Rode bonen met rijst op Louisiaanse wijze
Romige rode bonen met gerookte worst, bleekselderij en paprikapoeder, geserveerd met rijst.
Lekkere ideeën om te koken
Kies recepten die passen bij je smaak, je tijd en je huishouden.
Hartige gerechten
Een selectie recepten om te ontdekken.
Risotto met worst, radicchio en emmentaler
Romige risotto met verkruimelde worst, bittere radicchio en emmentaler.
Rouille van zeekat
Zeekat gestoofd met witte wijn en tomaat, met een saus die van het vuur af met aïoli wordt gebonden.
Rijst met hummus en rauwkost
Kommen met rijst, hummus, geraspte wortel en avocado, bestrooid met pompoenpitten.
Rozemarijnbrood zonder olijven
Een bolbrood met olijfolie en rozemarijn, in twee fasen gerezen en zonder zwarte olijven in het deeg.
Rundvleesrolletjes met augurken
Rundvlees gerold rond spek en augurken, gesmoord met uien.
Roggenvleugel met kappertjes
In groentebouillon gepocheerde rog met een saus van kappertjes en citroen.
Salade van witlof, appel en hazelnoten
Salade van witlof, appel en comté met knapperige hazelnoten in plaats van walnoten. De vinaigrette bevat nog wel walnotenolie.
Hartige gerechten
Een selectie recepten om te ontdekken.
Saure Zipfel — worsten gepocheerd in wijn en azijn
Verse bratwursten worden gepocheerd in wijn en azijn met uien en wortelgroenten, geserveerd met roggebrood.
Schweinshaxe — knapperig gebraden varkensschenkel
Verse schenkels braden op een bed van uien en worden met braadvocht bedropen, gevolgd door een krokante afwerking met bier onder de grill.
Sobanoedels met gegrilde courgette zonder paprika
Sobanoedels en edamame met gegrilde courgette, sojasaus, citroen en sesamolie, zonder paprika.
Serviettenknödel met spinazie en bruine boter
Een rol van brood, kwark en spinazie, gepocheerd in een doek, in plakken gesneden en overgoten met bruine boter.
Salisbury steak — gehaktsteaks in champignonsaus
Rundergehaktsteaks gebonden met ei en paneermeel, aangebraden en daarna gestoofd in bruine champignonsaus.
Schupfnudeln — aardappelrolletjes met zuurkool
Spits toelopende rolletjes van aardappeldeeg worden gepocheerd en goudbruin gebakken, en geserveerd met zuurkool met witte wijn en spek.
Smothered chicken — kip gestoofd met uien
Kippendijen door bloem gewenteld en goudbruin gebakken, daarna zachtjes gestoofd in een uiensaus gebonden met roux.
Shrimp and grits — garnalen met romige witte maïsgries
Langzaam gegaarde witte grits met cheddar, geserveerd met garnalen in een saus van groenten en gerookt buikspek.
Hartige gerechten
Een selectie recepten om te ontdekken.
Soep met stukken eekhoorntjesbrood en aardappel
Gesneden eekhoorntjesbrood en aardappelblokjes in een romige bouillon met peterselie, zonder de soep te pureren.
Steckrübeneintopf — stoofpot met koolraap en gerookt varkensvlees
Gerookt varkensvlees en worst geven eerst smaak aan de bouillon. Koolraap en andere groenten garen daarin in stukken, waarna het ontbeende vlees weer wordt toegevoegd.
Spoonbread — luchtige maïsschotel met ham
Dikke maïspap met ham en kaas wordt luchtig in de oven door opgeklopt eiwit.
Sopa castellana met knoflook, brood en ei
Oud brood suddert met knoflook, paprikapoeder en vleeswaren; op elke kom soep gaart daarna een ei in de oven.
Steak tartaar
Met het mes gesneden rauw rundvlees, geserveerd met eidooier, kappertjes, ui en mosterd.
Stoofpot met worst en paprika
Worstplakjes gebakken in spekvet en daarna gestoofd met tomaat, wortel en paprika in een saus die wordt afgewerkt met zure room.
Soep met stukken zoete aardappel en kokosmelk
Blokjes zoete aardappel in een bouillon met milde curry en kokosmelk, afgewerkt met limoen zonder de soep te pureren.
Soep van hokkaidopompoen met kastanjes zonder blender
Romige soep van hokkaidopompoen en gekookte kastanjes, grof gestampt zodat er stukjes overblijven.
Hartige gerechten
Een selectie recepten om te ontdekken.
Tamale pie met rundvlees en maïskorst
Een laag gekookte maïsgries rond een stoofpot van rundvlees, varkensworst, groenten, maïs en olijven, gegratineerd met cheddar.
Tavë kosi — lamsvlees gegratineerd met yoghurt
Mals lamsvlees met een beetje rijst onder een goudbruine laag van yoghurt en eieren.
Strata met brood, spinazie en cheddar
Oud brood neemt een mengsel van ei en melk op, met goed uitgeknepen spinazie en cheddar, en wordt daarna gegratineerd in de oven.
Tater tot hotdish met rundvlees en sperziebonen
Een romige vulling van rundvlees, champignons en sperziebonen met cheddar en een krokante laag kleine rolletjes van geraspte aardappel.
Strammer Max met ham en spiegelei
Een open boterham van boerenbrood met ham en Goudse kaas, belegd met een spiegelei en bieslook.
Varkensfilet met appel, prei en mosterd
Gebakken varkensfilet in romige preisaus met goudbruin gebakken appelparten.
Tomatensoep met gember uit de pan
Tomatensoep met gember, citroengras en kokosmelk, volledig in de pan bereid zonder de tomaten te roosteren.
- Hoofdgerecht
Toad in the hole met worstjes en uiensaus
Worstjes gebakken in luchtig ovenbeslag, met saus van goudbruin gebakken uien.
Hartige gerechten
Een selectie recepten om te ontdekken.
Zeebaars in papillot met limoen
Een hele zeebaars uit de oven, in een grote papillot met knoflook, chilipeper en limoen, afgewerkt met verse koriander.
Worst met witte bonen en mosterdblad
Gebruinde worsten, gesmoord met bonen en mosterdblad en bestrooid met geroosterd broodkruim met Parmezaanse kaas.
- Hoofdgerecht
Zwitserse kaasmacaroni met appelmoes
Pasta en aardappelen met kaas, krokante uien en apart geserveerde appelmoes met kaneel.
Zacht gestoofde paprika's met ansjovis
Reepjes rode paprika, zacht gebakken met olie en knoflook en aan het einde gegarneerd met ansjovis.
Waldorfsalade met hazelnoten
Salade van appel, bleekselderij en sla met mayonaise, met geroosterde hazelnoten in plaats van walnoten.
Wiener schnitzel
Dunne kalfsschnitzels in een goudbruin paneerlaagje, geserveerd met citroen.
Zalm met pecannotenkorst
Een korst van pecannoten en panko met tijm en citroen wordt goudbruin op geroosterde zalmfilets.
Vegetarisch · Desserts en zoetigheden
Een selectie recepten om te ontdekken.
- Aziatisch
Kleefrijst met mango
Thais dessert van kleefrijst met kokosmelk en rijpe mango.
- Aziatisch
Bananen in kokosmelk
Bananen gepocheerd in kokosmelk met palmsuiker, geserveerd met sesam.
- Frans
Wafels
8 wafels met boter: een portie is een wafel.
- Frans
Quatre-quarts
Cake met gelijke gewichten boter, eieren, suiker en bloem. Tijden geschat door AI.