Chorba frik de ternera con perejil liso
Sopa de ternera y trigo verde partido, terminada con perejil liso fresco.
Buenas ideas para cocinar
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Platos salados
Una selección de recetas para descubrir.
Chirivías doradas en sartén con miel
Chirivías precocidas con una capa fina de harina, doradas en sartén con mantequilla, aceite y miel.
Chorba de fideos y perejil sin cilantro
Chorba de fideos y tomates con perejil, servida con limón y preparada sin cilantro.
Chorba de ternera y fideos sin cilantro
Sopa de ternera y fideos con tomate y canela, preparada sin cilantro fresco.
Chorba frik de ternera sin cilantro
Chorba de trigo verde partido con ternera y tomate, cocida hasta que el frik esté tierno y preparada sin cilantro.
Chorba de fideos con albahaca
Chorba de fideos con albahaca. Preparado con albahaca fresca en lugar de cilantro.
Chorba de ternera y fideos con perejil liso
Chorba de ternera y fideos con perejil liso. Preparado con perejil liso fresco en lugar de cilantro fresco.
Platos salados
Una selección de recetas para descubrir.
Chuletas de cerdo rellenas de pan y manzana
Chuletas gruesas deshuesadas con relleno de pan, manzana y salvia, enharinadas, doradas y horneadas tapadas con caldo.
Col asada con lentejas, patatas y pan con aceitunas
Col caramelizada sobre lentejas con tomate, patatas asadas y pan rallado con aceitunas negras.
Cocido madrileño en tres vuelcos
Primero la sopa de fideos, después los garbanzos y las verduras con rellenos y, por último, las carnes de una cocción lenta.
Cioppino de pescado y marisco
Una base de tomate y verduras a fuego lento, completada con mariscos salteados y almejas abiertas con vino.
Cock-a-leekie — pollo, puerros y ciruelas pasas
Caldo escocés de pollo y puerros con ciruelas pasas remojadas en whisky.
Coles de Bruselas con avellanas y sirope de arce
Coles de Bruselas con avellanas y sirope de arce. Preparado con avellanas peladas en lugar de nueces sin cáscara.
Colcannon con col estofada en mantequilla
Puré irlandés de patata con leche y col estofada en mantequilla en lugar de escaldada.
Coles de Bruselas con sirope de arce sin nueces
Coles de Bruselas asadas con tomillo y glaseadas con sirope de arce, sin nueces.
Platos salados
Una selección de recetas para descubrir.
Coliflor al vapor con especias y granada
Ramilletes de coliflor al vapor con aceite al ras el hanout, granada y perejil.
Compota de manzana y membrillo al pasapurés
Manzanas y membrillos cocidos con limón y pasados por disco fino para una textura uniforme.
Congee de pavo
Congee de pavo. Preparado con filetes de pavo en lugar de pechuga de pollo.
Confit de pato
Muslos de pato curados con sal, cocidos lentamente en grasa y dorados en sartén.
Conejo a la mostaza
Conejo guisado con mostaza, nata fermentada y tomillo.
Col rizada guisada con salchichas ahumadas
Kale picado fino y guisado lentamente con patatas y salchichas ahumadas.
Compota fina de manzana y canela triturada
Compota de manzana con canela y ralladura de limón, triturada fina en lugar de aplastada con tenedor.
Compota de manzana al limón sin canela
Compota de manzana aplastada con tenedor y aromatizada con ralladura de limón, preparada sin rama de canela.
Platos salados
Una selección de recetas para descubrir.
Cordero con miel, arándanos rojos y almendras
Paletilla de cordero guisada con miel y arándanos rojos, con almendras tostadas.
Cordons bleus caseros con comté
Cordons bleus caseros con comté. Preparado con comté en lugar de emmental.
Croque de atún con comté
Croque de atún con comté. Preparado con comté en lugar de emmental rallado.
Crepes picardas de jamón y champiñones
Crepes rellenas de jamón y duxelle de champiñones, cubiertas con nata fermentada y gratinadas con emmental.
Cotriade bretona de pescado y patatas
Pescados y patatas guisados con cebolla, mantequilla semisalada y vino blanco, con vinagreta de hierbas.
Cordero con guisantes, alcachofas y perejil liso
Cordero con guisantes, alcachofas y perejil liso. Preparado con perejil liso fresco en lugar de cilantro.
Cordero con miel y pasas sin almendras
Cordero guisado con miel, pasas y ras el-hanout, servido sin la guarnición de almendras tostadas.
Cordero con guisantes y alcachofas sin cilantro
Cordero guisado con jengibre, guisantes y corazones de alcachofa, servido sin cilantro fresco.
Platos salados
Una selección de recetas para descubrir.
Curry tailandés de verduras con pimientos amarillos
Curry tailandés de verduras con pimientos amarillos. Preparado con pimientos amarillos en lugar de pimiento rojo.
Croque-monsieur con comté
Croque-monsieur con comté. Preparado con comté en lugar de emmental rallado.
Crumble de manzana sin canela
Crumble de manzana con cobertura dorada de mantequilla, preparado sin canela.
Croque-madame
Un sándwich caliente de jamón y comté, gratinado con nata y coronado con un huevo frito.
Currywurst con gajos de patata al horno
Bratwurst dorada, salsa de tomate y curry con zumo de manzana reducido y patatas al pimentón.
Croque-monsieur momia sin aceitunas y ensalada de zanahoria
Croques de jamón con vendas de emmental, servidos con ensalada de zanahoria al limón y sin adornos de aceituna.
Curry tailandés de verduras sin pimiento
Curry de coco con berenjenas, judías verdes y albahaca tailandesa, sin trozos de pimiento.
Croque-monsieur momia con comté y ensalada de zanahoria
Croque-monsieur momia con comté y ensalada de zanahoria. Preparado con comté en lugar de emmental.
Platos salados
Una selección de recetas para descubrir.
Cuscús de pollo con pasas sin almendras
Cuscús de pollo con zanahorias, pasas y azafrán, servido con su sémola y sin almendras tostadas de guarnición.
Dal makhani de judías urad
Judías urad y rojas cocidas lentamente, ligadas con mantequilla avellanada y nata.
Dibbelabbes del Sarre con puerro
Patata rallada con puerro y panceta, cocinada suavemente y después fragmentada y dorada hasta formar costras crujientes.
Daube provenzal sin aceitunas
Ternera marinada en vino tinto y guisada con zanahoria, tomate, cebolla y ajo, sin aceitunas negras.
Cuscús de verduras con menta y arándanos rojos
Cuscús con berenjenas y pimientos salteados, menta y arándanos rojos secos.
Dal tadka
Guiso cremoso de guandules partidos, acabado con especias fritas en ghee.
Cuscús de pollo con arándanos rojos
Cuscús de pollo con zanahorias, azafrán y arándanos rojos secos, con almendras tostadas.
Cuscús de verduras y menta sin pasas
Cuscús con berenjenas y pimientos salteados, aromatizado con menta fresca y preparado sin pasas.