Ungarisch
Krumplifőzelék — Kartoffeln mit saurer Sahne und Zitrone
Zarte Kartoffeln in einer Sauce mit Lorbeer, edelsüßem Paprika und Zitrone.
Gute Ideen zum Kochen
Wähle Rezepte passend zu deinem Geschmack, deiner Zeit und deinem Haushalt.
Ungarisch
Eine Auswahl an Rezepten zum Entdecken.
- Ungarisch
Rakott krumpli — Kartoffelauflauf mit Eiern und Wurst
Schichten aus Kartoffeln, hart gekochten Eiern und Räucherwurst, mit saurer Sahne und Käse überbacken.
- Ungarisch
Gombapaprikás — Pilzpaprikasch mit Galuska
Pilze in einer Sauce mit saurer Sahne und Paprika, dazu kleine pochierte Eierklößchen.
- Ungarisch
Rindergulasch
Ungarisches Rindfleisch, mit Paprikapulver geschmort, dazu Kartoffeln und Paprikaschoten.
- Ungarisch
Körözött — Túró-Aufstrich mit Kümmel
Frischkäse aus Kuh- und Schafsmilch mit Butter, Zwiebel und edelsüßem Paprika.
- Ungarisch
Túrós csusza — Nudeln mit Túró und knusprigem Speck
Quadratische Nudeln mit saurer Sahne und körnigem Frischkäse, mit knusprigem Räucherspeck.
- Ungarisch
Káposztás tészta — Nudeln mit karamellisiertem Kohl
Quadratische Nudeln mit kräftig gebräuntem Weißkohl und schwarzem Pfeffer.
- Ungarisch
Kelkáposzta-főzelék — Wirsing und Kartoffeln mit Kümmel
Wirsing und Kartoffeln in einer leicht gebundenen Sauce mit saurer Sahne.
Peruanisch
Eine Auswahl an Rezepten zum Entdecken.
- Peruanisch
Salsa criolla — rote Zwiebeln und Paprika mit Limette
Fein geschnittene rote Zwiebeln und kleine Paprika in Limettendressing.
- Peruanisch
Pepián de choclo — Hähnchen in Maissauce
Hähnchen in einer Sauce aus weißem Mais, Koriander und Ají Amarillo.
- Peruanisch
Sopa a la minuta — Rindfleischsuppe mit feinen Nudeln
Rinderhack, Gemüse und feine Nudeln in Tomatenbrühe mit Oregano.
- Peruanisch
Yuquitas fritas — frittierte Maniokstifte
Vorgekochter Maniok mit goldener Kruste und weichem Inneren.
- Peruanisch
Lomo saltado
Peruanisches gebratenes Rindfleisch mit Tomaten und Zwiebeln, dazu Kartoffeln und Reis. Zeitangaben von KI geschätzt.
- Peruanisch
Arroz con camarones — Garnelenreis mit Ají
Gekochter Reis mit Garnelen, Gemüse und gelber Chilisauce gebraten.
- Peruanisch
Anticuchos de corazón — Rinderherzspieße
Rinderherz, in Ají Amarillo und Essig mariniert und anschließend gegrillt.
- Peruanisch
Sopa de quinua con pollo — Quinoasuppe mit Hähnchen
Eine Suppe mit Quinoa, Hähnchen und Süßkartoffeln, Oregano und Koriander.
Polnisch
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- Polnisch
Żurek — Sauerroggensuppe mit Wurst
Eine säuerliche Suppe mit flüssigem Roggensauerteig, Wurst, Speck, Kartoffeln und Wurzelgemüse.
- Polnisch
Łazanki — Nudeln mit Sauerkraut und Pilzen
Kleine quadratische Nudeln mit Sauerkraut, Räucherwurst und mit Zwiebeln gebratenen Pilzen.
- Polnisch
Fasolka po bretońsku — Bohnen mit Räucherwurst
Weiße Bohnen in einer dicken Tomatensauce mit Räucherwurst und Speck.
- Polnisch
Gołąbki — Kohlrouladen mit Schweinefleisch und Reis
Kohlblätter mit einer Füllung aus Schweinefleisch und Reis, in Tomatensauce mit Majoran geschmort.
- Polnisch
Pierogi ruskie
Polnische Teigtaschen mit Kartoffeln, Frischkäse und Zwiebeln. Die Zeitangaben wurden von einer KI geschätzt.
- Polnisch
Mizeria — Gurken mit saurer Sahne
Abgetropfte Gurkenscheiben mit einem Dressing aus saurer Sahne, Essig und frischen Kräutern.
- Polnisch
Flaki — Kuttelsuppe mit Wurzelgemüse
Zarte Kutteln in Rinderbrühe mit Karotten, Knollensellerie und Petersilienwurzel, gewürzt mit Majoran und Paprika.
- Polnisch
Kluski śląskie — Kartoffelklöße mit Kartoffelstärke
Weiche Klöße aus gekochten Kartoffeln und Kartoffelstärke, sanft gegart und mit einer Mulde in der Mitte.
Senegalesisch
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Gourmbane — Suppe mit Hirse, Schwarzaugenbohnen und Fleisch
Eine mit Erdnussmehl gebundene Suppe aus Hirsegrobschrot, Rindfleisch, Schwarzaugenbohnen und Trockenfisch.
Beugueuthie — Würzsauce aus grünen Hibiskusblättern und Okra
Eine Schale zum Teilen mit säuerlicher grüner Sauce aus Zitrone, Hibiskusblättern und pürierter Okra.
Soupe kandia — Okra und Fisch mit rotem Palmöl
Eine dicke Sauce aus frischer und getrockneter Okra mit Fisch und getrockneten Meeresschnecken.
- Senegalesisch
Hähnchen Yassa
Senegalesisches Hähnchen, in Zitronensaft mariniert, mit Zwiebeln geschmort und mit Reis serviert.
Ndambé — Schwarzaugenbohnen in Tomatensauce
Zarte Schwarzaugenbohnen in einer dicken Tomaten-Knoblauch-Sauce.
- Senegalesisch
Thiéboudiène
Senegalesischer Reis mit Fisch und Gemüse in Tomatensauce.
Lamm-Dibi — im Ofen gegart und gegrillt
Lammschulterstücke aus dem Backpapierpäckchen, anschließend mit Zwiebelringen unter dem Grill gebräunt.
Thiou viande — Rindfleisch und Gemüse mit Essig
Ein Rindfleischeintopf mit Tomaten, Wurzelgemüse und Kohl, mit Essig abgeschmeckt.
Südafrikanisch
Eine Auswahl an Rezepten zum Entdecken.
- Südafrikanisch
Bobotie mit Rindfleisch
Südafrikanischer Auflauf aus gewürztem Hackfleisch mit Rosinen und einem Guss aus Eiern und Milch.
- Südafrikanisch
Geelrys — gelber Reis mit Rosinen
Kurkuma-Reis mit Zimt und Kardamom, mit Rosinen und Butter verfeinert.
Chakalaka — Gemüse und Bohnen in Tomatensauce
Möhren und Paprika mit Tomaten, Ingwer, Chili und Bohnen geschmort.
- Südafrikanisch
Potjiekos — Lammragout mit Wein und Curry
Langsam geschmortes Lamm mit Möhren, Kartoffeln, Rotwein und Gewürzen.
Roosterkoek — über Glut gebackene Brötchen
Hefebrötchen mit gerösteter Kruste, direkt auf dem Grillrost gebacken.
- Südafrikanisch
Sosaties — Lammspieße mit Aprikosen
In Curry, Essig und Aprikosenkonfitüre mariniertes Lamm, mit getrockneten Aprikosen gegrillt.
Vetkoek — frittierte Milchbrötchen
Mit Backpulver gelockerte Brötchen, in der Pfanne goldbraun frittiert und heiß serviert.
- Südafrikanisch
Umngqusho — gebrochener Mais und Bohnen
Langsam geschmorter Samp und Bohnen mit Tomate, Knoblauch und Chili.
Gedämpft
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- Herbst
Pastinaken-Kartoffel-Püree
Püree aus gedämpften Pastinaken und Kartoffeln, mit heißer Milch und Butter verfeinert.
- Asiatisch
Gedämpfte Dorade mit Ingwer
Ganze gedämpfte Dorade mit Ingwer, Sojasauce und Frühlingszwiebeln.
- Asiatisch
Gedämpfte Schweinefleischbällchen
Schweinefleischbällchen mit Ingwer, Frühlingszwiebel und Sojasauce.
- Asiatisch
Gedämpftes Hähnchen mit Ingwer und Klebreis
Hähnchen mit Sojasauce und Ingwer, serviert mit gedämpftem Klebreis.
- Asiatisch
Gedämpfter Wolfsbarsch mit Limette
Ganzer Wolfsbarsch, mit Knoblauch, Chili und Limette gedämpft.
- Asiatisch
Gedämpfte Teigtaschen mit Schweinefleisch und Pilzen
Gedämpfte Teigtaschen mit einer Füllung aus Schweinefleisch und Mu-Err-Pilzen.
- Französisch
Lachs-Rillettes
Frischer und geräucherter Lachs, mit Crème fraîche, Senf, Zitrone und Dill vermengt.
- Asiatisch
Gedämpfte Garnelenteigtaschen
Gedämpfte Teigtaschen mit einer Füllung aus Garnelen und Bambussprossen.