Philly Cheesesteak mit Zwiebeln
Sehr dünne Ribeye-Streifen und gebräunte Zwiebeln bekommen geschmolzenen Provolone und kommen in mit Knoblauchbutter geröstete Brötchen.
Gute Ideen zum Kochen
Wähle Rezepte passend zu deinem Geschmack, deiner Zeit und deinem Haushalt.
Herzhafte Gerichte
Eine Auswahl an Rezepten zum Entdecken.
Pichelsteiner mit drei Fleischsorten und Wurzelgemüse
Rind, Lamm und Schwein werden mit Wurzelgemüse und Kartoffeln geschichtet und im geschlossenen Topf sanft geschmort.
Picardische Schinken-Pilz-Crêpes
Mit Schinken und Pilzduxelles gefüllte Crêpes, mit Crème fraîche und Emmentaler überbacken.
Piemonteser Kartoffelsalat
Kartoffelsalat mit Schinken, Tomaten, Eiern und Gewürzgurken in Mayonnaisedressing.
Pochierte Gnocchi mit Salbeibutter
Frische Gnocchi pochiert und abseits des Herds mit brauner Salbeibutter vermengt, ohne Anbraten.
Pissaladière mit Zwiebeln und Sardellen
Brotteig mit weich gedünsteten Zwiebeln, Sardellen und schwarzen Nizza-Oliven.
Pizza Marinara
Dünne Pizza mit Tomate, Knoblauch und Oregano, mit Olivenöl und Basilikum vollendet.
Herzhafte Gerichte
Eine Auswahl an Rezepten zum Entdecken.
Portugiesische Kohlsuppe mit Chouriço, Caldo verde
Eine Basis aus zerdrückten Kartoffeln wird mit feinsten Streifen Couve Galega, geräuchertem Chouriço und Olivenöl vollendet.
Prasorizo — Lauch mit Reis
Weicher Lauch und Reis, gemeinsam mit Olivenöl gegart.
Portobello-Schnitzel mit Camembertfüllung
Große Pilzhüte mit Käse-Sauerrahm-Füllung, doppelt paniert, angebraten und im Ofen fertig gegart.
Pollo en pepitoria mit Mandel-Ei-Sauce
Hähnchen schmort in einer zitronigen Brühe. Eine Paste aus Mandeln, gebratenem Brot, gekochtem Eigelb und Safran bindet die Sauce.
Provenzalischer Rinderschmortopf ohne Oliven
In Rotwein mariniertes Rindfleisch mit Möhren, Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch geschmort, ohne schwarze Oliven.
Pork Pie mit Schweinefleisch und Gelee
Eine kalte Pastete mit Schmalzteig, Schweinefleisch, Räucherspeck und Geflügelgelee.
- Hauptgericht
Portugiesischer Entenreis aus dem Ofen
Pochierte gezupfte Ente zwischen in ihrer Brühe gegartem Reis, mit im Ofen gebräunter Chouriço.
Provenzalische Aïoli mit Salzkabeljau und Gemüse
Pochierter entsalzter Salzkabeljau mit Gemüse, hart gekochten Eiern und im Mörser gerührter Aïoli.
Herzhafte Gerichte
Eine Auswahl an Rezepten zum Entdecken.
Reuben-Sandwich mit Corned Beef und Sauerkraut
Gebuttertes Roggenbrot wird mit gegartem gepökeltem Rindfleisch in Scheiben, Sauerkraut, schmelzendem Schweizer Käse und Thousand-Island-Dressing gebraten.
Raclette
Geschmolzener Käse über heißen Kartoffeln, dazu Kochschinken, Rohschinken, Trockenfleisch und Cornichons.
Quinoa mit Roter Bete, Ziegenkäse und Walnüssen
Quinoa mit Roter Bete, Ziegenkäse und Walnüssen. Diese Variante enthält Walnusskerne.
Rheinischer Sauerbraten mit Rosinen
Rindfleisch zieht mehrere Tage in Essig und Wein und schmort anschließend langsam. Rosinen und Gewürzkekse sorgen für Süße und Bindung.
Putenpitas mit Joghurt
Warme Pitas mit Paprikapute, Tomate, Gurke und Zitronen-Joghurt-Sauce.
Reis, Hummus und Rohkost
Reisschalen mit Hummus, geraspelten Karotten und Avocado, mit Kürbiskernen bestreut.
Herzhafte Gerichte
Eine Auswahl an Rezepten zum Entdecken.
Rindfleisch-Freekeh-Chorba ohne Koriander
Eine Suppe mit geschrotetem grünem Weizen, Rindfleisch und Tomaten, bis zum weichen Freekeh gegart und ohne Koriander zubereitet.
Rindfleisch-Lahmacun ohne Paprikastücke
Dünne Ofenfladen mit Rindfleisch, Tomate, Zwiebel und Petersilie, mit Zitrone serviert, ohne rote Paprikastücke.
Rindergeschnetzeltes Stroganoff
Rindfleischstreifen mit Champignons in cremiger Senf-Paprika-Sauce.
Rinderrouladen mit Gewürzgurken
Mit Speck und Gewürzgurken gefüllte Rinderrouladen, mit Zwiebeln geschmort.
Rindfleisch-Empanadas ohne Oliven
Hausgemachte Teigtaschen mit gewürztem Rindfleisch und hartgekochten Eiern, im Ofen gebacken, ohne Oliven.
Rindergulasch ohne Paprikastücke
Rindergulasch mit Kartoffeln, edelsüßem Paprikapulver, Kümmel und Tomate, ohne frische Paprikastücke.
Rindfleisch-Chorba-Frik mit glatter Petersilie
Suppe mit Rindfleisch und geschrotetem grünem Weizen, mit frischer glatter Petersilie verfeinert.
Herzhafte Gerichte
Eine Auswahl an Rezepten zum Entdecken.
Rindfleisch mit Zwiebeln und Austernsauce ohne Paprika
Gebratenes Rindfleisch mit Zwiebeln und Knoblauch in Austernsauce und dunkler Sojasauce, ohne Paprika.
Risotto mit Hokkaidokürbis und Comté
Risotto mit Hokkaidokürbis, Butter und Comté.
Rindfleisch mit Thai-Basilikum ohne Chili
Im Wok gebratenes Rindfleisch mit Knoblauch, Fischsauce und Thai-Basilikum, ohne rote Chilischote.
Risotto mit Erbsen und Räucherlachs
Cremiger Reis mit Erbsen und Parmesan, mit Räucherlachs.
Risotto mit Erbsen und Comté
Cremiger Reis mit Erbsen und Comté.
Risotto mit Hokkaidokürbis und Emmentaler
Risotto mit Hokkaidokürbis, Butter und Emmentaler.
Herzhafte Gerichte
Eine Auswahl an Rezepten zum Entdecken.
Risotto mit Wurst, Radicchio und Emmentaler
Cremiger Risotto mit zerbröseltem Wurstbrät und bitterem Radicchio, mit Emmentaler.
Rosmarinbrot ohne Oliven
Rundes Olivenöl-Rosmarin-Brot mit zwei Gehphasen, ohne schwarze Oliven im Teig.
Rosmarin-Focaccia
Focaccia mit Olivenöl und Rosmarin, auf dem Blech gebacken und ohne Oliven zubereitet.
Rochenflügel mit Kapern
In Gemüse-Kochsud pochierter Rochen mit Kapern-Zitronen-Sauce.
Risotto mit Wurst, Radicchio und Comté
Cremiger Risotto mit zerbröseltem Wurstbrät und bitterem Radicchio, mit Comté.