Pannfisch de Hamburgo con salsa de mostaza
Bacalao fresco a la sartén, patatas ya cocidas salteadas y salsa de mostaza con leche, nata y perifollo.
Buenas ideas para cocinar
Elige recetas según tus gustos, tu tiempo y tu hogar.
Platos salados
Una selección de recetas para descubrir.
Pan de romero sin aceitunas
Pan redondo de aceite de oliva y romero con dos fermentaciones, sin aceitunas negras en la masa.
Panhaggerty de patatas, zanahorias y beicon
Capas finas de verduras cocidas en caldo con beicon y gratinadas con cheddar.
Ñoquis de patata con chucrut, Schupfnudeln
Husos de masa de patata moldeados a mano, escalfados y dorados, con chucrut al vino blanco y panceta.
Ojja con merguez
Huevos cocidos en salsa de tomate, pimiento y harissa con salchichas merguez.
Orecchiette con brócoli sin chile
Orecchiette con brócoli y pan rallado dorado con ajo y aceite de oliva, sin chile seco.
Pan de dátiles y nueces sin canela
Pan de levadura con leche, mantequilla, dátiles y nueces, sin canela molida.
Ñoquis escalfados con mantequilla de salvia
Ñoquis frescos escalfados y mezclados fuera del fuego con mantequilla avellana a la salvia, sin dorarlos en sartén.
Platos salados
Una selección de recetas para descubrir.
Pasta a la boloñesa con gouda
Espaguetis con carne de res picada, tomate y zanahorias, con gouda.
Pasta con calabacín, albahaca y jamón
Espaguetis con calabacín, ajo, albahaca y parmesano, con jamón.
Pasta con alcachofas, menta y comté
Pasta con corazones de alcachofa, comté y menta.
Pasta con calabacín, albahaca y comté
Espaguetis con calabacín, ajo, albahaca y comté.
Pasta con alcachofas, menta y parmesano
Pasta con corazones de alcachofa, parmesano y menta.
Pasta a la boloñesa con comté
Espaguetis con carne de res picada, tomate y zanahorias, con comté.
Platos salados
Una selección de recetas para descubrir.
Pasta con guisantes, ricota y salmón ahumado
Pasta cremosa con guisantes, ricota, limón y menta, con salmón ahumado.
Pasta con jamón, guisantes y gouda
Pasta con guisantes, jamón y crema, con gouda.
Pasta con espinacas y ricota
Pasta cremosa con ricota, espinacas frescas y parmesano.
Pasta con mantequilla y emmental
Pasta con mantequilla fundida y emmental rallado.
Pasta con guisantes, ricota y jamón
Pasta cremosa con guisantes, ricota, limón y menta, con jamón.
Pasta con jamón, guisantes y comté
Pasta con guisantes, jamón y crema, con comté.
Pasta con mantequilla y comté
Pasta con mantequilla fundida y comté rallado.
Platos salados
Una selección de recetas para descubrir.
Pastel de patatas del Bourbonnais
Una empanada de hojaldre con patatas y hierbas, rellena de nata fermentada tras hornear.
Pasta con tomates, ricota y aceitunas negras
Pasta fresca con tomates cherry, ricota y albahaca, con aceitunas negras.
Pastel de carne americano con glaseado de tomate
Pastel de ternera jugoso con pan rallado y glaseado de tomate y mostaza.
Pasta con pesto de tomate seco picado a cuchillo
Casarecce con pesto rústico de tomate seco, piñones, albahaca y parmesano, preparado a cuchillo sin batidora.
Pastel de carne con conos de puré sin aceitunas
Pastel de ternera y tomate cubierto de conos de puré firme, sin decoración de aceitunas.
Pastel de sémola y cúrcuma sin piñones
Pastel dorado de sémola, leche y cúrcuma, sin cobertura de piñones.
Platos salados
Una selección de recetas para descubrir.
Patatas a la riojana con chorizo
Patatas chascadas guisadas con chorizo fresco, pimiento y pulpa de choricero, en un caldo ligado por su propio almidón.
Pato a la naranja
Pato entero braseado con salsa de naranja ligeramente caramelizada y piel escaldada.
Pastel lorenés de cerdo y ternera
Cerdo y ternera marinados en riesling y encerrados en hojaldre dorado.
Paupiettes de ternera en salsa de champiñones
Rollitos rellenos de ternera guisados con vino blanco, panceta, champiñones y nata.
Patatas salteadas con pimentón y limón
Patatas precocidas en agua y después doradas en sartén, con pimentón ahumado y limón.
Pastel de zanahoria con avellanas
Pastel de zanahoria con avellanas. Preparado con avellanas peladas en lugar de nueces sin cáscara.
Patatas a la importancia
Rodajas de patata rebozadas, doradas y guisadas en salsa de ajo y azafrán.
Patatas monstruosas rellenas de brócoli y comté
Patatas monstruosas rellenas de brócoli y comté. Preparado con comté en lugar de cheddar.
Platos salados
Una selección de recetas para descubrir.
Pimientos rellenos de quinoa y queso de cabra fresco
Pimientos rellenos de quinoa y queso de cabra fresco. Preparado con queso de cabra fresco en lugar de queso feta.
Philly cheesesteak — bocadillo de ternera, queso y cebolla
Láminas muy finas de entrecot salteadas con cebolla reciben provolone fundido y rellenan panecillos tostados con mantequilla de ajo.
Pierna de cordero de siete horas
Pierna de cordero braseada lentamente con ajos sin pelar y zanahorias hasta quedar muy tierna.
Pichelsteiner de tres carnes y hortalizas de raíz
Ternera, cordero y cerdo se disponen en capas con hortalizas de raíz y patatas y se guisan suavemente en una cazuela tapada.
Perritos momia y ensalada de col sin mostaza añadida
Salchichas envueltas en hojaldre con ensalada de col y zanahoria al yogur y limón, sin mostaza añadida.
Peras en sartén con queso de cabra y nueces
Medias peras ablandadas en sartén, con queso de cabra, nueces y miel, tapadas para ablandar el queso y servidas sobre canónigos.
Pfefferpotthast, guiso de ternera y cebolla
Un guiso de Dortmund con igual peso de ternera y cebolla, pimienta, especias y un toque de limón, ligado al final con pan rallado.
Peras y judías verdes con panceta ahumada
Las peras firmes se guisan sobre judías verdes y panceta ahumada, con la ajedrea tradicional del norte de Alemania.