Vietnamesisch
Tôm rim — Garnelen mit Karamell und Fischsauce
Garnelen in einer eingekochten Karamellsauce mit Knoblauch und Schalotten.
Rezepte mit weniger als 30 Minuten aktiver Zubereitung
Rezepte mit weniger als 30 Minuten aktiver Zubereitung. Gar- und Ruhezeiten können hinzukommen.
Vietnamesisch
Eine Auswahl an Rezepten zum Entdecken.
- Vietnamesisch
Cá kho tộ — Wels in Fischsauce geschmort
Sanft geschmorter Wels mit Kokoswasser, dickflüssiger Sojasauce und Aromaten.
- Vietnamesisch
Canh bí đỏ — Kürbisbrühe mit Schweinehack
Eine klare Brühe mit zartem Kürbis, Schweinehack und Frühlingszwiebeln.
- Vietnamesisch
Su hào xào tỏi — Kohlrabi mit Knoblauch
Noch knackige Kohlrabischeiben, mit Knoblauch und Austernsauce gebraten.
- Vietnamesisch
Đồ chua — eingelegte Karotten und Daikon
Knackige Karotten- und Daikonstifte in einem süßsauren Sud.
Frühstück
Eine Auswahl an Rezepten zum Entdecken.
- Deutsch
Saatenbrötchen aus glutenfreien Mehlen
Teig aus Schär-Mix, Leinmehl und Buchweizen mit eingeweichten Sonnenblumenkernen.
Porridge aus Haferflocken
Haferporridge, mit Wasser und Milch gekocht.
- Amerikanisch
Buttermilk Biscuits — blättrige Buttermilchbrötchen
Amerikanisches Kleingebäck ohne Hefe, dessen blättrige Schichten durch Falten entstehen. Lauwarm als herzhafte Beilage servieren.
- Amerikanisch
Herzhafte Popovers
Luftige, hohle amerikanische Brötchen aus einer gut gebutterten Muffinform.
Britisch
Eine Auswahl an Rezepten zum Entdecken.
Pease Pudding — gelbes Erbsenpüree
Ein dickes Püree aus gelben Erbsen, Möhre und Zwiebel, mit Malzessig abgeschmeckt.
Clapshot — Kartoffel-Steckrüben-Püree
Ein Püree aus Kartoffeln und Steckrüben mit Butter und Schnittlauch.
Potted Shrimps — Nordseegarnelen in Butterschmalz
Gekochte Nordseegarnelen, mit Macis-Zitronen-Butterschmalz übergossen und kalt fest geworden.
Devilled Kidneys — Nieren in Senfsauce
Gebräunte Lammnieren in einer reduzierten Senf-Worcestersauce.
Kanadisch
Eine Auswahl an Rezepten zum Entdecken.
- Kanadisch
Rosenkohl mit Walnüssen und Ahornsirup
Mit Ahornsirup karamellisierter Rosenkohl mit Walnüssen und Thymian.
Akadischer Hühner-Fricot
Ein kräftiger Eintopf mit Huhn, Kartoffeln und Bohnenkraut sowie optional Möhren und Sellerie.
Schweinefleisch-Cretons mit Bohnenkraut
Ein Aufstrich aus langsam gegartem Schweinefleisch mit Brot, Milch und Gewürzen.
Tourtière mit Schweinefleisch und Kartoffeln
Eine Pastete aus Mürbeteig mit Schweinefleisch, Kartoffeln und milden Gewürzen.
Philippinisch
Eine Auswahl an Rezepten zum Entdecken.
Adobong mani — mit Knoblauch frittierte Erdnüsse
In Öl goldbraun gebratene Erdnüsse mit Salz und frittierten Knoblauchzehen.
Sinangag — gebratener Knoblauchreis
Bereits gekochter weißer Reis, mit goldbraunem, knusprigem Knoblauch gebraten.
Ginisang upo — Flaschenkürbis mit Schweinefleisch
Zarter Flaschenkürbis mit Schweinehackfleisch, Tomate und Knoblauch.
- Asiatisch
Paksiw na bangus — Fisch in Essig
Milchfisch, mit Gemüse, Knoblauch und Essig sanft gegart.
Ungarisch
Eine Auswahl an Rezepten zum Entdecken.
- Ungarisch
Krumplifőzelék — Kartoffeln mit saurer Sahne und Zitrone
Zarte Kartoffeln in einer Sauce mit Lorbeer, edelsüßem Paprika und Zitrone.
- Ungarisch
Körözött — Túró-Aufstrich mit Kümmel
Frischkäse aus Kuh- und Schafsmilch mit Butter, Zwiebel und edelsüßem Paprika.
- Ungarisch
Túrós csusza — Nudeln mit Túró und knusprigem Speck
Quadratische Nudeln mit saurer Sahne und körnigem Frischkäse, mit knusprigem Räucherspeck.
- Ungarisch
Kelkáposzta-főzelék — Wirsing und Kartoffeln mit Kümmel
Wirsing und Kartoffeln in einer leicht gebundenen Sauce mit saurer Sahne.