Noruega
Bankekjøtt — ternera estofada con cebolla
Filetes de ternera enharinados y estofados con cebolla, laurel y pimienta.
Buenas ideas para cocinar
Elige recetas según tus gustos, tu tiempo y tu hogar.
- Noruega
Fårikål — cordero guisado con col
Cordero con hueso y col blanca tierna en un caldo con pimienta en grano.
- Noruega
Seibiff — carbonero con cebolla y ensalada cruda
Carbonero enharinado y dorado en mantequilla, con cebolla tierna y ensalada de zanahoria, manzana y pepino.
- Noruega
Rømmegrøt — gachas de crema agria
Gachas espesas de crema agria y harina, aligeradas con leche y cubiertas con la mantequilla separada.
- Afgana
Shornakhod — ensalada de patata y garbanzos
Patatas y garbanzos con un aliño ácido de ajo y cilantro.
- Afgana
Lubya — alubias rojas con tomate y comino
Alubias rojas guisadas en salsa de tomate triturado y semillas de cilantro con cebolla dorada.
- Afgana
Korma afgano de pollo con ciruelas ácidas
Pollo con hueso guisado en yogur con garbanzos partidos, ciruelas ácidas y chiles frescos.
- Afgana
Korma-e-kachalu — patatas guisadas al horno
Patatas doradas y cocidas tapadas con tomate, cúrcuma y cilantro molido.
- Rumana
Fasole bătută — crema de alubias con cebolla caramelizada
Un puré de alubias blancas con ajo, cubierto de cebolla caramelizada y pimentón ahumado.
- Rumana
Salată de vinete, crema de berenjenas para untar
Berenjenas asadas, machacadas y mezcladas con cebolla y aceite de girasol.
- Rumana
Ciorbă de perișoare — sopa de albóndigas de cerdo y arroz
Una sopa de verduras al limón con albóndigas de cerdo, hierbas y arroz.
- Rumana
Cartofi cu mărar — patatas con mantequilla y eneldo
Patatas tiernas cubiertas de mantequilla con ajo y eneldo.
Argentina
Una selección de recetas para descubrir.
- Argentina
Humitas en chala de maíz y queso
Paquetitos de chala rellenos de maíz molido, pimientos, albahaca y queso, hervidos en agua. Una ración es un paquetito.
- Argentina
Chimichurri
Salsa argentina de perejil, ajo y vinagre, para servir con carne a la parrilla.
- Argentina
Locro de maíz blanco, zapallo y carnes
Guiso espeso de maíz blanco y porotos con zapallo, puerro, vacuno, chorizos y mondongo, servido con salsa de verdeo.
- Argentina
Carbonada criolla de ternera, zapallo y orejones
Guiso argentino de vacuno con tomate, zapallo, papa, batata y maíz, terminado con orejones de durazno.
- Argentina
Mbejú de queso del noreste argentino
Tortillas de almidón de mandioca y queso, hechas con una mezcla granulada y doradas en sartén para compartir como guarnición.
- Argentina
Fugazzeta rellena de mozzarella y cebolla
Pizza argentina rellena de mozzarella y cubierta de cebolla, con la base prehorneada para que el centro quede cocido.
- Argentina
Provoleta a la parrilla con orégano y ají
Queso a la parrilla, dorado por fuera y fundido por dentro, con orégano y ají.
- Argentina
Matambre arrollado de vacuno con huevos y verduras
Una pieza fina de vacuno enrollada con huevos duros, espinacas, zanahorias y pimientos, hervida y enfriada bajo peso.
Canadiense
Una selección de recetas para descubrir.
- Canadiense
Coles de Bruselas, nueces y jarabe de arce
Coles de Bruselas caramelizadas con jarabe de arce, nueces y tomillo.
Alubias al horno con cerdo salado y arce
Alubias blancas cocinadas lentamente al horno con cerdo salado, melaza y sirope de arce.
Toutons — panes fritos de Terranova
Panecillos de masa fermentada, aplanados y dorados suavemente en grasa de beicon.
Fricot acadiano de pollo
Un caldo espeso de pollo, patata y ajedrea, con zanahoria y apio opcionales.
Fish and brewis — bacalao, pan duro y torreznos
Bacalao desalado y pan marinero ablandado con patatas, cebolla y torreznos.
- Canadiense
Sopa de guisantes al estilo de Quebec
Sopa de guisantes amarillos partidos con codillos de cerdo, zanahorias y tomillo.
Cretons de cerdo con ajedrea
Una pasta untable de cerdo cocido lentamente con pan, leche y especias.
Tourtière de cerdo y patata
Un pastel de masa quebrada relleno de cerdo, patata y especias suaves.
Filipina
Una selección de recetas para descubrir.
- Asiática
Dinuguan — guiso de cerdo con sangre
Guiso filipino de cerdo con vinagre, sangre de cerdo y chiles jalapeños.
Adobong mani — cacahuetes fritos con ajo
Cacahuetes dorados en aceite, sazonados con sal y dientes de ajo fritos.
Monggo de cerdo con espinacas y moringa
Judías mungo guisadas con cerdo y tomate, hojas verdes y cortezas crujientes.
Ginataang kalabasa at sitaw con cangrejo
Cangrejo, calabaza y judías largas guisados en un caldo de leche de coco y salsa de pescado.
Sinangag — arroz frito con ajo
Arroz blanco ya cocido, salteado con ajo dorado y crujiente.
Ginisang upo — calabaza de botella con cerdo
Calabaza de botella tierna salteada con cerdo picado, tomate y ajo.
Tortang talong — tortillas de berenjena
Berenjenas largas asadas, peladas y doradas con una cobertura de huevo.
- Asiática
Paksiw na bangus — pescado al vinagre
Sabalote cocinado a fuego lento con verduras, ajo y vinagre.