Norvégienne
Bankekjøtt — bœuf braisé aux oignons
Des tranches de bœuf farinées puis braisées avec de l’oignon, du laurier et du poivre.
De bonnes idées à cuisiner
Des recettes à choisir selon vos envies, votre temps et votre foyer.
Cuisine norvégienne
Des recettes de cuisine norvégienne à découvrir et à cuisiner selon vos envies.
- Norvégienne
Fårikål — agneau mijoté au chou
De l’agneau avec os et du chou blanc fondant dans un jus au poivre entier.
- Norvégienne
Lefse — galettes de pommes de terre
Galettes fines de pommes de terre cuites sur une plaque.
- Norvégienne
Seibiff — lieu aux oignons et crudités
Du lieu fariné et doré au beurre, avec des oignons fondants et une salade de carotte, pomme et concombre.
Cuisine afghane
Des recettes de cuisine afghane à découvrir et à cuisiner selon vos envies.
- Afghane
Shornakhod — pommes de terre et pois chiches à la coriandre
Une salade de pommes de terre et de pois chiches, enrobée d’une sauce acidulée à l’ail et à la coriandre.
- Afghane
Lubya — haricots rouges à la tomate et au cumin
Des haricots rouges mijotent dans une sauce tomate mixée aux graines de coriandre, avec des oignons dorés.
- Afghane
Korma afghan de poulet aux prunes acides
Du poulet avec os mijote au yaourt avec des pois chiches cassés, des prunes acides et des piments frais.
- Afghane
Korma-e-kachalu — pommes de terre mijotées au four
Des pommes de terre dorées puis cuites à couvert avec de la tomate, du curcuma et de la coriandre.
Cuisine argentine
Des recettes de cuisine argentine à découvrir et à cuisiner selon vos envies.
- Argentine
Humitas en chala au maïs et au fromage
Des papillotes de feuilles de maïs garnies de grains moulus, de poivrons, de basilic et de fromage, puis pochées. Une portion correspond à une papillote.
- Argentine
Chimichurri
Sauce argentine au persil, à l’ail et au vinaigre, à servir avec une viande grillée.
- Argentine
Locro au maïs blanc, courge et viandes
Un ragoût épais de maïs blanc et de haricots, mijoté avec courge, poireaux, bœuf, saucisses et panse, servi avec une sauce aux oignons nouveaux.
- Argentine
Carbonada criolla au bœuf, courge et pêches séchées
Un ragoût argentin de bœuf aux tomates, courge, pomme de terre, patate douce et maïs, avec des pêches séchées.
Cuisine roumaine
Des recettes de cuisine roumaine à découvrir et à cuisiner selon vos envies.
- Roumaine
Fasole bătută — haricots blancs aux oignons caramélisés
Une purée de haricots blancs à l’ail, couverte d’oignons fondants au paprika fumé.
- Roumaine
Salată de vinete, tartinade d’aubergines
Aubergines rôties, écrasées puis mélangées avec de l’oignon et de l’huile de tournesol.
- Roumaine
Ciorbă de perișoare — soupe aux boulettes de porc et au riz
Une soupe citronnée aux légumes, avec des boulettes de porc aux herbes et au riz.
- Roumaine
Cartofi cu mărar — pommes de terre au beurre et à l’aneth
Des pommes de terre fondantes enrobées de beurre à l’ail et à l’aneth.
Cuisine canadienne
Des recettes de cuisine canadienne à découvrir et à cuisiner selon vos envies.
- Canadienne
Choux de Bruxelles, noix et sirop d'érable
Choux de Bruxelles caramélisés au sirop d'érable, noix et thym.
Fèves au lard à l’érable
Des haricots blancs mijotés au four avec du lard salé, de la mélasse et du sirop d’érable.
Toutons — pains frits de Terre-Neuve
Des petits pains de pâte levée, aplatis puis dorés doucement dans de la graisse de bacon.
Fricot acadien au poulet
Un bouillon épais de poulet, pommes de terre et sarriette, avec carottes et céleri facultatifs.
Fish and brewis — morue, pain dur et grattons
De la morue dessalée et du pain de marin ramolli, avec pommes de terre, oignons et grattons.
- Canadienne
Soupe aux pois à la québécoise
Soupe de pois cassés jaunes aux jarrets de porc, aux carottes et au thym.
Cretons de porc à la sarriette
Une tartinade de porc mijoté avec du pain, du lait et des épices.
Tourtière au porc et aux pommes de terre
Une tourte de pâte brisée garnie de porc, de pomme de terre et d’épices douces.
Cuisine philippine
Des recettes de cuisine philippine à découvrir et à cuisiner selon vos envies.
- Asiatique
Dinuguan — ragoût de porc au sang
Ragoût philippin de porc au vinaigre, au sang de porc et aux piments jalapeños.
Adobong mani — cacahuètes frites à l’ail
Des cacahuètes dorées à l’huile, salées et parfumées par des gousses d’ail frites.
Monggo au porc, épinards et moringa
Des haricots mungo mijotés au porc et à la tomate, avec des feuilles vertes et des grattons croustillants.
Ginataang kalabasa at sitaw au crabe
Du crabe, de la courge et des haricots longs mijotés au lait de coco, assaisonnés à la sauce de poisson.
Sinangag — riz sauté à l’ail
Du riz blanc déjà cuit, sauté avec de l’ail doré et croustillant.
Ginisang upo — calebasse sautée au porc
De la calebasse tendre sautée avec du porc haché, de la tomate et de l’ail.
Tortang talong — aubergines en omelette
Des aubergines longues grillées, pelées puis dorées dans une enveloppe d’œuf.
- Asiatique
Paksiw na bangus — poisson au vinaigre
Poisson-lait mijoté avec des légumes, de l’ail et du vinaigre.