Eslovena
Zdrobovi štruklji — rollo de sémola y queso fresco
Un rollo de sémola, queso fresco y huevo, escalfado en un paño y cortado en rodajas.
Buenas ideas para cocinar
Elige recetas según tus gustos, tu tiempo y tu hogar.
Eslovena
Una selección de recetas para descubrir.
- Eslovena
Mlečni močnik — pequeñas pastas al huevo en leche
Pequeñas pastas de harina y huevo cocidas suavemente en leche.
- Eslovena
Ubrnjenik — harina de trigo sarraceno tostada con leche y nata
Una preparación compacta de harina de trigo sarraceno tostada, ligada con leche caliente y nata.
- Eslovena
Hren s kislo smetano — rábano picante con crema agria
Una salsa fría de crema agria y rábano picante rallado, para servir en pequeñas cantidades con la comida.
- Eslovena
Belokranjska pogača — pan plano con alcaravea
Un pan plano pintado con huevo y espolvoreado con alcaravea y sal gruesa, que se comparte templado.
- Eslovena
Bujta repa — nabos fermentados y mijo
Un guiso espeso de nabos fermentados y mijo, ligado con un roux de cebolla y pimentón dulce.
Tunecina
Una selección de recetas para descubrir.
- Tunecina
Ajlouk de calabacín
Un puré de calabacín y pimiento rojo con ajo, limón y harissa.
- Tunecina
Omek houria con huevos cocidos
Zanahorias al vapor aplastadas con vinagre, comino y harissa, con huevos cocidos.
- Tunecina
Mloukhia tunecina de ternera
Ternera guisada lentamente en una salsa oscura de yute seco, aceite de oliva y especias.
- Magrebí y de Oriente Medio
Brik de huevo
Empanadilla crujiente de masa brick con huevo, atún y alcaparras.
- Tunecina
Felfel mehchi — pimientos rellenos de ternera
Pimientos largos rellenos de ternera, huevo y queso, horneados en salsa de tomate y harissa.
- Magrebí y de Oriente Medio
Brik de huevo y hierbas
Hojas crujientes de masa brick, huevo, perejil y queso fresco.
Galesa
Una selección de recetas para descubrir.
- Galesa
Faggots galeses con puré y salsa de cebolla
Albóndigas de cerdo y casquería envueltas en redaño, asadas y servidas con puré y salsa de cebolla.
- Galesa
Bocados galeses de laverbread y limón
Bolitas de pan rallado y algas con limón y perejil, doradas al horno. Una ración corresponde a un bocado.
- Galesa
Tatws pum munud — patatas con beicon
Patatas en láminas guisadas con cebolla y cubiertas de beicon dorado.
- Galesa
Huevos de Anglesey con puerros y puré
Huevos al horno sobre puré con puerros, cubiertos de salsa de queso.
- Galesa
Pudin galés de pan y cheddar
Pan de masa madre empapado en crema de huevo, con cheddar fundido y una costra dorada.
- Galesa
Berberechos con laverbread, puerro y beicon
Tortitas de algas y avena con berberechos calientes, puerros y beicon crujiente.
La Candelaria
Una selección de recetas para descubrir.
- Francesa
Crepe completa de jamón, huevo y queso
Crepes de trigo sarraceno rellenas de jamón, huevo y emmental.
- Asiática
Crepes de arroz rellenos de cerdo, bánh cuốn
Crepes finos de arroz cocinados con tapa y enrollados alrededor de un relleno de cerdo y setas.
- Francesa
Galettes de trigo sarraceno con espinacas y queso de cabra
Galettes de trigo sarraceno rellenas de espinacas y queso fresco de cabra, sin nuez moscada.
Crepes de trigo sarraceno con champiñones
Crepes de trigo sarraceno rellenos de champiñones salteados con nata.
Crepes de trigo sarraceno con espinacas y feta
Crepes de trigo sarraceno rellenos de espinacas tiernas y feta.
Keniata
Una selección de recetas para descubrir.
- Keniata
Mukimo — puré de patatas y verduras
Puré keniano de patatas, maíz, guisantes y espinacas, servido caliente.
- Keniata
Gurdo marqa — tef y sorgo con leche fermentada
Una masa espesa de tef y sorgo cocida con leche fermentada y terminada con ghee.
- Keniata
Sukuma wiki — berza con tomate
Hojas de berza cortadas finas y cocinadas con cebolla y tomate.
- Keniata
Calabaza keniana con crema de cacahuete
Trozos de calabaza tiernos cubiertos de salsa de cacahuete.
- Keniata
Kunde — carillas con tomate y cacahuete
Carillas cocidas en salsa de tomate y crema de cacahuete.
Albóndigas
Una selección de recetas para descubrir.
- Mediterránea
Bolitas de arroz con mozzarella
Bolitas de arroz empanadas al horno, con un centro de mozzarella.
- Francesa
Albóndigas de res con tomate y arroz
Albóndigas de res cocinadas a fuego lento con tomate, acompañadas de arroz.
- Magrebí y de Oriente Medio
Kefta con tomate
Albóndigas de carne picada con especias, cocinadas a fuego lento en una salsa de tomate.
- Asiática
Albóndigas de cerdo al vapor
Albóndigas de cerdo con jengibre, cebolleta y soja.
- Magrebí y de Oriente Medio
Kofta de res con hierbas
Koftas de carne de res con perejil, menta y comino, cocinadas en sartén, con o sin palillos de brocheta.