Norwegisch
Bankekjøtt — Rinderschmorbraten mit Zwiebeln
Bemehlte Rindfleischscheiben, mit Zwiebeln, Lorbeer und Pfeffer geschmort.
Gute Ideen zum Kochen
Wähle Rezepte passend zu deinem Geschmack, deiner Zeit und deinem Haushalt.
Norwegisch
Eine Auswahl an Rezepten zum Entdecken.
- Norwegisch
Fårikål — Lamm mit Weißkohl
Lammfleisch mit Knochen und zarter Weißkohl in einem Sud mit ganzen Pfefferkörnern.
- Norwegisch
Seibiff — Seelachs mit Zwiebeln und Rohkost
In Butter gebratener, bemehlter Seelachs mit weichen Zwiebeln und Rohkost aus Karotten, Äpfeln und Gurke.
- Norwegisch
Rømmegrøt — Brei aus saurer Sahne
Ein dicker Brei aus saurer Sahne und Mehl, mit Milch verdünnt und dem abgeschöpften Butterfett serviert.
Afghanisch
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- Afghanisch
Shornakhod — Kartoffel-Kichererbsen-Salat
Kartoffeln und Kichererbsen mit einem säuerlichen Dressing aus Knoblauch und Koriander.
- Afghanisch
Lubya — Kidneybohnen mit Tomaten und Kreuzkümmel
Kidneybohnen schmoren mit goldbraunen Zwiebeln in einer pürierten Tomatensauce mit Koriandersamen.
- Afghanisch
Afghanisches Hähnchen-Korma mit sauren Pflaumen
Hähnchen mit Knochen schmort in Joghurt mit gespaltenen Kichererbsen, sauren Pflaumen und frischen Chilis.
- Afghanisch
Korma-e-Kachalu — im Ofen geschmorte Kartoffeln
Angebratene Kartoffeln, zugedeckt mit Tomaten, Kurkuma und Koriander im Ofen gegart.
- Rumänisch
Fasole bătută — weiße Bohnencreme mit karamellisierten Zwiebeln
Weiße Bohnencreme mit Knoblauch, weichen Zwiebeln und geräuchertem Paprika.
- Rumänisch
Salată de vinete, Auberginenaufstrich
Geröstete Auberginen, zerdrückt und anschließend mit Zwiebel und Sonnenblumenöl vermischt.
- Rumänisch
Ciorbă de perișoare — Suppe mit Schweinefleisch-Reis-Bällchen
Eine zitronige Gemüsesuppe mit Schweinefleischbällchen, Kräutern und Reis.
- Rumänisch
Cartofi cu mărar — Kartoffeln mit Dillbutter
Zarte Kartoffeln mit Knoblauch und Dillbutter.
Argentinisch
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- Argentinisch
Humitas en Chala mit Mais und Käse
In Maisblätter gewickelte Päckchen mit gemahlenem Mais, Paprika, Basilikum und Käse, in Wasser gegart. Eine Portion entspricht einem Päckchen.
- Argentinisch
Chimichurri
Argentinische Sauce mit Petersilie, Knoblauch und Essig, zu gegrilltem Fleisch.
- Argentinisch
Locro mit weißem Mais, Kürbis und Fleisch
Ein dicker Eintopf aus weißem Mais und Bohnen mit Kürbis, Lauch, Rindfleisch, Würsten und Pansen, dazu Frühlingszwiebelsauce.
- Argentinisch
Carbonada Criolla mit Rindfleisch, Kürbis und Trockenpfirsichen
Argentinischer Rindfleischeintopf mit Tomaten, Kürbis, Kartoffel, Süßkartoffel, Mais und getrockneten Pfirsichen.
- Argentinisch
Käse-Mbejú aus Nordostargentinien
Fladen aus Maniokstärke und Käse, aus einer krümeligen Mischung in der Pfanne gebacken und als Beilage geteilt.
- Argentinisch
Fugazzeta Rellena mit Mozzarella und Zwiebeln
Eine geschlossene argentinische Pizza mit Mozzarellafüllung und Zwiebelbelag; der Boden wird vorgebacken.
- Argentinisch
Gegrillte Provoleta mit Oregano und Chili
Gegrillter Käse mit goldbrauner Außenseite und weichem Kern, gewürzt mit Oregano und Chili.
- Argentinisch
Matambre Arrollado mit Rindfleisch, Eiern und Gemüse
Ein dünner Rindfleischzuschnitt, mit gekochten Eiern, Spinat, Karotten und Paprika gefüllt, gegart und unter Gewicht gekühlt.
Kanadisch
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- Kanadisch
Rosenkohl mit Walnüssen und Ahornsirup
Mit Ahornsirup karamellisierter Rosenkohl mit Walnüssen und Thymian.
Ahorn-Bohnen mit Salzspeck aus dem Ofen
Weiße Bohnen, langsam im Ofen mit Salzspeck, Melasse und Ahornsirup gegart.
Toutons — Neufundländer Pfannenbrote
Flache kleine Hefebrote, bei mäßiger Hitze in Speckfett goldbraun gebraten.
Akadischer Hühner-Fricot
Ein kräftiger Eintopf mit Huhn, Kartoffeln und Bohnenkraut sowie optional Möhren und Sellerie.
Fish and Brewis — Klippfisch, Hartbrot und Grieben
Entsalzter Klippfisch und aufgeweichtes Hartbrot mit Kartoffeln, Zwiebeln und knusprigen Grieben.
- Kanadisch
Erbsensuppe nach Québecer Art
Suppe aus gelben Spalterbsen mit Schweinshaxen, Karotten und Thymian.
Schweinefleisch-Cretons mit Bohnenkraut
Ein Aufstrich aus langsam gegartem Schweinefleisch mit Brot, Milch und Gewürzen.
Tourtière mit Schweinefleisch und Kartoffeln
Eine Pastete aus Mürbeteig mit Schweinefleisch, Kartoffeln und milden Gewürzen.
Philippinisch
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- Asiatisch
Dinuguan — Schweinefleischragout mit Blut
Philippinisches Schweinefleischragout mit Essig, Schweineblut und Jalapeños.
Adobong mani — mit Knoblauch frittierte Erdnüsse
In Öl goldbraun gebratene Erdnüsse mit Salz und frittierten Knoblauchzehen.
Monggo mit Schweinefleisch, Spinat und Moringa
Mit Schweinefleisch und Tomate geschmorte Mungbohnen, Blattgemüse und knusprige Schweineschwarten.
Ginataang kalabasa at sitaw mit Krabben
Krabben, Kürbis und lange Bohnen in einer Brühe aus Kokosmilch und Fischsauce.
Sinangag — gebratener Knoblauchreis
Bereits gekochter weißer Reis, mit goldbraunem, knusprigem Knoblauch gebraten.
Ginisang upo — Flaschenkürbis mit Schweinefleisch
Zarter Flaschenkürbis mit Schweinehackfleisch, Tomate und Knoblauch.
Tortang talong — Auberginenomeletts
Gegrillte längliche Auberginen, geschält und in einer Eihülle gebraten.
- Asiatisch
Paksiw na bangus — Fisch in Essig
Milchfisch, mit Gemüse, Knoblauch und Essig sanft gegart.