au lait
Des carottes finement râpées cuites au lait, puis au sucre et au ghee, parfumées à la cardamome.
- Indienne
Besan ladoo — bouchées à la farine de pois chiche
Des boules fondantes de farine de pois chiche torréfiée au ghee, avec raisins secs et cajou.
- Indienne
Shrikhand — yaourt égoutté au safran
Un yaourt épais et lisse au safran et à la cardamome, avec amandes et pistaches.
- Indienne
Kaju katli — losanges de cajou à la rose
Une pâte fine de noix de cajou cuite au sirop de sucre, parfumée à la rose puis découpée en losanges.
- Indienne
Nariyal ladoo — bouchées de coco au lait
Des bouchées moelleuses de coco, lait et cardamome, avec des noix de cajou dorées.
- Indienne
Nankhatai — biscuits au blé et au pois chiche
Des biscuits friables à la farine de pois chiche, au ghee et à la cardamome.
Sans cuisson · côté sucré
La sélection sucrée de cette catégorie, pour le dessert ou le goûter.
- Maghrébine et moyen-orientale
Yaourt au miel et aux fruits secs
Yaourt de brebis garni de miel, dattes et amandes.
- Méditerranéenne
Tiramisu
Biscuits au café et crème au mascarpone, avec cacao.
Glace au yaourt et fruits rouges
Glace acidulée au yaourt battu et coulis de fruits rouges.
Salade de fruits au basilic et citron vert
Salade de fruits de saison, basilic frais, citron vert et sirop d'agave.
Cuisine britannique · côté sucré
Des recettes sucrées de cette cuisine, pour le dessert ou le goûter.
Manchester tart à la framboise et à la noix de coco
Une tarte garnie de confiture de framboise, de crème vanillée et de noix de coco.
Jam roly-poly — roulé vapeur à la confiture
Un roulé moelleux de pâte au suif, garni de confiture de framboise et cuit dans une papillote.
Singing hinnies aux raisins de Corinthe
Des petits gâteaux épais à la poêle, aux raisins de Corinthe, au beurre et au saindoux.
Gypsy tart — tarte au lait concentré non sucré
Une tarte croustillante garnie d’une mousse cuite de lait concentré non sucré et de sucre muscovado.