Sandwich Reuben au corned-beef et choucroute
Un sandwich de seigle doré au beurre, garni de bœuf salé déjà cuit, de choucroute, de fromage fondant et de sauce Thousand Island.
Moins de 60 minutes au total
Des recettes dont le temps total annoncé, préparation, cuisson et repos compris, est inférieur à 60 minutes.
Plats et salé
Des idées à découvrir dans votre sélection.
Salade d’oranges à la fleur d’oranger et à la menthe, sans cannelle
Oranges à la fleur d’oranger et à la menthe fraîche, préparées sans cannelle.
Salisbury steak — steaks hachés en sauce aux champignons
Des steaks de bœuf haché liés à l’œuf et à la chapelure, saisis puis mijotés dans une sauce brune aux champignons.
Salade de riz aux légumes poêlés et au chèvre frais
Une salade de riz au basilic et aux courgettes et poivrons poêlés, avec du chèvre frais à la place de la feta.
Sandwichs Sloppy Joe au bœuf
Du bœuf émietté mijote avec oignon, poivron et une sauce tomate légèrement aigre-douce avant de garnir du pain grillé.
Saumon au four au citron et à la ciboulette
Des pavés de saumon rôtis au citron, accompagnés de riz et parfumés à la ciboulette à la place de l’aneth.
Salade Waldorf aux noisettes
Une salade de pommes, céleri et laitue en mayonnaise, avec des noisettes torréfiées à la place des noix.
Sandwich Monte Cristo au jambon et au gruyère
Sandwich doré au beurre dans une pâte légère au lait et à l’œuf, avec jambon et fromage fondant.
Plats et salé
Des idées à découvrir dans votre sélection.
Semoule au lait, dattes et canneberges
Une semoule au lait et à la cannelle enrichie de dattes et de canneberges séchées, qui remplacent les raisins secs.
Sopa castellana à l’ail, pain et œuf
Le pain rassis mijote avec ail, paprika et charcuteries, puis un œuf cuit sur chaque bol de soupe au four.
Saumon en croûte de noix de pécan
Une croûte de pécan et de panko parfumée au thym et au citron dore sur des pavés de saumon rôtis.
Soupe de carottes au cumin avec morceaux
Une soupe de carottes et de pommes de terre au cumin, écrasée à la fourchette pour conserver des morceaux, avec du yaourt au service.
Saumon noirci aux épices cajun et courgettes
Une croûte d’épices très brune saisie au beurre, puis des courgettes revenues dans le même jus épicé.
Soupe de brocoli en morceaux au stilton
Du brocoli en petits bouquets dans un bouillon crémeux au stilton, sans mixage final.
Soupe de cèpes et pommes de terre en morceaux
Des cèpes émincés et des dés de pommes de terre dans un bouillon crémeux au persil, sans mixage.
Plats et salé
Des idées à découvrir dans votre sélection.
Soupe de patate douce au coco en morceaux
Des cubes de patate douce dans un bouillon au curry doux et au lait de coco, citronnés sans mixage final.
Soupe de chou-fleur au curcuma cuite en casserole
Une soupe de chou-fleur au lait de coco et au curcuma, mijotée entièrement en casserole plutôt que préparée avec des légumes rôtis.
Soupe de courgettes au basilic sans mixeur
Une soupe de petits dés de courgettes à la crème, au citron et au basilic ciselé, conservée avec ses morceaux.
Soupe de lentilles corail au citron sans mixeur
Des lentilles corail mijotées aux carottes et au cumin, gardées avec leurs petits morceaux puis citronnées, sans mixage.
Soupe de poireaux et pommes de terre non mixée
Une soupe au lait et au beurre dont les poireaux émincés et les fines lamelles de pommes de terre restent visibles, sans mixage final.
Soupe de panais au coco écrasée au presse-purée
Une soupe de panais et de pommes de terre au lait de coco, écrasée grossièrement au presse-purée plutôt que mixée.
Soupe de chou-rave et pommes de terre en petits dés
Une soupe à la crème dans laquelle les dés de chou-rave et de pommes de terre restent entiers plutôt que mixés.
Soupe de pois chiches au cumin écrasée à la fourchette
Une soupe citronnée au cumin, liée en écrasant quelques pois chiches à la fourchette plutôt qu’au mixeur.
Plats et salé
Des idées à découvrir dans votre sélection.
Soupe de potimarron aux châtaignes sans mixeur
Une soupe crémeuse de potimarron et de châtaignes cuites, écrasée grossièrement pour conserver des morceaux.
Souvlaki
Des brochettes de porc marinées au citron, à l’origan et à l’huile d’olive, puis grillées.
Soupe de rutabaga et carottes en morceaux à l’érable
Une soupe crémeuse de rutabaga, carottes et pommes de terre à l’érable, avec les petits morceaux de légumes conservés.
Soupe de tomates au gingembre cuite en casserole
Une soupe au gingembre, à la citronnelle et au lait de coco, préparée entièrement en casserole au lieu de rôtir les tomates.
Soupe de topinambours en morceaux aux graines de courge
Une soupe de topinambours et de pommes de terre, partiellement écrasée et garnie de graines de courge dorées.
Soupe-repas au fromage, poireaux et viande hachée
Une soupe de viande rissolée et de poireaux, liée au fromage fondu et à la crème fraîche.
Soupe de potiron au lait de coco avec morceaux
Du potiron tendre au gingembre et au lait de coco, conservé en morceaux au lieu d’être mixé.
Soupe de tomates au basilic passée au moulin
Une soupe de tomates cuites puis passées au moulin à légumes, avec huile d’olive et basilic ciselé en finition.
Plats et salé
Des idées à découvrir dans votre sélection.
Taboulé de chou-fleur haché au couteau
Un taboulé cru de chou-fleur taillé très finement au couteau plutôt que râpé, avec tomates, persil, menthe et citron.
Strammer Max au jambon et œuf au plat
Tartine ouverte de pain de campagne, jambon et gouda, surmontée d’un œuf au plat et de ciboulette.
Wiener Schnitzel
Des escalopes de veau fines, enrobées d’une panure dorée et servies avec du citron.
Steak tartare
Du bœuf cru taillé au couteau, accompagné de jaune d’œuf, câpres, oignon et moutarde.
Welsh rarebit
Des tartines gratinées avec une crème de cheddar, de bière et de moutarde.
Trofie au pesto et légumes vapeur
Des trofie au pesto avec pommes de terre et haricots verts cuits séparément à la vapeur plutôt que dans l’eau des pâtes.
Recettes végétariennes · côté sucré
La sélection sucrée de cette catégorie, pour le dessert ou le goûter.
Salade de fruits au basilic et citron vert
Salade de fruits de saison, basilic frais, citron vert et sirop d'agave.
Rochers à la noix de coco
6 rochers à la noix de coco, avec une cerise confite facultative.
- Maghrébine et moyen-orientale
Semoule au lait et fruits secs
Une semoule au lait à la cannelle, aux raisins secs et aux dattes.
- Maghrébine et moyen-orientale
Salade d’oranges à la cannelle et à la menthe
Rondelles d’oranges à la cannelle et à la fleur d’oranger, garnies de menthe fraîche.