Roemeens
Fasole bătută — wittebonenpuree met gekaramelliseerde uien
Wittebonenpuree met knoflook, bedekt met zachte uien en gerookt paprikapoeder.
Lekkere ideeën om te koken
Kies recepten die passen bij je smaak, je tijd en je huishouden.
Roemeens
Een selectie recepten om te ontdekken.
- Roemeens
Ciorbă de perișoare — soep met varkensgehaktballetjes en rijst
Citroenachtige groentesoep met varkensgehaktballetjes, kruiden en rijst.
- Roemeens
Cartofi cu mărar — aardappelen met boter en dille
Zachte aardappelen omhuld met boter, knoflook en dille.
- Roemeens
Pilaf cu pui — rijst met kip en wortelgroenten
Zachte rijst, samen met kippenbouten, wortelgroenten en dille gekookt.
- Roemeens
Mâncare de mazăre — doperwten en aardappelen in tomatensaus
Doperwten en wortelgroenten gestoofd in tomatensaus met bonenkruid en dille.
- Roemeens
Salată de ouă — eiersalade met kruiden
Gehakte hardgekookte eieren met lente-ui, dille en bieslook.
- Roemeens
Cremă de brânză cu ardei — kaasspread met paprika
Een spread van hüttenkäse en zure room met blokjes rauwe paprika.
- Roemeens
Ciuperci cu smântână — champignons met zure room
Zachte champignons in een saus met knoflook, dille en zure room.
Georgisch
Een selectie recepten om te ontdekken.
- Georgisch
Pkhali — spinazie met walnoten
Uitgeknepen spinazie en geroosterde walnoten met knoflook en azijn, koud geserveerd.
- Georgisch
Adzjarische khachapuri
Georgische bootvormige broden met kaas en ei.
- Georgisch
Badrijani nigvzit — aubergines met walnoten
Gebakken aubergineplakken, dubbelgevouwen rond een pasta van walnoten, knoflook en azijn.
- Georgisch
Ojakhuri — aardappelen met champignons en kaas
Krokante aardappelen en gebakken champignons met Imeretische kaas en bosuitjes.
- Georgisch
Koude matsonisoep met kruiden
Friszure, romige soep met koriander, knoflook en groene chilipeper.
- Georgisch
Lobio nigvzit — rode bonen met walnoten
Gedeeltelijk geprakte rode bonen met walnoten, granaatappelsap en blauwe fenegriek.
- Georgisch
Shkmeruli — kip met melk en knoflook
Kip met een goudbruin vel, overgoten met een saus van melk en knoflook.
Indiaas
Een selectie recepten om te ontdekken.
- Aziatisch
Khara pongal met rijst en mung dal
Hartige pap uit Zuid-India met cashewnoten en specerijen.
- Indiaas
Groentebiryani
Basmatirijst met groenten en specerijen, in lagen gegaard met yoghurt.
- Aziatisch
Butter chicken — kip in boter-tomatensaus
Kip gemarineerd in yoghurt en tandoori masala, daarna gestoofd met tomaat, boter en room.
- Indiaas
Rajma — rode bonen met specerijen
Rode bonen met tomaat en Indiase specerijen, met rijst.
- Aziatisch
Aloo masala — gekruide aardappelen
Voorgekookte aardappelen gebakken met ui, mosterdzaad en kurkuma.
- Aziatisch
Pohe — geplette rijst met specerijen
Geplette rijst met ui, kurkuma en mosterdzaad.
- Indiaas
Palak paneer
Paneer in Indiase spinaziesaus, geserveerd met rijst.
Pannenkoeken en platbrood
Een selectie recepten om te ontdekken.
Boekweitgalettes met champignons
Boekweitgalettes gevuld met in de pan gebakken champignons en room.
Pannenkoek van kikkererwtenmeel
Een plantaardige pannenkoek met kurkuma en paprikapoeder.
- Noors
Lefse — dunne aardappelkoeken
Dunne aardappelkoeken gebakken op een hete bakplaat.
- Frans
Bretonse boekweitgalette met ham, ei en kaas
Boekweitgalettes gevuld met ham, ei en geraspte emmentaler.
Linzenkoeken
Linzenkoeken met groenten, goudbruin gebakken in de pan.
- Japans
Okonomiyaki met kool en varkensvlees
Japanse koolpannenkoeken met varkensvlees, saus en bonitovlokken.
Aardappel-courgettekoekjes
Goudbruin gebakken koekjes van geraspte aardappelen en courgettes, geserveerd zonder yoghurtsaus.
Ethiopisch
Een selectie recepten om te ontdekken.
- Ethiopisch
Kik alicha — spliterwten met kurkuma
Zachte gele spliterwten met rode ui, knoflook en gember, alleen pittig als je de optionele ingrediënten toevoegt.
- Ethiopisch
Quant’a firfir — injera met gedroogd rundvlees
Stukjes injera gedrenkt in een saus van ui, berbere en gedroogd rundvlees.
- Ethiopisch
Azifa — linzensalade met limoen
Licht geplette groene linzen met rauwe ui, chilipeper en limoensap.
- Ethiopisch
Sinig — verse pepers gevuld met tomaat
Rauwe jalapeñopepers gevuld met een salade van tomaat, ui en knoflook met azijn.
- Ethiopisch
Shiro wat — kruidige kikkererwtencrème
Hartige crème van kikkererwtenmeel met uien, tomaat en gekruide boter.
- Ethiopisch
Kinche — gebroken tarwe met melk
Zachtgekookte gebroken tarwe met melk en gekruide geklaarde boter.
Smeersels
Een selectie recepten om te ontdekken.
- Frans
Zalmrillettes
Verse en gerookte zalm gemengd met crème fraîche, mosterd, citroen en dille.
- Duits
Spundekäs — opgeklopte verse kaas met paprika
Verse kaas met paprikapoeder, ui en zure room.
- Frans
Varkensrillettes
Langzaam gegaard varkensvlees, uit elkaar getrokken en gemengd met het eigen braadvet.
- Noord-Afrikaans en Midden-Oosters
Tuinbonenspread met koriander
Geprakte tuinbonen met koriander, citroen en olijfolie.
- Noord-Afrikaans en Midden-Oosters
Hummus
Gladde kikkererwtenpuree met tahin, citroen en knoflook.
- Duits
Obazda — Beierse camembertspread
Beierse spread met camembert, roomkaas, karwij en licht bier.