Barres Nanaimo au chocolat
Des carrés à base de biscuits, noix et noix de coco, avec une crème vanillée et une couverture chocolatée.
De bonnes idées à cuisiner
Des recettes à choisir selon vos envies, votre temps et votre foyer.
Cuisine canadienne · côté sucré
Des recettes sucrées de cette cuisine, pour le dessert ou le goûter.
- Canadienne
Tartelettes au beurre et au sirop d’érable
Tartelettes croustillantes au sirop d’érable et aux noix de pécan. Une portion correspond à une tartelette.
Carrés aux dattes et à l’avoine
Une purée de dattes au citron entre des couches croustillantes d’avoine et de cassonade.
Pets-de-sœur aux noisettes
Des spirales de pâte feuilletée garnies de pâte à tartiner et de noisettes grillées.
Pouding chômeur à la cassonade
Un gâteau tendre cuit sur un sirop de cassonade et de crème.
Cuisine italienne · côté sucré
Des recettes sucrées de cette cuisine, pour le dessert ou le goûter.
- Italienne
Bonet piémontais au cacao et aux amaretti
Un flan piémontais au cacao, aux amaretti et à l'amaretto, cuit au bain-marie sur un caramel puis servi froid.
- Italienne
Sbrisolona mantouane
Un gâteau italien très friable au blé, au maïs fin et aux amandes, que l'on casse en morceaux après refroidissement.
- Italienne
Zabaglione au marsala
Une mousse italienne tiède de jaunes d'œufs, sucre et marsala, montée au bain-marie et servie aussitôt.
- Italienne
Torta caprese au chocolat et aux amandes
Un gâteau italien dense et moelleux au chocolat et aux amandes, allégé par des blancs montés, sans farine ajoutée.
- Italienne
Panforte de Sienne
Un gâteau toscan dense au miel, aux amandes et aux écorces confites, relevé d'épices et servi en petites parts.
Cuisine malaisienne · côté sucré
Des recettes sucrées de cette cuisine, pour le dessert ou le goûter.
Bubur gandum — blé perlé, sagou et coco
Un dessert à la cuillère au blé tendre, aux perles de sagou et au lait de coco parfumé au pandan.
Kuih bahulu — petits gâteaux aux œufs
Des petits gâteaux légers aux œufs et à la vanille, dorés au four.
Seri muka — riz gluant et crème au pandan
Des morceaux de gâteau vapeur avec une base de riz gluant au coco et une crème aux œufs parfumée au pandan.
Huat kuih — petits gâteaux vapeur à la courge
Des petits gâteaux moelleux à la courge, cuits à la vapeur jusqu’à ce que leur sommet s’ouvre.
Bubur pulut hitam aux haricots rouges
Un dessert crémeux de riz gluant noir et de haricots rouges, avec du sagou et du lait de coco.
Cuisine méditerranéenne · côté sucré
Des recettes sucrées de cette cuisine, pour le dessert ou le goûter.
- Méditerranéenne
Granité au citron
Granité de citron rafraîchissant, préparé sans sorbetière.
- Méditerranéenne
Panna cotta aux framboises
Crème vanillée prise à la gélatine et servie avec un coulis de framboises.
- Méditerranéenne
Tarte à la confiture d'abricots
Tarte italienne à la confiture d'abricots et pâte sablée.
Cuisine galloise · côté sucré
Des recettes sucrées de cette cuisine, pour le dessert ou le goûter.
- Galloise
Snowdon pudding au citron et au miel
Un pudding gallois de chapelure et de suet, cuit à la vapeur avec des raisins et de la marmelade de citron, puis nappé de miel.
- Galloise
Bara brith — cake aux fruits macérés dans le thé
Un cake aux fruits secs et aux épices, moelleux grâce à une macération dans le thé.
- Galloise
Cyflaith — toffee gallois au golden syrup
Un toffee gallois au sucre de canne et au beurre salé, coulé sur papier cuisson puis cassé en morceaux.
- Galloise
Teisen lap à la marmelade d’orange
Un gâteau gallois peu épais aux raisins secs, préparé en sablant le beurre dans la farine puis glacé à la marmelade.
- Galloise
Gâteaux gallois
Petits gâteaux aux fruits secs cuits sur une plaque chauffante.
Cuisine brésilienne · côté sucré
Des recettes sucrées de cette cuisine, pour le dessert ou le goûter.
- Brésilienne
Romeu e Julieta — fromage et pâte de goyave
Des tranches de queijo minas légèrement salé, superposées à une pâte de goyave sucrée.
- Brésilienne
Quindim — flan aux jaunes d’œufs et à la noix de coco
De petits flans jaunes et brillants, cuits au bain-marie avec de la noix de coco et démoulés sur leur fond sucré.
- Brésilienne
Paçoca — bouchées de cacahuètes
Des cacahuètes grillées et du sucre finement broyés, puis pressés en petites bouchées friables. Une portion correspond à une bouchée.
- Brésilienne
Curau de milho — crème de maïs frais
Une crème douce obtenue en mixant puis en filtrant du maïs frais avec du lait, avant de la faire épaissir à la casserole.